紅棗銀耳蓮子湯是人們夏日里常喝的一道佳品，因為紅棗銀耳蓮子湯具有補肺潤肺、清熱止瀉的功效，對于一些陰虛火旺又虛不受補的病人來說更是一道補品。

銀耳能提高肝臟解毒功能，可以保護肝臟功能，所以銀耳對一些肝病患者來說極具療效；蓮子則具有抗癌防癌的功效，是氣血暢通，還因為蓮子含有非結晶形生物堿N－9，所以蓮子具有降壓作用；紅棗是補氣藥，有利于氣血補氣，還可以改善人的腸胃功能，有利于提高人的免疫力。綜合來說，紅棗銀耳蓮子湯具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功效，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

紅棗銀耳蓮子湯的食用營養(yǎng)價值很高的佳品，而且做法比較簡單，一般都是可以在家里做的?，F(xiàn)在我們就來看一下紅棗銀耳蓮子湯的做法：

1、首先備好材料：銀耳、雪梨、紅棗、薏米、蓮子。

2、銀耳要先用溫水金牌，再剁成小塊，雪梨去皮切小塊。

3、然后將蓮子、薏米、紅棗洗凈后一起扔進慢燉鍋里，加冷水燉上幾個小時即可。

4、冰糖可加可不加，這個視個人口味而定。

紅棗、銀耳以及蓮子都是一種極具營養(yǎng)價值的食物，那么銀耳、蓮子以及紅棗搭配在一起又有什么營養(yǎng)價值呢？現(xiàn)在我們一起來看一下紅棗銀耳蓮子湯的營養(yǎng)價值：

1、有保肝作用，能夠提高肝臟解毒功能。

2、因為銀耳富含維生素D，可以防止人體鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益。

3、蓮子具有降血壓，強心的功效。蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

4、棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，另外還有益智健腦、增強食欲。

紅棗銀耳蓮子湯在月經期間能和嗎？能，紅棗銀耳蓮子湯是可以在月經期間喝的。因為紅棗銀耳蓮子湯對人體極具營養(yǎng)價值，常喝紅棗銀耳蓮子湯可以滋陰補肺，同時還有降血壓、強心的功效。

但是由于蓮子和銀耳都偏寒，所以它們藥性都是涼的，喝多了容易造成月經這方面的疾病。月經期間，可以少喝紅棗銀耳蓮子湯。