生南瓜子能吃嗎？其實生南瓜子是可以食用的，相信很多人都會有這樣的困惑，因為很多時候生南瓜子都是被舍棄的部分，很少人會直接將生南瓜子當(dāng)成是可以食用的部分，現(xiàn)在說南瓜子是很有營養(yǎng)的物質(zhì)，很多人感到詫異，其實這也是可以理解的。其實南瓜子為葫蘆科一年生蔓生藤本植物南瓜的種子，是含鋅豐富的食物之一。主產(chǎn)于山東、河南、內(nèi)蒙古地。

在夏、秋果實成熟時采收，取子，曬干。研粉主用，以新鮮者良。用于絳蟲證。本品有殺蟲之功，且甘平不傷正氣，主要用于驅(qū)殺絳蟲。用治絳蟲病，每與檳榔同用，可增強療效。不僅僅如此，南瓜子也常常被用以治療前列腺疾病，雖然南瓜子生吃和熟吃都很美味，但是很多時候，還是建議生吃，因為生南瓜子能保持更多營養(yǎng)，效果更佳。

其實一般說來，生南瓜子直接食用即可，很多時候為保證“原滋原味”會選擇生吃，但其實在現(xiàn)實中，南瓜子更多時候是被當(dāng)成是一味食材，被應(yīng)用在食物中，而下面我們就來談?wù)勆瞎献釉谌粘Ｉ钪惺窃趺闯缘摹?/p>

南瓜子貝果

材料：高筋面粉500g，紅糖15g，鹽8g，水290cc，新鮮酵母10g，B.水1000cc，砂糖40g，南瓜子200g。

做法

1、將高筋面粉、紅糖、鹽，倒入大鋼盆中，與290cc的水，均勻攪拌成糰狀，最后加入新鮮酵母，充分和勻于面糰中。

2、將作法1面糰移置桌面上，用力搓揉約15到20分鐘，直到表面光滑、質(zhì)地柔軟，將面糰展延至成為一個微微透明的薄膜為止，即可把面糰分割成每個各80g的小面糰，再分別滾圓。

3、將作法2的小面糰，先從正中間用大姆指戳一個洞，再整型成圈狀，即可蓋上塑膠袋，靜置酦酵15到20分鐘。

4、取一鍋，倒入1000cc的水和砂糖，以中火煮沸后，放入作法3的面糰，兩面各煮約1分鐘，撈起置于烤盤上。

5、將南瓜子均勻灑在作法4的面糰上，烤箱預(yù)熱220℃，放入烘烤約18到22分鐘，至外表呈金黃色時即可取出。

茶香南瓜子

材料：南瓜子300g，茶葉15g，冰糖20g，八角1粒，桂皮10g，鹽10g，綠茶粉適量。

做法

1、將茶葉放入小湯鍋中，加入適量清水煮開，轉(zhuǎn)小火放入冰糖、八角、桂皮和南瓜子拌勻煮制湯汁燒至一半時，再放入鹽煮至湯汁基本收干，離火撈出瀝干水分，拌入綠茶粉。

2、將拌好的南瓜子放在大盤中均勻攤開，放入微波爐中用中小火力微2分鐘，取出攪勻再放入微波爐中微2分鐘，依照此步驟反復(fù)幾次直至將南瓜子烘干即可。

很多時候生南瓜子會被當(dāng)成無用之物被舍棄，其實生南瓜子的效果很多，而下面我們就來談?wù)勆瞎献拥墓πЪ捌錉I養(yǎng)價值。南瓜子是什么呢？其實很多時候大家對一些植物并不是很了解，而南瓜子就是植物的種子，雖然在日常生活中不算常見，但是其功能也是很高的。在針對蛔蟲等方面，南瓜子的殺蟲效果很好，而且南瓜子本身的營養(yǎng)成分也是很高的，南瓜子為葫蘆科一年生蔓生藤本植物南瓜的種子，是含鋅豐富的食物之一。主產(chǎn)于山東、河南、內(nèi)蒙古地。夏、秋果實成熟時采收，取子，曬干。研粉主用。而且南瓜子很多時候可以被用作是殺蟲劑。

從南瓜子的營養(yǎng)成分來看，南瓜子含有含南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白質(zhì)、及維生素A、B1、B2、C，亦含胡蘿卜素。脂肪油中的主要成分是亞麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯。算是很有營養(yǎng)價值的食材，但是在日常生活應(yīng)用中，南瓜子更多時候被當(dāng)成是藥物，和其他食物共食以消滅蛔蟲。而對于男性而言，有人認(rèn)為南瓜子含有的營養(yǎng)成分對于治療前列腺疾病很有幫助。

生南瓜子的驅(qū)蟲效果是很好的，其實南瓜子有很多功效，驅(qū)蟲、治療前列腺疾病或是治療心絞痛等方面的疾病都不在話下，但是在諸多功能中，生南瓜子治療寄生蟲的效果最好，南瓜子含有含南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白質(zhì)、及維生素A、B1、B2、C，亦含胡蘿卜素。而脂肪油中的主要成分是亞麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯等營養(yǎng)成分，不僅僅是營養(yǎng)豐富，還是很好的驅(qū)蟲劑。

據(jù)悉南瓜子有很強的殺滅人體寄生蟲的能力，在對付像是蟯蟲、鉤蟲等寄生蟲上效果顯著，對血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲病的食療佳品。南瓜子還含有豐富的泛酸，可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。南瓜子乙醇提取物有驅(qū)蟲作用。

南瓜子可以生吃也可以熟吃，但是在治療前列腺這方面，很多時候是建議生吃南瓜子的，因為可以最大程度的不破壞南瓜子原有的營養(yǎng)物質(zhì)，那南瓜子真的能治療前列腺方面的疾病嗎？其實從南瓜子的功效上來看，這個問題的答案是肯定的。因為南瓜子含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。經(jīng)常吃南瓜子不但可預(yù)防腎結(jié)石的發(fā)生，還可促進已有結(jié)石的排出。更重要的是，南瓜子中的活性成分和豐富的鋅元素，對前列腺有保健作用。

每天堅持吃一把南瓜子，可防治前列腺肥大。南瓜子含有豐富的磷，磷對男性前列腺也有好處，一些前列腺疾病就是因為缺磷造成的。雖然生吃南瓜子和熟吃南瓜子都有不一樣的美味，但是很多時候，還是建議食用生難瓜子，因為營養(yǎng)物質(zhì)完全沒被破壞，對于治療前列腺疾病或許更有利。但是需要特別注意的是，前列腺炎康復(fù)有一定的好處，但是只能作為輔助治療方法，最好是通過中藥調(diào)理，配合服用花粉或者南瓜子，這樣效果最好。而不是單純的把生南瓜子當(dāng)成是治療前列腺疾病的藥物。