黑加侖是美味可口的食物，黑加侖的吃法多種多樣。水果和奶油的結(jié)合，黑加侖蛋糕就是美味的代表，想起來就美味?？墒?，你知道黑加侖蛋糕是怎么做的嗎？下面我們一起學(xué)習(xí)吧！

碗蒸黑加侖蛋糕的做法：

準(zhǔn)備時間：10分鐘內(nèi)

制作時間：30分鐘-1小時

用餐人數(shù)：1-2人

食材主料：黑加侖 50g、低粉 110g、雞蛋3個

輔料：泡打粉半勺、鹽1g、白糖50g、玉米油1勺、煉乳1勺

步驟：

1、黑加侖洗凈灰塵控干水分后切碎備用，留一些裝飾表面。

2、把低粉、泡打粉、鹽混合后過篩備用。

3、雞蛋打在小盆里，加入白糖后打發(fā)。

4、放入一匙玉米油和一匙煉乳打勻。

5、篩入面粉拌勻。

6、放入黑加侖拌勻。

7、把拌好的面糊放入事先刷好油的小碗里，表面裝飾一些黑加侖。

8、把小碗放入蒸鍋里大火蒸十五分鐘即可。

對人體健康的益處主要來自于黑加侖所富含的多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以用黑加侖與葡萄一起釀酒，用黑加侖單獨(dú)榨汁。黑加侖加工成的果汁、果醬等。黑加侖冰棒。黑加侖面包等等幾十，上白的品種。

黑加侖是水份含量高，無脂肪的的水果，人身體的百分之70含量是水份可見補(bǔ)充水份對人體重要性而言是多么重要，脂肪是人體健康的殺手，無脂肪高水份是很多人夢寐以求的高健康食物，黑加侖做到了。

經(jīng)過科學(xué)的分析發(fā)現(xiàn)，黑加侖的營養(yǎng)組成主要有：沒有脂肪，水分，能量，能量千焦，蛋白質(zhì)克，脂肪克，碳水化合物克，膳食纖維克，膽固醇毫克，灰份克，維生素A毫克，胡蘿卜素毫克，視黃醇毫克，硫胺素微克，核黃素毫克，尼克酸毫克，維生素C毫克，維生素E毫克，a-E，(β-γ)-E，δ-E，鈣毫克，磷毫克，鉀毫克，鈉毫克，鎂毫克，鐵毫克，鋅毫克，硒微克，銅毫克。

此外，黑加侖中含有豐富的有機(jī)酸,尤其以檸檬酸為主。這些檸檬酸等有機(jī)酸不僅能把血液中積存的乳酸排出體外,而且還能抑制新的乳酸產(chǎn)生,達(dá)到清潔血液的作用,此外還具有增進(jìn)食欲、恢復(fù)體力、改善疲勞、改善便秘、安神、解煩等作用。

我們都知道吃葡萄會因所含糖分過高會傷害牙齒健康，特別是需要爸媽照顧的孩子，牙齒退化的老人，萬不可多食，可是要是萬一它們都對葡萄非常懷戀和喜愛，舍不得扔下怎么辦呢？

別擔(dān)心，可以用和口味外形比較接近的黑加侖來進(jìn)行替代。牙齒要健康，其中一個非常重要的方面就是保證維生素C的攝取。人體缺乏維生素C時，容易導(dǎo)致牙齦營養(yǎng)不良，引發(fā)牙齦的萎縮退化，易發(fā)生牙齦紅腫出血等牙周病。黑加侖中維生素C含量非常豐富，更重要的是還含有大量的抗氧化成分，這樣就確保了維生素C的作用效果。

黑加侖除了保護(hù)牙齒還有什么功效和作用嗎？

1、黑加侖鉀鹽的主要功能是加強(qiáng)肌肉的興奮性，穩(wěn)定心肌肉細(xì)胞膜，改律失常所以它對老人的高血壓和心肌梗塞病例具有一定的預(yù)防和治療作用。

2、當(dāng)人們腦力或體力超負(fù)荷時，進(jìn)入血液中的一種荷爾蒙可的松物質(zhì)可以造成心肌壞死，經(jīng)證明黑加侖葡萄干飲用含鉀和鎂的飲料可以由可的松的生成，故對心臟病患者有一定的保健作用。

3、黑加侖果實(shí)中含有較高量的生物類黃酮，能有效降低動脈硬化程度，使變脆的血管再度軟化變薄，從而改善血管的通透性，能預(yù)防動脈粥樣硬，作為延緩衰老的物質(zhì)，具有阻斷亞硝胺的生成作用，具有抗氧化作用，而且對抗壞血酸也有增效作用。具有防治心腦血管疾病的作用和具有抗癌活性，同時有很強(qiáng)的防癌保健效用。

4、醫(yī)學(xué)研究人員從黑加侖籽中提取的天然油脂中突破性地發(fā)現(xiàn)了α-亞麻酸和γ-亞麻酸，這兩種亞麻酸不但具有血小板聚集、降低血壓、軟化血管、降低血脂、預(yù)防和治療心臟血管疾病的作用，而且還具有較強(qiáng)的抗癌、防癌（乳腺癌、直腸癌等）作用，對防止腫瘤發(fā)生，延緩衰老，調(diào)節(jié)人體生理功能，增加免疫能力有顯著功效。

5、黑價還發(fā)現(xiàn)有以上功效的同時，對女性朋友同時還有美容和減肥作用。

從以下3點(diǎn)我們可以判斷出，黑加侖就是黑加侖，葡萄就是葡萄，兩者不是完全相關(guān)的一類食物，有不同的營養(yǎng)價值含量，和購買價格，生存環(huán)境。

1、黑加侖的學(xué)名黑穗醋栗，又名黑茶藨子、茶藨子、旱葡萄大興安嶺、黑豆、黑加侖。而葡萄的別稱提子、蒲桃、草龍珠、山葫蘆、李桃。

2、在植物分類上黑加侖是，黑醋栗 nigrum種，茶藨子屬，茶藨子科，虎耳草目。而葡萄在植物分類上是，葡萄種，葡萄科，鼠李目。

3、在產(chǎn)地分布上黑加侖，廣泛分布在北半球。而葡萄則世界各地都有栽培。

在生活習(xí)性上黑加侖，喜光、耐寒，用種子、扦插或壓條均可繁殖，栽培和管理容易，經(jīng)濟(jì)價值高，適宜在北方寒冷地區(qū)發(fā)展。在黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古等省區(qū)已大量引種栽培。果實(shí)富含多種維生素、糖類和有機(jī)酸等，尤其維生素C含量較高，主要供制作果醬、果酒及飲料等。葡萄則是可以生長在各種各樣的土壤上，如河灘、鹽堿地、山石坡地等， 但是不同的土壤條件對葡萄的生長和結(jié)果有不同的影響。

4、適宜人群的不同。

黑加侖是非常營養(yǎng)和常見的黑色水果，無論是生吃，加工成蛋糕，冰棍，面包等各式各樣的食品。黑加侖水果都非常適用，本身所含有的營養(yǎng)成分適合大多數(shù)年齡和不同身體特質(zhì)的人適用。

葡萄的適宜人群也是大多數(shù)人適合，當(dāng)然特俗體質(zhì)的人例外，以及含糖比較高的人少吃葡萄。

黑加侖全身都是寶，不單單是指黑加侖的果實(shí)，他的皮也是寶，所含的營養(yǎng)和帶來的功效一點(diǎn)不亞于黑加侖的果肉。如是是生吃黑加侖的果子，只要是清洗干凈好了黑加侖，那么黑加侖的果皮建議大家盡量食用。

這是因為：

1、黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質(zhì)。目前已經(jīng)知道的黑加侖的保健功效包括預(yù)防痛風(fēng)、貧血、水腫、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

2、黑加侖的果皮中含有較高量的生物類黃酮，能有效降低動脈硬化程度，使變脆的血管軟化變薄，改善血管的通透性，能預(yù)防動脈粥樣硬，作為延緩衰老的物質(zhì)，具有阻斷亞硝胺的生成作用，具有抗氧化作用，而且對抗壞血酸也有增效作用。

但是生吃黑加侖的時候切忌：如果吃黑加侖后立刻喝水，不到一刻鐘可能會引起腹瀉。如果黑加侖和牛奶同吃，兩樣同時服用也會拉肚子，嚴(yán)重者還會嘔吐。如果吃海鮮后吃黑加侖，會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。如果生吃黑加侖的時候沒有將表皮清洗干凈，因黑加侖表皮可能會有殘留的污物，而食用黑加侖的過程中難免會接觸到黑加侖皮的，將對身體不利。