紅豆薏米芡實(shí)粥古來有之，許多人看中芡實(shí)的功效，而且薏米又可以祛濕去水腫，也是一味良藥，紅豆也有多種的功效。放在一起煮，就可以一次性地吸收三種原材料的營養(yǎng)價(jià)值，發(fā)揮三樣?xùn)|西的功能與作用，達(dá)到更好的融合。紅豆薏米芡實(shí)粥的做法比較簡單，在家中就可以進(jìn)行熬煮。下面我們來介紹一下它的做法吧！

1、準(zhǔn)備好原料：薏米、芡實(shí)、紅豆、蓮子、桂圓、紅棗；調(diào)味料：黃冰糖1塊，冰糖或紅糖也可以。原料的比例搭配可以根據(jù)個(gè)人喜好而定，建議紅豆要比薏米仁和芡實(shí)的量多一些。調(diào)味方便也是看個(gè)人口味，喜歡甜食的人可以多放點(diǎn)糖。

2、事先將所有原料清洗干凈，放入清水浸泡幾個(gè)小時(shí)。將原料及黃冰糖(如果放紅糖可以起鍋前才加入)放入鍋內(nèi)，電飯煲調(diào)到煮粥檔1小時(shí)，一小時(shí)后出鍋就有香甜可口的紅豆粥吃了。

上面我們已經(jīng)介紹了紅豆薏米芡實(shí)粥的做法，那么它又具備了哪些功效呢？下面我們根據(jù)其中的三種原材料分別進(jìn)行分析一下：

1、紅豆：可以促進(jìn)心臟血管的活化，豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤。而且清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，這一點(diǎn)跟芡實(shí)比較相似。而且紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，另外其纖維有助排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。

2、薏米：最大的功效在于祛濕去水腫。如果患有風(fēng)濕身痛，濕熱腳氣，濕熱筋急拘攣，濕痹，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痹癰腫，腸癰熱淋等癥狀，薏米對(duì)此就很有效果。此外，薏米也是健脾補(bǔ)腎的食品之一，這點(diǎn)與芡實(shí)有異曲同工之效。

3：芡實(shí)：則有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精的功效，還有祛濕止帶等功能，除此之外，還可以用于夢(mèng)遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下等現(xiàn)象。

紅豆薏米芡實(shí)粥可以說是非常受歡迎的粥品之一，所以說其實(shí)一般人都適宜食用此粥，但也并不是所有人都適宜食用。根據(jù)它的功能，相對(duì)應(yīng)可以較為經(jīng)常食用的人有：

1、脾胃虛弱者。因?yàn)檐蛯?shí)和薏米都有補(bǔ)脾補(bǔ)腎的作用，而且芡實(shí)還具有開胃的作用，所以脾胃虛弱者可以多食用一些紅豆薏米芡實(shí)粥，可以調(diào)節(jié)脾腎和腸胃。

2、有水腫和濕氣的人。薏米最為明顯的功效就是祛濕，所以身體內(nèi)有濕氣的人可以食用紅豆薏米芡實(shí)粥，但血壓較低的人，則不要食用過多，因?yàn)榧t豆薏米芡實(shí)都疏通血管，降血壓的功效。

3、對(duì)豆類過敏的人不要食用。我們吃東西的時(shí)候都要注意一下里面的食物有沒有我們會(huì)過敏的東西，這個(gè)很重要。還有陰虛而無濕熱者及小便清長者忌食紅豆，這點(diǎn)也要注意。

每一樣食物都有它的特性，自然也會(huì)有一些需要注意的禁忌。紅豆薏米芡實(shí)粥雖然常見，但食用的時(shí)候也要注意以下幾個(gè)方面：

1、濁氣太重的人，不適宜吃芡實(shí)，會(huì)導(dǎo)致飽脹，難以消化。肝火太旺、淤血阻滯，也不適宜食用芡實(shí)，因?yàn)檐蛯?shí)具有收澀的作用，所以便秘、津枯血燥者也不適宜食用。

2、另外汗少、便秘者不宜食用薏米。薏米力緩，宜多服久服，多服需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。脾虛無濕，大便燥結(jié)及孕婦慎服。津液不足者慎用。薏米性寒，不適合長期大量食用，一般不要超過一周。長期大量單獨(dú)食用，會(huì)導(dǎo)致腎陽虛，體質(zhì)下降，抵抗力降低，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致不育不孕。

所以大家在食用的時(shí)候，要先注意自己的身體狀況，并不是每個(gè)時(shí)刻都適合食用薏米芡實(shí)粥，只有在身體狀況最適合食用時(shí)，紅豆薏米芡實(shí)粥才能達(dá)到應(yīng)有效果。