越南龍利魚(yú)柳是什么魚(yú)？不知道，就一起來(lái)媽網(wǎng)百科看看吧、

1、越南龍利魚(yú)柳一般是用越南產(chǎn)的龍利魚(yú)制成的魚(yú)片，多冷凍儲(chǔ)存。肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，多用于火鍋、料理店。

2、龍利魚(yú)屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱(chēng)牛舌頭、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚(yú)類(lèi)，終年生活棲息在我國(guó)近海海區(qū)，具廣溫、廣鹽和適應(yīng)多變的環(huán)境條件的特點(diǎn)，適溫范圍3.5—32℃，最適水溫14—24℃，適鹽范圍14-33‰。

3、龍利魚(yú)自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚(yú)肉久煮而不老，無(wú)腥味和異味，屬于高蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，歷來(lái)為我國(guó)沿海廣大消費(fèi)者待客的上等佳品，深受廣大消費(fèi)者青睞。龍利魚(yú)柳肉質(zhì)細(xì)嫩營(yíng)養(yǎng)豐富、屬于出肉率高、味道鮮美的優(yōu)質(zhì) 海洋魚(yú)類(lèi)。越南龍利魚(yú)柳的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶、保護(hù)視力頗有益處。

越南龍利魚(yú)柳可以怎么吃？有哪些做法？下面一起跟著媽網(wǎng)百科來(lái)看看越南龍利魚(yú)柳有哪些做法吧，

糖醋龍利魚(yú)柳

材料：龍利魚(yú)一條（冷凍的、鹽、白糖、白醋、泰式甜辣醬、麥當(dāng)勞番茄醬、蛋清、淀粉適量即可。

做法：

1、把龍利魚(yú)化凍，清洗干凈輕輕用廚房紙巾擠壓除去水份，切成小塊備用。

2、用少許蛋清，鹽，胡椒把切好的魚(yú)丁腌制一會(huì)入味，再倒入適量的淀粉抓勻。

3、油熱后放入魚(yú)丁炸制一會(huì)撈出，油溫升高后再?gòu)?fù)炸一遍魚(yú)丁撈出備用，油熱后放入適量的泰式甜辣醬，放入麥當(dāng)勞番茄醬兩袋～，火熬制一會(huì)～放入炸好的魚(yú)丁，放入少許白糖、鹽、白醋、最后撒上少許芝麻出鍋

小貼士：番茄醬也可以用別的品牌的，也可以用番茄沙司代替。

雜菜炒龍利魚(yú)柳

材料：玉米60g、洋蔥30g、龍利魚(yú)柳380g、西芹35g、輔料油適量鹽適量。

做法：

1、龍利魚(yú)柳，玉米、洋蔥、西芹洗好，切好備用。

2、腌制魚(yú)柳：加入糖、鹽、生抽、花雕酒、蠔油、生粉、油

3、準(zhǔn)備好的材料 ，燒熱油把雜菜炒均勻，加入一點(diǎn)生抽、雞粉，適量的鹽炒熟后上碟備用 。

4、再用干凈的鍋燒熱油把魚(yú)柳煎到兩面金黃，再倒入雜菜一齊炒均勻即可完成出鍋。

小貼士：魚(yú)柳不要切太小。

越南龍利魚(yú)柳的吃法有很多，那么越南龍利魚(yú)柳有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？不知道的請(qǐng)一起跟著媽網(wǎng)百科來(lái)看看越南龍利魚(yú)柳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

1、越南龍利魚(yú)柳為優(yōu)質(zhì)海洋魚(yú)類(lèi)，龍利魚(yú)的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。同時(shí)，據(jù)營(yíng)養(yǎng)測(cè)定，龍利魚(yú)中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是它又被稱(chēng)為“護(hù)眼魚(yú)肉”的原因。所以它還特別適合整天面對(duì)電腦的上班族作為健康保健品。

2、越南龍利魚(yú)柳的魚(yú)肉久煮而不老，無(wú)腥味和異味，屬于高蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，所以越南龍利魚(yú)柳具有相當(dāng)高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。龍利魚(yú)在抗動(dòng)脈硬化、防治心腦血管疾病、增強(qiáng)記憶、保護(hù)視力方面具有很好的作用。

越南龍利魚(yú)柳是一種暖溫性近海大型底層魚(yú)類(lèi)，味鮮鮮美，口感爽滑，魚(yú)肉久煮不老，無(wú)腥味和異味，高蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富。越南龍利魚(yú)柳的營(yíng)養(yǎng)那么豐富，那么越南龍利魚(yú)柳適宜哪些人群？下面讓媽網(wǎng)百科告訴你越南龍利魚(yú)柳適宜哪些人群吧。

1、適宜人群：越南龍利魚(yú)柳營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量很高，有護(hù)眼魚(yú)肉之稱(chēng)，因其是溫和型海鮮，適合人群很多。越南龍利魚(yú)柳的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，因此越南龍利魚(yú)柳特別適在寫(xiě)字間里成天面對(duì)電腦的上班族。

2、忌：出血性疾病患者忌多吃。肝硬化病人忌吃。結(jié)核病人在抗癆治療過(guò)程中忌吃。痛風(fēng)患者不宜吃。　　

小貼士：越南龍利魚(yú)柳的營(yíng)養(yǎng)豐富，適宜很多人群，但要注意越南龍利魚(yú)柳的保存方法，越南龍利魚(yú)柳的保存方法：放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2-3天天，在冷凍室可長(zhǎng)期保存。

越南龍利魚(yú)柳的吃法很高，也很美味，那么越南龍利魚(yú)柳可以多吃嗎？下面讓媽網(wǎng)百科為你解答吧。

越南龍利魚(yú)柳作為優(yōu)質(zhì)海洋魚(yú)類(lèi)，越南龍利魚(yú)柳的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。同時(shí)，據(jù)營(yíng)養(yǎng)測(cè)定，越南龍利魚(yú)柳中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是它又被稱(chēng)為“護(hù)眼魚(yú)肉”的原因。所以它還特別適合整天面對(duì)電腦的上班族作為健康保健。但越南龍利魚(yú)柳是冷凍魚(yú)，冷凍魚(yú)雖然方便，但是冷凍食品存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)很容易變質(zhì)。因?yàn)?，食品中的蛋白質(zhì)可分解產(chǎn)生“可溶性毒蛋白”、“胺類(lèi)”、“惡臭素”等，而這些毒素即便高溫加熱也很難被破壞，人食用后會(huì)造成胃腸道感染。因此 越南龍利魚(yú)柳不宜多吃，一星期最多吃?xún)纱巍?/p>