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    1. 白蘿卜和蝦能一起吃嗎

      【導(dǎo)讀】白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進(jìn)消化,增強(qiáng)食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。而蝦營養(yǎng)極為豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素a、氨茶堿等成分白喜歡吃蝦或者是是喜歡吃白蘿卜的人,會想到把白蘿卜和蝦一起煮著吃。那么,白蘿卜和蝦能一起吃嗎

      很多食物之間混搭在一起吃可能會出現(xiàn)不同的效果,有好的也有不好的,喜歡吃蝦或者是是喜歡吃白蘿卜的人,會想到把白蘿卜和蝦一起煮著吃。那也就來問題來了,白蘿卜和蝦能一起吃嗎?白蘿卜和蝦能一起吃會產(chǎn)生什么樣的效果?

      中醫(yī)認(rèn)為蘿卜有通氣行氣、寬胸舒膈、健胃消食、止咳化痰、清熱利尿、解毒散瘀等功能。適用于急慢性支氣管炎咳嗽、傷風(fēng)感冒、喉痛、頭痛、食積脹滿、吐血、衄血、消渴和痢疾等癥。有研究表明蘿卜可能是抗癌食物。

      蝦營養(yǎng)極為豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素a、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)和魚一樣松軟,易消化,不失為老年人食用的營養(yǎng)佳品,對健康極有裨益;對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人也是極好的食物。鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)擢用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴(kuò)張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。蝦的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

      所以說蘿卜燉蝦是一道即營養(yǎng)又美味的滋補(bǔ)菜肴。是放心能一起吃的。

      白蘿卜的營養(yǎng)很豐富,含豐富的維生素C和微量元素鋅,能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,預(yù)防感冒!在流感橫行的季節(jié),準(zhǔn)媽媽可千萬別感冒噢,多吃點(diǎn)白蘿卜,增加抵抗力。蝦就更不需要多說了吧,對孕媽媽或產(chǎn)后需要下奶的媽媽都是很好的食品。下面來跟大家介紹兩種白蘿卜燉蝦的做法,希望能幫到大家。

      白蘿卜燉蝦的做法一

      食材:白蘿卜,蝦,姜,蒜,蔥,香菜,生抽,雞湯,鹽

      做法:

      1.蘿卜去皮切絲,蝦去沙線蝦槍,洗凈備用;

      2.鍋熱油,下少許蔥姜末爆香,放入蝦;

      3.一邊翻炒一邊用鏟子摁一摁蝦頭,讓更多的蝦汁流出來;

      4.等蝦顏色略變紅,下白蘿卜絲,翻炒同時加生抽,鹽調(diào)味;

      5.加少許水,加鍋蓋燉一會,蘿卜絲變軟蝦熟即可起鍋。

      白蘿卜燉蝦的做法二

      食材:白蘿卜,蝦,姜,蔥,蒜,生抽,鹽,雞湯,香菜

      做法:

      1.白蘿卜去皮切絲,蝦去沙線蝦須,洗凈備用,姜蔥和蒜切片。

      2.鍋熱油,下少許蔥姜蒜爆香。

      3..放入蝦。

      4.一邊翻炒一邊用鏟子摁一摁蝦頭,讓更多的蝦油流出來。

      5.等蝦顏色略變紅,下白蘿卜絲。

      6.翻炒同時加生抽,鹽調(diào)味。

      7.加一碗雞湯。

      8.加鍋蓋燉5分鐘,蘿卜絲變軟即可,端上桌時放些香菜。

      小貼士:

      喜歡帶湯汁的可以多加點(diǎn)雞湯,不喜歡的則少加,根據(jù)自家的喜好吧。

      蝦和什么不能一起吃?蝦是富含高蛋白的海鮮之一,所以維生素C含量較高的水果都不宜和蝦一起吃,否則無異于吃砒霜。而且,吃蝦時也不宜喝果汁、喝茶。河蝦和番茄一起吃,則容易引起食物中毒。蝦雖然美味,但是要吃得健康,這些常識不能不掌握哦。

      富含維生素C的水果

      蝦肉中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導(dǎo)致急性砷中毒,嚴(yán)重者還會危及生命。因此吃蝦時不要和富含維生素C的水果一起吃,如檸檬、柑橘等。

      鞣酸含量較多的食物

      因為蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低蝦肉的營養(yǎng)成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合,生成一種不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。因此,茶葉和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的食物,不宜和蝦一起吃。

      不能和蝦一起吃的其他食物

      南瓜:蝦和南瓜同食會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

      果汁:吃蝦喝果汁會導(dǎo)致腹瀉。

      黃豆:蝦和黃豆同食會消化不良。

      紅棗:蝦皮和紅棗同食會中毒。

      金瓜:蝦和金瓜同食會出現(xiàn)拉痢。

      番茄:河蝦與番茄同食容易出現(xiàn)食物中毒。

      豬肉:雞肉:海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食,同食會產(chǎn)生肝腎衰竭。

      白蘿卜作為一種極為普通的蔬菜很少會被人關(guān)注,所以很少有人知道并關(guān)注白蘿卜不能與什么吃。有些食物是不能一起吃的,輕則嘔吐,重則死亡。那么,白蘿卜不能和什么一起吃呢?下面一起來了解一下:

      與白蘿卜相克而不能和白蘿卜一起吃的食物主要有:各類水果,人參,木耳,胡蘿卜,中藥等。

      1.白蘿卜不能和水果一起吃。

      白蘿卜等十字花科蔬菜進(jìn)入身體后,經(jīng)過體內(nèi)代謝很快就會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸,它能抑制甲狀腺的工作,該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。如果同時攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等,這些水果會在腸道被細(xì)菌分解,產(chǎn)生出羥苯甲酸和阿魏酸,它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺工作的能力,從而誘發(fā)甲狀腺腫大。

      2.白蘿卜不可以和人參一起吃

      白蘿卜屬于寒性食物,而人參屬于熱性藥材,兩者同吃之后會抵消人參的功效。

      3.白蘿卜不可以和中藥吃

      在吃中藥的期間不要吃白蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食白蘿卜,否則會影響藥效。

      4.白蘿卜不能和胡蘿卜一起同吃

      白蘿卜和胡蘿卜一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因為白蘿卜的維生素C含量極高,對人體健康非常有益,而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素,會破壞白蘿卜中的維生素C。所以,在做咸菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿卜放一起。

      5.白蘿卜忌與木耳同吃

      白蘿卜和木耳一起吃了之后會患上皮炎。

      白蘿卜是一種非常常見的蔬菜,生吃和煮菜均可。白蘿卜不但可以作為蔬菜吃,在消化、呼吸等方面的養(yǎng)生效果也比較好。下面就說說怎么挑選白蘿卜。

      選購白蘿卜:

      1.看顏色:白蘿卜,從名字就可以看出,是白色的。實際上,也不能說全部是白色,顏色上有白色、米白色,如果帶點(diǎn)泥土,那就是黃白色了。如果是黃橙色的,那可能是胡蘿卜了。,

      2.看外皮:挑選白蘿卜的時候,最好挑個兒大的,而且形狀比較規(guī)則的,這樣的話便于剝皮。另外,如果表面比較多坑坑洼洼的地方,那么也慎選,可能有蟲害。

      3.看手感:好的蘿卜,手感比較結(jié)實。如果拿起來,感覺比較輕的,那么可能里面空心化了,是很缺水那么,像棉花一樣,沒有很大的食用價值。挑蘿卜要挑比較沉的,這樣才結(jié)實。

      4.掰開看:蘿卜比較容易掰的,用手用力就能把蘿卜扭斷。扭斷后,在斷口出可以看出蘿卜的品質(zhì)。如果比較多小洞,那么可能有點(diǎn)空心了,要慎選。如果看起來,比較新鮮,那么可以選。

      5.試吃:白蘿卜可以生吃,直接嘗嘗就知道口味怎么樣。生吃好吃的,煮了味道也好。

      選購蝦:

      蝦含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。比其他肉類纖維細(xì),水分多,所以口感細(xì)嫩,容易消化吸收,尤其適合老人和兒童食用。 但蝦的品種繁多,怎么挑蝦才最好呢?

      挑選鮮蝦或者冰鮮蝦應(yīng)該一看、二察、三觀、四聞:

      1.看外形。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連,蝦身有一定的彎曲度。

      2.察色澤。新鮮蝦皮殼發(fā)亮,河蝦呈青綠色,海蝦呈青白色(雌蝦)或蛋黃色(雄蝦)。不新鮮的蝦,皮殼發(fā)暗,蝦略成紅色或灰紫色。

      3.觀肉質(zhì)新鮮的蝦肉質(zhì)堅實細(xì)嫩,有彈性。

      4.聞氣味。新鮮蝦氣味正常,無異味。

      5.冰蝦仁比鮮蝦更容易保存,凍蝦仁應(yīng)挑選表面略帶青灰色,手感飽滿并富有彈性的;那些看上去個大、色紅的最好別挑。

      * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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      • 白蘿卜燉蝦的做法
      • 蝦不能和什么一起吃
      • 白蘿卜不能和什么一起吃
      • 如何選購白蘿卜和蝦
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