木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有多種維生素。對(duì)于孕期的媽媽們來(lái)說(shuō)是很好的一種食物。今天小編給大家介紹的是黑木耳肉羹湯。

　　原料：

　　干黑木耳30克、里脊肉100克、姜3-4片、醬油1/2小匙、麻油1 /8小匙、淀粉1大匙、鹽、香麻油、黑胡椒粉各1/8小匙。

　　做法：

　　1、黑木耳泡水3-4小時(shí)，撈出洗凈，摘除蒂頭，浸泡水中。姜去皮、切片備用。

　　2、里脊肉切成3厘米大小，用刀背拍松，放入碗中加A料腌泡，待烹調(diào)前撈出沾裹B料做成肉羹備用。

　　3、鍋中加5-6杯水燒開(kāi)，放入黑木耳及姜片煮半小時(shí)左右，至黑木耳微軟，加入肉燙煮熟，再加入C料即可。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　本菜適合缺鐵性貧血孕婦。黑木耳富含蛋白質(zhì)、鐵、鎂、鈣、磷，有滋陰、養(yǎng)胃和益氣、止血等功效，且能降低體內(nèi)膽固醇，防止血管硬化。