煎培根金針菇卷是很常見(jiàn)的培根菜式之一，其簡(jiǎn)單的做法讓很多人都喜歡在日常餐中進(jìn)行烹飪。下面我們來(lái)看看煎培根金針菇卷的做法。

主料：培根、金針菇、黑胡椒粉。

1、培根中間一刀切2半或者3半。

2、金針菇剪掉根部洗凈，切成培根的寬度一致。

3、將金針菇段放在培根上，取一根稍微長(zhǎng)一點(diǎn)的放在中間，然后卷起扎一下。

4、取出家里干凈的牙簽，用牙簽固定下培根卷。

5、然后把烤盤(pán)鋪上一層錫紙，把固定好的培根卷挨個(gè)放上。

6、烤箱預(yù)熱180度，把烤盤(pán)放入烤12分鐘這樣。

7、如果沒(méi)有烤箱的話(huà)，也可以放入不粘鍋內(nèi)用中小火煎十幾分鐘就可以了。

其實(shí)煎培根金針菇卷還是非常簡(jiǎn)單的一道菜的，因?yàn)樗豢简?yàn)刀工，也沒(méi)有很復(fù)雜的程序，調(diào)料也不需要很多。因?yàn)榕喔旧砭褪窍痰牧?，除非是口重的人，可以在適當(dāng)?shù)姆乓稽c(diǎn)點(diǎn)胡椒粉。那么煎培根金針菇卷怎么做才好吃呢？

媽網(wǎng)百科給大家介紹幾個(gè)小竅門(mén)：

1、金針菇不要放太多，不然煎的時(shí)候比較占時(shí)間而且里面不容易入味。金針菇一定要用沸水燙一下，這樣味道更好，清洗金針菇時(shí)一定要散開(kāi)清洗，不然會(huì)很難洗干凈。

2、如果要放胡椒粉，選用黑胡椒味道更好，吃的時(shí)候不是單一的叉燒醬味道。

3、培根適合用羅勒等香葉配制，味道獨(dú)特。

4、建議在裹好的金針菇卷接縫處用牙簽固定，以免散開(kāi)。

5、培根在煎制的過(guò)程中會(huì)本身會(huì)出油，所以放少許油就可以了。

煎培根金針菇卷不僅美味可口，其實(shí)也是具有一些營(yíng)養(yǎng)的哦。下面我們來(lái)看看煎培根金針菇卷有哪些營(yíng)養(yǎng)吧！

1、培根的營(yíng)養(yǎng)

培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、 碳水化合物等元素。培根適合氣血不足者、體質(zhì)虛弱、虛勞怔忡、腰腳無(wú)力者食用脾虛久瀉、胃口不開(kāi)者使用，具有健脾、開(kāi)胃、祛寒、消食等主要功效。

2、金針菇的營(yíng)養(yǎng)

金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、?；撬?、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細(xì)胞溶解毒素、冬菇細(xì)胞毒素等。

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴(lài)氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱(chēng)“增智菇”。

金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身。

金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱(chēng)。

金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。

食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類(lèi)物質(zhì)、抗腫瘤的作用。

經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。

煎培根金針菇卷不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，是居家必備的常見(jiàn)菜式。那么煎培根金針菇卷有沒(méi)有禁忌呢？

以下人群不能吃或不能多吃煎培根金針菇卷：

脾胃虛寒的泄瀉下痢之人，不宜多食；

老年人、胃腸潰瘍患者禁食；

患有急慢性腎炎者忌食；

凡浮腫、水腫、腹水者忌食；

感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿(mǎn)者和十二指腸潰瘍患者忌食。

媽網(wǎng)百科溫馨提示：雖然煎培根金針菇卷美味可口，但是健康才是最重要的財(cái)富，以上人群不可以多吃煎培根金針菇卷哦。