鮑魚菇的營養(yǎng)價值非常高。鮑魚菇含有非常豐富的蛋白質和維生素、礦物質等營養(yǎng)元素。鮑魚菇，它的肉質非常的肥厚，吃起來口感非常的脆嫩和爽口。

根據資料顯示，鮑魚菇中含有19.2%粗蛋白、13.49%的粗脂肪、21.87%的氨基酸、可溶性糖、粗纖維、賴氨酸等營養(yǎng)元素。這些營養(yǎng)元素都是我們人體必需的營養(yǎng)元素。如果經常吃鮑魚菇可以增強我們人體的肌肉活力，減少我們人體內的脂肪累積。

除此之外，食用鮑魚菇還可以有效地提高少年兒童的智力，促進少年兒童的生長發(fā)展。食用鮑魚菇還可以讓老年人保持體力和精力，讓老年人的身體更健康。鮑魚菇的營養(yǎng)價值其中之一就是，食用鮑魚菇可以增強我們人體的免疫力，從而達到讓我們的身體更健康的目的。為什么說鮑魚菇的營養(yǎng)價值高呢？還因為它含有豐富的蛋白質和維生素，如果經常吃鮑魚菇的話，可以有效地降低血壓與膽固醇，因此這也是高血壓患者適宜吃的一種菜肴。

大家都喜歡吃鮑魚菇。都覺得鮑魚菇好吃。那大家除了知道鮑魚菇美味外，是否有去了解過鮑魚菇的功效和作用呢？如果沒有的話，下面會給大家詳細介紹一下鮑魚菇的功效和作用。

1. 食用鮑魚菇還可以有效的提高少年兒童的智力，促進少年兒童的生長發(fā)展。食用鮑魚菇還可以讓老年人保持體力和精力，讓老年人的身體更健康。

2. 因為鮑魚菇含有豐富的蛋白質和維生素，如果經常吃鮑魚菇的話，可以有效地降低血壓與膽固醇。我想這也是高血壓患者適宜吃的一種菜肴。

3. 鮑魚菇中含有19.2%粗蛋白、13.49%的粗脂肪、21.87%的氨基酸、可溶性糖、粗纖維、賴氨酸等營養(yǎng)元素。這些營養(yǎng)元素都是我們人體必需的營養(yǎng)元素。如果經常吃鮑魚菇可以增強我們人體的肌肉活力，減少我們人體內的脂肪累積。

4.鮑魚菇的功效及作用，其中之一就是，食用鮑魚菇可以增強我們人體的免疫力，從而達到讓我們的身體更健康的目的。看到這，大家是不是對鮑魚菇的功效和作用都有了一定的了解了呢？是不是從此以后更喜歡吃鮑魚菇了呢？的確，鮑魚菇是我們適宜常吃的食物。

既然鮑魚菇那么美味，而且營養(yǎng)價值又那么高。大家是不是很想每餐都可以吃到它呢？如果想吃它的話，那必需得學會做鮑魚菇，對吧。好的，下面給大家詳細介紹一下鮑魚菇的做法。大家要認真看哦。看完后，有空趕緊回家下下廚房，動手做一道美味的鮑魚菇的菜肴。首先介紹的是鮑魚菇炒豆角。

1.首先我們得把準備好的豆角洗干凈，然后切成條狀，把鮑魚菇切成片狀待用。

2.接下來，要把鮑魚菇和豆角一起放進沸水中燙幾下，然后撈出過冷水，隔干水分，待用。

3.把蔥蒜切碎，然后等鍋中的油燒熱后爆香蔥蒜。4.然后加入豆角和鮑魚菇翻炒片刻，最后放入調味料和少許料酒調味，炒勻即可上碟啦。一碟色香味俱全的鮑魚菇炒豆角就可以出現在餐桌上啦。接下來給大家介紹一個鮑魚菇炒牛肉。

1.把牛肉放腌料腌大概20分鐘，然后把鮑魚片切成片狀，放進沸水中燙一燙。

2.把豌豆也放進沸水中燙一燙，把它的豆?jié)度コ?。然后把蔥切成段，把姜和辣椒切成片狀以備用。

3.等鍋熱后，放入適量的油，將腌好的牛肉放進鍋中，等牛肉變色后撈出來備用。

4.然后把蔥姜放進鍋中爆香，接著加入鮑魚片、辣椒片和牛肉片以及備好的調味料，炒勻后，就可以出鍋了。鮑魚菇炒牛肉就做好了。

喜歡吃鮑魚菇的朋友們，知道鮑魚菇的食用禁忌嗎？我們不能僅僅因為喜歡吃鮑魚菇而忽略掉了鮑魚菇食用禁忌，而不去了解鮑魚菇的食用禁忌的哦。為了我們的健康，和能讓鮑魚菇的營養(yǎng)價值在我們人體中能發(fā)揮出最大的用處，我們必須得去了解鮑魚菇的食用禁忌。下面就給大家介紹下鮑魚菇的食用禁忌吧。為了家人和自己的健康，大家要認真閱讀下面哦。

1.如果鮑魚菇長毛了，那說明鮑魚菇已經壞掉了。這些已經壞掉的鮑魚菇不應該吃，一旦食用了這種壞掉的鮑魚菇就會影響到我們的健康。

2.對于那些腸胃病或者是肝腎功能衰竭的患者來說，最后不要常吃鮑魚菇。因為鮑魚菇中含有一種甲殼質的物質，一旦這些患者過量食用鮑魚菇的話，就會阻礙到腸胃的消化吸收功能，不利于患者的健康。

3.有些人可能會問，女性經期時可以食用鮑魚菇嗎？答案是可以的。鮑魚菇含有比較多的蛋白質和各種微量元素?？梢越o經期的女性提供這些營養(yǎng)物質。

4.糖尿病患者是可以吃鮑魚菇的。因為鮑魚菇可以較低血壓和膽固醇的含量，這樣可以對糖尿病患者有一定的療效作用。

大家那么喜歡吃鮑魚菇，那你們知道鮑魚菇的挑選方法嗎？大家平時去買鮑魚菇時又是怎樣挑選鮑魚菇呢？或許也有很多朋友們不知道鮑魚菇的挑選方法。那下面就給大家介紹一下鮑魚菇的挑選方法吧。

1.要看鮑魚菇的菌柄，看看菌柄表面上有沒纖維，然后看看鮑魚菇的菌柄是粗的還是比較細的。如果是比較粗的菌柄則代表著鮑魚菇太成熟了。如果鮑魚菇的菌柄太細了，卻又說明鮑魚菇太嫩了，沒有嚼勁。我們在挑選鮑魚菇時，應該挑選那些熟度為七分的，菌柄在10厘米左右的。

2.看看鮑魚菇的菌蓋，好的鮑魚菇的菌蓋應該是圓碟狀的，而且它的表面應該是有絲狀光澤的，還要平滑的、干燥的。再看看鮑魚菇的菌蓋是開的還是閉的。如果菌蓋是開的話，則說明它采摘的有點遲。這樣的鮑魚菇口感不好。

大家可以按照以上的方法去挑選鮑魚菇。好的鮑魚菇是做出一道好吃的鮑魚菇的菜的一個決定性因素哦。所以我們都應該知道鮑魚菇的挑選方法。