在煮方便面的時候加入一兩顆雞蛋，相信大多數(shù)人都試過。因為加入雞蛋一來可以使方便面吃起來更美味，二來可以使方便面更具營養(yǎng)，補充身體所需營養(yǎng)。但是，什么時候放雞蛋，才能使面湯更具美味，又使雞蛋里的營養(yǎng)更為人體所吸收呢？接下來我們就一起來了解一些吧！

就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100％，因此在方便面里加入雞蛋是個不錯的選擇。但根據(jù)不同人的口味，可分為兩種：如果你喜歡吃完整的蛋，最恰當?shù)膽撌侵箝_水時，鍋底附上均勻的小泡泡的時候，把雞蛋打下去，然后記著攪拌的時候要小幅度的攪動，不要攪動雞蛋那塊，最后就是用筷頭觸碰雞蛋，如果外面硬了，里面的蛋黃就是果凍狀的了，再稍微煮會就可以出鍋了。這樣在方便面煮好時，雞蛋可以達到最好的狀態(tài)，很嫩而且蛋黃剛剛凝結；如果你喜歡蛋羹類型的，那就在方便面煮好快出鍋的時候，把雞蛋打進去，用勺子攪一攪就可以出鍋了。這兩種做法能使蛋白質松解，極易被消化吸收。

但需要注意的是，煮方便面的時間不宜太長，太長的話面就會糊掉爛掉，面條是去韌性，口感就會大大減少哦！

方便面有很多中做法，哪一種做法比較好吃呢，就要看不同人的口味了，接下來就介紹幾種方便面做法給你們吧。

1、用開水泡著吃，這也是最多人經(jīng)常用的方法，也便于操作。就是將方便面放在碗里或杯子里，將配料打開，放入，最后將開水沖入，幾分鐘即可食用，是不是很簡單呢。

2、煮方便面，這也是較健康的吃法哦，就是將面和配料一起放入鍋里，煮開即可吃，當然也可以隨自己喜歡添加蔬菜，蛋等。

3、方便炸醬面，面餅用水泡開，再加入青豆和醬拌勻即可，簡單吧，學起來吧。

4、面餅沙拉，就是將面餅壓碎均勻撒在果蔬沙拉上，混合一下即可直接食用。

5、炒方便面，這是一種新穎的吃法哦，做法是鍋里熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過，放入面餅和調料拌勻，即可，當然可以歲心意加入蔬菜、肉、火腿都可以哦。

方便面畢竟是垃圾食品，所以無論以哪種方式吃方便面都是不健康的。但我們還是可以通過一些方式，既可以滿足自己的胃口，又可以降低它對身體的傷害。

1、煮方便面的方式有很多，煮、炒都有，但最健康的方式還是煮著吃，對人體傷害也是最少的。

2、在煮方便面時，最好將泡方便面的湯倒掉，再兌上開水或別的湯，以減少其中的鹽及其他有害物質。

3、煮方便面時，最好別放包裝里附帶的料包，用家里的調料就行。因為調料包里含有好多食品添加劑，對身體有害無益。

4、煮方便面時可加些含維生素豐富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便沖淡各種添加劑對人體的危害，而且蔬菜可以提供豐富的維生素，對人體也是有好處的哦！

學會正確地煮方便面，也可以把方便面煮出健康哦！

首先必須強調的一點是，方便面是垃圾食品，里面含有的一部分物質對人體健康是有傷害的。

以下的幾樣物質是對人體傷害較大的：

1、油脂，為了延長保存期，大多數(shù)品種的方便面都用油炸過，油脂經(jīng)過氧化后變成氧化脂質。它積存于血管或其他器官中，形成老化現(xiàn)象，加速人的老化速度，引起動脈硬化，易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。

2、食鹽，一包方便面含鹽約6克，而一個人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以方便面含鹽量明顯偏高。經(jīng)常吃方便面會因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟。

3、磷酸鹽，磷酸鹽添加劑可以改善方便面的味道。但是，人體攝磷太多會使體內的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。

4、防氧化劑，方便面從制成到消費者，短時為一兩個月，長時竟達一兩年，其中添加的防氧化劑和其他化學藥品因長期貯存，受環(huán)境影響，已經(jīng)在慢慢變質，食后對人體有一定的害處。

5、食品添加劑，里面的食品添加劑分別起著增色、漂白、調節(jié)胃口、防止氧化、延長保存期等多種作用，這些食品添加劑在人體里積累到一定量就會對人體產生傷害了。

因此，偶爾吃方便面是無關緊要的。但是，一些人經(jīng)常拿來當早餐或懶得下廚房時把它當飯吃，更有甚者長年累月吃方便面，這就有礙身體健康了。