楊梅上火嗎？相信愛美的MM可特別關心這個問題，畢竟若是上火的吃了臉可不好看哦。那現(xiàn)在就讓我們來探討下這個問題吧。

楊梅本身含有多種纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，能補充人體所需要的營養(yǎng)成分。不但可以美容還有減肥作用，其藥用功效是非常廣的。是一種十分有益的水果。楊梅需然好處多多但吃多了也是容易“上火”的。應適當和合理地食用這才有益健康。

1、楊梅引起上火的原因主要是由于楊梅所含有的酸性物質不容易被氧化分解，一旦這些酸性物質大量的進入人體，就會和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發(fā)胃潰瘍，從而引起上火。因此，在食用楊梅的時候每次吃少量可分多次吃。這樣上火的幾率就會大大的減少。

2、吃楊梅上火的癥狀主要表現(xiàn)為牙床發(fā)軟、舌尖起泡等現(xiàn)象。

3、慢性胃炎、胃潰瘍患者，在食用楊梅的時候，最好是在飯后吃。如果空腹食用楊梅的話，會引起胃酸分泌過多而誘發(fā)病情加重，飯后食用的話，胃酸的分泌就會比較有節(jié)制，不會危害到食用者的健康。

4、糖尿病患者應該慎食。楊梅里面富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用過量的話，會引起血糖升高，危害病情。

5、便秘的人吃多了楊梅，也會加重病情。原因是楊梅里面的酸性物質會和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發(fā)胃潰瘍，從而破壞正常的排便功能，加重病情。

楊梅吃起來酸甜可口,是不錯的消食水果,而且楊梅中含有的多種營養(yǎng)元素還能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容減肥等功效。

楊梅屬于楊梅科喬木植物。又稱圣生梅、白蒂梅。具有很高的藥用和食用價值,分布在我國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等。

1、抑菌止瀉消炎實驗研究表明,楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,對下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀,具有收斂消炎作用,加之其能夠抑菌,故還可治各種泄瀉。而楊梅樹皮含鞣質、楊梅樹皮甙等,也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病癥的良品。

2、祛暑生津止渴楊梅鮮果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以預防中暑,去痧,解除煩渴。

3、助消化增食欲楊梅含有多種有機酸,維生素C的含量也十分豐富,鮮果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促進食欲。

4、減肥美容抗衰老楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動,有利于體內有害物質的排泄,有排毒養(yǎng)顏的作用。楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、預防衰老、抑制癌癥的作用。楊梅所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能,有助于減肥,是減肥的理想水果。

5、降血壓防中風楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富,每100克鮮果含鉀量達100毫克左右?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明,鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出,還有助于調節(jié)情感,穩(wěn)定情緒,減少中風的發(fā)病率。因此具有理氣活血,調節(jié)血脂,降低膽固醇和血壓,預防中風等作用。

6、防癌抗癌楊梅中含有維生素C、B,對防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17,這是一種抗癌物質,所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。

7、益腎利尿除濕楊梅果實鉀的含量很高,并含有微量的楊梅皮素,楊梅皮素直接作用于腎臟可以興奮心臟,間接發(fā)揮強力的利尿作用,另外,還有抗血管滲透作用。因此具有益腎利尿除濕的作用,對關節(jié)炎等風濕疾病也有輔助治療效果。

楊梅其口感獨特，香味濃郁。據(jù)《本草綱目》記載，楊梅具有“可止渴、和五臟、滌腸胃、除煩憒惡氣”等諸多功效。制成楊梅酒在夏季飲用更能有效預防中暑，并對于夏季長期呆在空調房間因受寒而引起的腹瀉也有十分靈驗的療效呢。我們不妨釀制一瓶以備不時之需。

原料：楊梅350克、白酒500克、冰糖100克。

做法：

1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后,用清水洗凈。

2、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干。

3、泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。

4、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅。

5、把蓋子擰緊密封保存，陰涼、避光、室溫下15-25天就可以喝。

6、楊梅酒開封后，要迅速分離果肉和酒。

小貼士：楊梅酒浸泡時間不能太長，一個月之內為宜。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時間可以適當長一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時再飲用。

吃楊梅，其實我們最擔心的是洗不干凈，然后吃著吃著吃出了小蟲子或者小螞蟻，想來也是極怕的。主要是楊梅沒有皮，而且味道香甜，小動物也是吃貨呢。所以要怎么清洗楊梅呢？大家最常用的方法是用鹽水浸泡，除了鹽水之外，媽網(wǎng)百科也帶來其它幾種方法，一起來看看。

鹽水浸泡。吃楊梅汁之前，將楊梅倒入盤子里面浸泡清洗哦，鹽水能夠KO掉小蟲子們。一般來說，一升水放兩勺鹽就差不多了。

分割線，一下為網(wǎng)友們總結的幾種清洗楊梅的方法，或許你可以嘗試一下。

1、果蔬清洗機。有專門的清洗果蔬的機器呢，不過你家里得有這樣一臺機器，它的工作原理是通過臭氧發(fā)生器產(chǎn)生的臭氧，對機器內的水果進行殺菌。

2、果蔬清洗劑?？赡艽蠹視容^少用，媽網(wǎng)百科這里不做多闡述哈，建議不用這種方法。

3、清水泡楊梅，然后用手沿著同一方向攪動，力度不能多大，據(jù)說這樣也能清洗干凈楊梅。

楊梅外貌亮麗、口味佳、營養(yǎng)豐富、藥用價值高，令人想不愛都難。但同時不禁令人聯(lián)想到是不是人人都適合吃？什么人不能吃呢？

楊梅營養(yǎng)價值高，是天然的綠色保健食品。據(jù)測定：優(yōu)質楊梅果肉的含糖量為12%～13%，含酸量為0.5%～1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。楊梅生長在遠離大城市的山區(qū)，極少或沒有被大氣污染，栽培管理粗放，病蟲危害較少，具有“綠色無公害水果”之美譽。

楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽。

由于楊梅里面富含葡萄糖、果糖等，會引起血糖升高，所以糖尿病患者應該慎食。

而慢性胃炎、胃潰瘍患者食用時也要注意，最好是飯后吃。如果空腹食用楊梅的話，會引起胃酸分泌過多而誘發(fā)病情加重，飯后食用的話，胃酸的分泌就會比較有節(jié)制，不會危害到食用者的健康。

一般人均可食用。但是要適量。每種食物過量食用還是會引起反效果的。

小貼士：食用楊梅后應及時漱口或刷牙，以免損壞牙齒。