此湯菜具有健胃消食，養(yǎng)血明目的作用。適合產(chǎn)婦吃。

　　食譜原料

　　番茄 300克 豬肝 80克 豬肉（瘦） 80克

　　輔料： 土豆 50克

　　調(diào)料： 鹽 5克 味精 3克 醋 10克

剖腹產(chǎn)新媽飲食 西紅柿豬肝瘦肉湯

　　制作方法

　　1、 西紅柿洗凈，每個(gè)切四塊；土豆去皮洗凈；瘦肉洗凈，切薄片；豬肝切薄片，用清水沖洗，洗去血漿，加醋腌10分鐘洗凈。

　　2、 瘦豬肉和豬肝加調(diào)料腌10分鐘，放入滾水中，煮半熟撈起。

　　3、 將土豆、西紅柿放入煲里，加水適量，用文火煲20分鐘，下豬肝、瘦肉煲至肉熟，加入鹽、味精調(diào)味供用。

　　適用人群

　　產(chǎn)婦

　　健康提示

　　此湯菜具有健胃消食，養(yǎng)血明目的作用。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；豬精肉相對(duì)其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能；豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用。