武昌魚是我們常見的一種淡水魚，很多人不知道怎么殺武昌魚，其實(shí)殺武昌魚和其它魚類沒有什么本質(zhì)的區(qū)別，現(xiàn)在我們就來看一下：

1、首先用刀子刮除它的魚鱗。

2、再用刀子去剖開它的腹部。

3、剖開腹部后，要摳出它的內(nèi)臟和腮，然后再清洗干凈。

武昌魚是海魚嗎？不是，武昌魚不是海魚，而是淡水魚。其實(shí)淡水魚和海魚最大的區(qū)別是在于它們所生長(zhǎng)的環(huán)境不同。常見的海魚有帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚、鲅魚以及三文魚和多寶魚等。而常見的淡水魚則有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚、羅非魚、鱔魚等。其實(shí)無論是淡水魚還是海魚，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，因?yàn)轸~肉都含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有豐富的礦物質(zhì)，如鐵、磷、鈣等。

武昌魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)。那么武昌魚怎么做好吃？我們現(xiàn)在來看一下：

1、先殺好的魚洗凈在魚身上用刀劃網(wǎng)狀，鍋內(nèi)倒油后將蔥姜蒜紅椒放入爆香。

2、爆香后倒入大概兩大勺量的老抽，然后倒入兩碗清水，將湯汁大火燒開，放入洗凈的武昌魚。

3、倒入少許白糖，魚燒開后倒入少許料酒，加蓋后中火將湯汁收干。

4、出鍋前加少許蒸魚豉油提鮮，然后再放少許的食鹽調(diào)味，裝盤前撒適量的黑胡椒粉。

武昌魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，你知道嗎？現(xiàn)在我們就來看一下武昌魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、武昌魚含有豐富的蛋白質(zhì)。

2、武昌魚含有一些鈣、磷、鐵、維生素等一些人體所需的營(yíng)養(yǎng)素。

3、食用武昌魚可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈硬化等疾病。

4、食用武昌魚還具有補(bǔ)虛，益脾，養(yǎng)血，祛風(fēng)，健胃之功效。

很多人會(huì)經(jīng)常弄混武昌魚和鳊魚，那么武昌魚和鳊魚有什么不同呢？我們現(xiàn)在來看一下武昌魚和鳊魚的區(qū)別：

1、鳊魚和武昌魚的外形都是側(cè)扁而高呈菱形，口都是略呈平弧形。

2、鳊魚的腹部自胸鰭至肛門全肉棱；而武昌魚只腹鰭后部有肉棱。

3、 鳊魚的尾柄呈銀灰，無條紋；而武昌魚為銀灰色、有條紋。