香榧子不但營養(yǎng)豐富，它的功效和作用也非常多，比如是公認的天然的美顏食品和藥材等等。首先香榧子中脂肪酸和維生素E含量較高，而維生素E是有助于滋潤皮膚。所以經(jīng)常食用有潤澤肌膚、延緩衰老的作用。比化妝品好哦。而傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)認為，香榧子具有消除疳積、潤肺滑腸、化痰止咳之功能，并且適用于多種便秘、疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰癥狀。所以在古代藥方中常有香榧子成分。

香榧子還可以用于多種腸道寄生蟲病，如小兒蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲等，其殺蟲能力與中藥是君子相當(dāng)。所以小兒和正在受寄生蟲困擾的人可以適量嚼食，這樣比吃藥物的效果要好，而且副作用不大。

另外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)看來，香榧子仁中所含的四種脂堿對淋巴細胞性白血病有明顯的抑制作用，并對治療和預(yù)防惡性程度很高的淋巴肉瘤有益。所以我們平時也可以把香榧子當(dāng)作零食，有益于我們身體健康。

此外，食用香榧子對保護視力也有益，因為它含有較多的維生素A等有益眼睛的成分，對眼睛干澀、易流淚、夜盲等癥狀有預(yù)防和緩解的功效。不得不承認，香榧子也是一種珍貴而實用的天然中藥材。

香榧子還有強大食療作用。香榧中所含脂肪油氣味微香略甜，所以能幫助脂溶性維生素的吸收，改善胃腸道功能狀態(tài)，起到增進食欲，健脾益氣，消積化谷的作用。此外香榧含有豐富的營養(yǎng)成分，可補充人體的必需營養(yǎng)物質(zhì)，大量的脂肪油具有潤肺止咳祛疾，潤腸通便的作用，有利于排除體內(nèi)的致病毒素。所以具有強身健體，增強人體免疫力的功效。

香榧子之所以能在宋代開始就成為貢品，廣受佳評，是因為它含有豐富的營養(yǎng)。香榧子和其他植物種實一樣，含有豐富的脂肪油，但它的含量高達51.7%，甚至超過了花生和芝麻哦。每100克的香榧子中含水分就有6.4克，蛋白質(zhì)10克，脂肪44.1克，碳水化合物29.8克，粗纖維6.8克，灰分2.9克，另含有助于骨骼成長的鈣71毫克，磷275毫克，鐵3.6毫克。所以多吃香榧子對發(fā)育中的孩子有好處哦。

此外，香榧子所含脂肪油中有棕櫚酸，硬脂酸，油酸，亞油酸的甘油脂、淄醇等，是天然的滋潤皮膚的營養(yǎng)。香榧中還含有草酸、葡萄糖、多糖、揮發(fā)油、鞣質(zhì)等。這是我們無法從平時的飲食中攝取到的營養(yǎng)物質(zhì)。

雖然香榧子很好吃而且很具有營養(yǎng)，含有較多的維生素A、維生素E等幫助脂溶性維生素的吸收，改善胃腸道功能狀態(tài)，但是我們在食用香榧子的時候我們還是要注意以下幾點哦：

1、香榧不要與綠豆同食，否則容易發(fā)生腹瀉。

2、香榧性質(zhì)偏溫?zé)幔嗍硶谷讼蔁嵘匣?，所以咳嗽咽痛并且痰黃的人暫時不要食用。

3、因為食用香榧有飽腹感，所以飯前不宜多吃同，以免影響正常進餐，尤其對兒童更應(yīng)注意。

4、香榧子所含脂肪油較多，易滑腸，所以本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。

一般來說營養(yǎng)專家建議每天的食用量10-15顆。而且香榧子是男女老少皆可服用，適合廣大人群。

我們都發(fā)現(xiàn)香榧子果仁外面包裹著有一層黑色的果衣，就好像核桃上黑色的果衣，許多人就有疑問：這層果衣能吃嗎？吃的時候會苦澀嗎？會影響口味嗎？接下來就讓我們一起來了解下吧。

我們在吃香榧子的時候，會習(xí)慣性的把黑色的果衣剝掉。但你們知道嗎，香榧子的黑衣還是能食用的，因為它的果衣不但有營養(yǎng)，而且可止咳化痰清肺，預(yù)防感冒，還可以驅(qū)蛔蟲，而且還聽說它還具有抗癌的效果哦，所以它的營養(yǎng)價值也是很高的哦，故食用時不必細加去衣。

但是如果我們想要吃到最純粹的香榧子的味道的話，在剝掉外殼之后，可以用外殼把黑色的果衣刮去，再吃干凈的果仁，因為黑衣粗糙而且有點硬，所以口感有些差。香榧子在吃的時候，會散發(fā)出一種獨特的香味，而且它里面是具有一定油，但你在吃的時候并不會覺得油多，這也是它的一種特色哦。