培根又叫煙熏肉，是將豬肉經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。它的味道極好，常用作為烹調(diào)，也經(jīng)常被搭配各種的素菜，制成一道美味的菜呢。最常見的煙肉是腌熏豬肋條肉，以及咸肉火腿薄片。傳統(tǒng)上，豬皮也可制成煙肉，不過無外皮的煙肉是可作為一個更加健康的選擇。

培根也算是臘肉的一種。是將豬腹肉涂抹香料及海鹽在經(jīng)自然風(fēng)干后所制成，均勻分布的油脂滑而不膩，咸度適中，風(fēng)味十足。你知道培根是什么做的了吧！

洋蔥炒培根可以讓你零失敗地做出一道真正的美食，如果你是烹飪高手，相信洋蔥炒培根根本就不在話下，如果你是烹飪小白癡，那你還在等什么？一起跟著媽網(wǎng)百科學(xué)起來吧！

1、將培根肉準(zhǔn)備好；

2、將平底鍋燒熱，加適量的玉米油；

3、準(zhǔn)備好的紫色的洋蔥；

4、將洋蔥切成細(xì)絲準(zhǔn)備好；

5、將培根肉煎好；

6、將洋蔥用煎完培根肉的油炒軟；

7、煎好的胚根肉裝盤子里；

8、將炒軟的洋蔥也放盤子里

9、可以吃了，很美的味道。

荷蘭豆炒培根這道菜的做法有很多，那么，怎么做才能又快又好吃呢？下面就為大家簡單介紹其中一種，短時間就可以學(xué)會，菜鳥也可以做出專業(yè)的味道哦！

材料：荷蘭豆、培根、蒜、鹽、生抽、食用油

步驟：

1、荷蘭豆兩端撕筋后，清洗干凈。

2、水中放鹽，煮沸后入荷蘭豆焯燙30秒，然后撈出涼開水中冰鎮(zhèn)。

3、培根切小塊；蒜切成沫。

4、炒鍋燒熱放油，入蒜沫煸出香味后，放入培根，略煎至油脂溢出。

5、倒入瀝干水分的荷蘭豆，快炒2分鐘。

6、入少許的鹽、生抽調(diào)味，即可出鍋。

秋葵其實很早在非洲許多國家就已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。

它含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一；其含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。

1、秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。

2、秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。

3、它含有維生素A和β—胡蘿卜素等，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。

4、它富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌、抗癌。

5、還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。

6、秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發(fā)育中的小朋友，是很好的鈣質(zhì)來源。

7、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。

8、秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”之美譽。

培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素，有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效；富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

兩者混合作為一道菜，用量也是很講究的哦，這里培根只要用100g，杏鮑菇只要200g，油、鹽、蒜、蔥花、生抽、白糖適量，可酌情放小量哦。我們開始吧！

做法一：

1、培根切成條，鍋中下一點底油，把培根下鍋小火慢慢煎著；

2、這時候把杏鮑菇先切成片，再切成絲；

3、將杏鮑菇絲放入鍋中炒

4、中火炒至杏鮑菇有點軟身了，即可加入鹽，少許生抽調(diào)味，少許白糖提鮮；

5、加入蒜蓉、蔥花，翻炒均勻即可出鍋

做法二：

料：培根、杏鮑菇

輔料：青椒、紅椒、蔥、蒜、姜

調(diào)料：干辣椒、生抽、食鹽、香油

1、蔬菜洗凈，備好。

2、杏鮑菇對半切開后，再切成片，培根也切成大小相當(dāng)?shù)钠?/p>

3、蔥切段，蒜和姜切片。

4、鍋中放入油，油5成熱時放入蔥姜蒜爆香，再放入紅辣椒炒出香味。

5、放入培根，炒出油。

6、再加入杏鮑菇翻炒。

7、炒軟后淋入生抽炒到上色。

8、加入切好的紅椒和青椒片，加少許鹽調(diào)味。

9、翻炒幾下淋入香油炒勻即可出鍋。

蘆筍是世界十大名菜之一，又名露筍、石刁柏、蘆尖、龍須菜。 它可以跟很多菜搭配著來炒，有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，可以幫助你增進(jìn)食欲、消化呢。那么你知道它的具體做法嗎？媽網(wǎng)百科告訴你！

首先準(zhǔn)備材料，蘆筍15根，培根15條，芝士1湯匙；調(diào)料：黑胡椒粉少許，牛致，迷迭香等香草碎少許，味精少許。

具體做法如下：

1、將蘆筍洗凈后切去根部較老的部分，燒一鍋水，水開后加入少許食鹽然后放入蘆筍焯燙15秒后撈出浸入冰水至涼透，涼透后撈起瀝干水分備用；

2、取一片培根平鋪在案板上，在一頭放上3根蘆筍；

3、從根部開始纏繞著向上卷起，直至培根全部卷完；

4、炒鍋內(nèi)倒入少許食油燒熱，輕輕放入卷好的蘆筍，小火煎3分鐘；

5、中途不時用筷子夾著翻翻面兒，起鍋前撒上少許香草碎、黑胡椒粉和味精；

6、將煎得7分熟的蘆筍夾入盤內(nèi)放好；

7、在培根上撒上些許芝士，放入烤箱微微烤2分鐘使芝士溶化即可。