豌豆、黃豆、黑豆、紅豆，不要小看這小小的一顆豆，功能可強(qiáng)大著呢!民間流傳著這樣的話“每天吃豆三錢，何需服藥連年”，由此可見，豆類營(yíng)養(yǎng)豐富，有助于提高機(jī)體免疫力。對(duì)于免疫系統(tǒng)尚不完善的寶寶來(lái)說(shuō)，春季更要多吃豆，因?yàn)榛旧隙诡惗伎梢詭椭∨笥烟岣叩挚沽?，幫助孩子春季少生病，而不同豆類又各有功效和營(yíng)養(yǎng)，在春季為孩子烹飪豆餐，營(yíng)養(yǎng)又美味。

　　豌豆

　　營(yíng)養(yǎng)之最：富含纖維素、維生素C，能保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

　　其他的有益營(yíng)養(yǎng)：含有植物凝集素、止杈素、赤霉素A20和蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B2、煙酸等。

豌豆VC豐富

　　推薦食譜：雜菇炒豌豆

　　材料：

　　杏鮑菇100克、香菇50克、白靈菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食鹽1。2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、耗油15毫升、胡椒粉(黑)2克。

　　做法：

　　1、杏鮑菇、白靈菇、香菇洗凈，分別切成條狀，豌豆洗凈備用。

　　2、豌豆放入煮鍋的沸水中，加幾滴色拉油、鹽，煮至八成熟，撈出放入冰水中過(guò)涼備用。

　　3、鍋中放少許油，油熱后放入蒜末小火炒香。

　　4、放入杏鮑菇、香菇、白靈菇翻炒一會(huì)兒，放入醬油、蠔油、黑胡椒粉翻炒均勻。

　　5放入豌豆，加鹽翻炒均勻出鍋即可。