通心粉最常見的一種做法是——焗通心粉。在焗通心粉時，很多時候都需要用到芝士這一種配料，所以芝士通心粉成為西式做法中一種常見的做法之一。當(dāng)然，用到芝士的同時，也可以搭配不同的肉類和蔬菜進(jìn)行調(diào)配，或者只搭配芝士也是一種不錯的選擇。

芝士通心粉所需要的配料有：黃油、芝士、番茄、黑胡椒、大蒜、糖、鹽、玉米粒、青豆粒。

做法為：1、將番茄和大蒜切成丁狀，備用。

2、將通心粉煮熟，撈出來過冷水，備用。

3、在鍋里放入黃油，將大蒜炒香，然后加入玉米粒和青豆粒，炒至爛熟為止。

4、放入黑胡椒、糖翻炒幾下，蓋上小蓋，進(jìn)行燜煮5分鐘左右。

5、最后加入少許的鹽翻炒幾下，盛出鍋鋪在通心粉上。

6、再在上面鋪上一層芝士條，放至180°預(yù)熱的烤箱，烤制約10到15分鐘即可。

上面所介紹的芝士通心粉沒有加入肉類，當(dāng)然根據(jù)個人的口味可以加入培根、雞肉、土豆等，如果不喜歡大蒜味的小伙伴可以換為洋蔥粒。芝士通心粉是偏西方的料理方式，出來的效果會有意式pizza的味道。

通心粉對于大家來說都不陌生，雖然是作為西方的面食，但是在中國也非常普及。在一般的超市，或者是西餐廳都可以見到。而且在中國少許的幾個城市也有生產(chǎn)，比如：上海、廣州、天津等，但大部分的通心粉都是產(chǎn)自西方國家。

通心粉也稱為通心面，既然是作為面食類，那肯定是含有淀粉類的食品。通心粉的種類很多，一般都是選用淀粉質(zhì)豐富的糧食經(jīng)過加工而成，在剛開始的時候，通心粉是采用一種稱為“杜隆麥”，也就是硬質(zhì)小麥磨制的粗粒粉加工而成，硬質(zhì)小麥磨制的粗粒粉也稱之為“砂子面”。但近年來，瑞士和意大利已經(jīng)研究出來用普通小麥粉直接制作通心粉，而沒有用最初的原材料“杜隆麥”?！岸怕←湣钡拿娼铐g性比較大，而普通小麥粉更健康并且容易消化。在加工的過程中，還需要加入雞蛋、磷酸二鈉、蔥、大蒜、鹽和牛奶粉等輔助材料。

在工廠中生產(chǎn)的通心粉制作工藝復(fù)雜，分別經(jīng)過了粉碎、膠化、加味、擠壓、烘干等工序，最終制成各種各樣口感良好、風(fēng)味獨特的通心粉。而且近年來，通心粉越來越多樣化，不僅添加了一些有機蔬菜的元素，增加了通心粉的維生素，同時也有很多多變可愛的造型。所以也越來越受到人們的歡迎。

通心粉除了可以單獨進(jìn)行烹煮之外，還可以添加許多的配料。這些輔料不僅為通心粉增添了許多新鮮的味覺體驗，同時也為通心粉的菜式增添了多樣化的營養(yǎng)。通心粉可以根據(jù)個人口味，進(jìn)行自由搭配。自由搭配呈現(xiàn)除了通心粉搭配的多變性，不受到材質(zhì)本身的限制。雖然通心粉是作為主食類的一種，但當(dāng)它與其他輔料進(jìn)行搭配烹調(diào)的時候，它卻是作為一道菜肴出現(xiàn)在餐桌上。下面我們來看看通心粉有哪些常見的搭配：

1、蔬菜類有：土豆、洋蔥、番茄、玉米粒、蘿卜等。它們通常都會被切成丁，或者切成絲狀，不管是以哪種烹調(diào)方式，都會加進(jìn)其中幾類蔬菜。蔬菜類的添加不僅可以緩解奶油、芝士等的油膩，清爽可口之余也增添了許多維生素。特別是在做通心粉沙拉的時候，蔬菜的搭配顯得尤為重要。

2、肉類有：牛肉、雞肉、培根、蝦等。肉類的添加當(dāng)然是為這些菜式增加了許多豐富的營養(yǎng)，比如提供豐富的蛋白質(zhì)。有許多通心粉的做法中都有添加肉類，比如：牛肉焗通心粉、鮮蝦焗通心粉等等。

3、調(diào)料有：胡椒粉、芝士、奶油、鹽、糖、醬油等等。蔬菜類和肉類可以選擇添加其一，但是調(diào)料則必不可少。每一味菜肴都需要添加調(diào)料，通心粉用得比較多的是芝士和奶油。因為芝士和奶油可以增加通心粉的厚重感，使其更加美味，搭配起來效果非常好。

通心粉除了在餐廳可以吃到之外，很多人在家里也會動手去做。因為通心粉里許多菜式都簡單易學(xué)，在家里也很容易操作。所以是許多家庭的選擇，那么可不可以經(jīng)常吃通心粉，如果長期食用通心粉好不好呢？

其實一樣食物都不建議長期食用，每一樣食物所具有的營養(yǎng)價值都不同，應(yīng)該經(jīng)常更換食物的類型，吸收不同食物的營養(yǎng)，這樣才可以保證營養(yǎng)的均衡。通心粉含有一定的蛋白質(zhì)和碳水化合物，可以為身體提供一定的能量。作為主食來說，食用一段時間肯定是沒有問題，但由于通心粉是屬于面食類，對于南方人來說，如果長期實用，可能會導(dǎo)致腸胃消化不良，所以每個人都應(yīng)該根據(jù)自身的情況去判斷自己適不適應(yīng)食用通心粉。

通心粉的熱量相對比較低，每一百克通心粉大約含有熱量350卡路里，如果需要比較多的熱量，則需要補充其他的食物。而且在食用通心粉時，建議大家最好能夠搭配各種蔬菜跟肉類一起食用，補充各種營養(yǎng)，如果只是單單食用通心粉，是不夠營養(yǎng)的。