必勝客里的黃金芝士蝦球，相信吃過的人都覺得難忘，但其實(shí)只要稍稍改變配料和調(diào)味方法，就可以烹制出不同風(fēng)味的蝦球，在家也可以自己動(dòng)手制作黃金芝士蝦球，濃濃的芝士香，讓你仿佛置身于歐美國(guó)家，相信成品一定能讓大家食指大動(dòng)。

做法：

1、鮮蝦洗凈去殼去蝦線，剁成蝦糜。

2、雞蛋一個(gè)，攪成全蛋液；面包糠少許、淀粉少許、馬蘇里拉適量切成碎丁。

3、蝦肉糜中放入適量鹽、白胡椒、橄欖油、香油、淀粉。然后調(diào)和均勻即可。

4、戴上一次性手套，取適量蝦肉放在手掌中央。

5、在蝦肉上放粒馬蘇里拉。

6、讓蝦肉完全包裹住芝士，并搓成圓球。

7、讓蝦球在淀粉中滾動(dòng)一圈，使表面均勻包裹淀粉。

8、包裹好淀粉的蝦球放入全蛋液中。

9、從蛋液取出后表面滾一層面包糠即可。

10、依次制作好蝦球，間隔擺在盤中。

11、鍋中倒入食用油、加熱至六七成熱時(shí)，下入蝦球，小火炸至金。

小提示：

1、蝦肉糜粘手，最好戴上一次性手套操作，徒手操作時(shí)可以在手掌適量抹一些油。

2、油面有少量小泡，油溫至六七成熱時(shí)即可下入蝦球，這樣蝦球既不容易炸散也不容易表面炸焦。

3、炸制時(shí)全程小火操作，炸好后控油即可食用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。除了這些外，那制成蝦球的蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又是怎么樣的昵，我們一起去了解一下吧。

1、蝦球中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦球和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦求含有甘氨酸，球這種氨基酸的含量越高，蝦球的甜味就越高。

2、蝦球和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物糖質(zhì)，蝦球中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦球含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

蝦球，鮮蝦的另一種吃法，也是挺美味的。蝦球的做法其實(shí)很多，木耳山藥炒蝦球，蔥爆椒鹽蝦球，或者是橙汁咕嚕蝦球。每種蝦球的做法相信都能快速俘獲一票粉絲！如果你也有興趣學(xué)著做蝦球，媽網(wǎng)百科已經(jīng)為你準(zhǔn)備了幾大招！

美味蝦球技能1

用料酒、淀粉、鹽拌勻蝦肉，腌制一會(huì)兒，這樣可以確保蝦肉十分入味哦。之后炒蝦仁，等到其斷生哦，放入姜、蔥、蒜快速翻炒。

美味蝦球技能2

如果你想蝦球吃起來口感更滑，可以用生粉和蛋清做成漿，之后放入蝦球滾一滾。之后用鹽、糖、生粉來烹飪蝦球，這種方法做出來的蝦球也適合小寶寶吃哦。

美味蝦球技能3

做出美味的蝦球，首先要令蝦球入味，其中醬汁自然不能少。你可以準(zhǔn)備鹽、淀粉、生抽、老抽、陳醋、白糖、香油和水等材料，混合后做成醬汁。之后將蝦仁放入料酒、蛋清、鹽和淀粉的混合物中滾一滾，令蝦肉入味。

愛吃蝦的你，千萬(wàn)別錯(cuò)過美味的蝦球哦，它吃起來不僅十分入味，而且能口感依然保持嫩滑，吃起來還有一股清新feel！下周末，不和朋友相約外面的餐廳，可以在家DIY美味蝦球哦。

話說蝦球可以經(jīng)常吃嗎？其實(shí)經(jīng)常蝦不錯(cuò)呢，只是一次性別吃太多，否則可能會(huì)消化不良。

畢竟蝦仁中的蛋白質(zhì)比較豐富哦，腸胃不好的筒子吃多就不好啦。另外，吃蝦球的時(shí)候不要喝啤酒，否則你體內(nèi)的嘌呤會(huì)升高哦，這樣容易誘發(fā)痛風(fēng)！

吃蝦球的時(shí)候可以吃維生素C豐富的食物，但不能喝啤酒。而且蝦球一定要煮熟了，否則可能會(huì)吃壞肚子哦。最后提醒大家，蝦球是不能隔夜吃的呢，海鮮隔夜吃會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，吃了隔夜的蝦球，對(duì)身體非常不好呢，可能會(huì)損傷腎臟哦。

據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家分析，蝦的營(yíng)養(yǎng)含量極為豐富，它含有的蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且肉質(zhì)松軟，易消化。但是你知道嗎，生活中有些人是不能吃蝦的！

1、痛風(fēng)患者患有痛風(fēng)癥、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎的人不宜吃蝦球，因蝦球嘌呤過高，易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。

2、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者應(yīng)少吃蝦球，因?yàn)楹廨^多，可加重病情。

3、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當(dāng)少吃蝦球，以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。

4、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。

5、蝦屬于發(fā)性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發(fā)物。