今天介紹的這道自制的番茄沙丁魚(yú)罐頭完全可以和商場(chǎng)里買回來(lái)的味道相媲美，骨酥肉美，風(fēng)味獨(dú)特，酸辣適口，再也不用擔(dān)心各種食品添加劑。吃在口里，一份兒時(shí)的記憶涌上心頭?？靵?lái)學(xué)習(xí)番茄沙丁魚(yú)罐頭的做法吧！

主料：沙丁魚(yú)500克。

輔料：油適量、鹽適量、番茄沙司適量、西紅柿適量、蔥適量、生抽適量、料酒適量、醬油適量、十三香適量、糖適量、蒜適量、姜適量。

1、沙丁魚(yú)洗凈控水。

2、鍋中放油，將魚(yú)的兩面都煎好，盛出。

3、鍋中放少許油，將西紅柿炒成醬。

4、在加番茄沙司。

5、加水燒開(kāi)

6、將魚(yú)放入湯中，燉至湯粘稠，出鍋。

小貼士：在高壓鍋中燉效果更好，如果不放進(jìn)高壓鍋中，建議湯不要放太多，燉時(shí)間長(zhǎng)魚(yú)肉會(huì)很老的。

沙丁魚(yú)不僅僅味道鮮美，而且它給人體帶來(lái)的功效顯著。番茄沙丁魚(yú)罐頭的功效有哪些呢？跟小編一起來(lái)看看吧！

1、稀釋血液；

2、幫助擴(kuò)張血管；

3、防止?jié)撛谥旅龍F(tuán)的形成；

4、防止高血壓以及脂肪量的提高；

5、保護(hù)心臟跳動(dòng)的不正常。

因?yàn)樯扯◆~(yú)含有豐富的能夠促進(jìn)健康的Omega-3s、EPA和DHA.。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體里的血液流動(dòng)暢通，保持一個(gè)健康的心臟，防止患心血管疾病的可能性。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，沙丁魚(yú)是保持一個(gè)健康心臟的重要方法。

茄汁沙丁魚(yú)罐頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？

沙丁魚(yú)是一些鯡魚(yú)的統(tǒng)稱，廣泛分布于南北緯度6～20度的等溫帶海洋區(qū)域中，是世界上重要的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一。

沙丁魚(yú)富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣。磷脂對(duì)于胎兒的大腦發(fā)育具有促進(jìn)的有利作用。OMEGA-3脂肪酸具有保護(hù)心血管健康的作用。根據(jù)美國(guó)心血管協(xié)會(huì)的網(wǎng)站內(nèi)容顯示，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產(chǎn)生并有逐漸降低血壓和減緩動(dòng)脈粥樣硬化速度的神奇作用。沙丁魚(yú)還含有大量鈣質(zhì)，尤其是魚(yú)骨中。罐裝沙丁魚(yú)的魚(yú)骨很松軟，可以安全食用。

番茄沙丁魚(yú)罐頭的適宜人群有哪些呢？

孕婦在妊娠期應(yīng)多吃魚(yú)類，如沙丁魚(yú)，因?yàn)樯扯◆~(yú)富含磷脂。同時(shí)沙丁魚(yú)中的磷脂對(duì)于胎兒的大腦發(fā)育具有促進(jìn)的有利作用。除了磷脂，沙丁魚(yú)還含有大量鈣質(zhì)，尤其是魚(yú)骨中。罐裝沙丁魚(yú)的魚(yú)骨很松軟，可以安全食用。

我們的身體需要足夠的礦物質(zhì)，沙丁魚(yú)也因其豐富的鈣含量適合于不同年齡層的人。如果我們每日的鈣質(zhì)攝取量不足的話，持續(xù)的缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨頭脆弱，而最終引起骨質(zhì)疏松。對(duì)于那些想吃沙丁魚(yú)又討厭魚(yú)腥味的人來(lái)說(shuō)，可以通過(guò)煮熟的沙丁魚(yú)來(lái)吸收氧化鈣。

經(jīng)過(guò)精心調(diào)味裝罐的罐頭很多人喜歡吃，愛(ài)吃罐頭可不是罪，但是開(kāi)罐頭是個(gè)問(wèn)題，有的人急著吃罐頭美味可半天打不開(kāi)罐頭，很氣人，恨不得直接砸了。那番茄沙丁魚(yú)罐頭怎么開(kāi)呢？

罐頭有分玻璃裝跟鐵裝罐頭，玻璃罐頭蓋千萬(wàn)不能用工具撬開(kāi)，一旦撬開(kāi)就難以蓋緊，罐里的食物就容易漏氣變質(zhì)，開(kāi)玻璃罐頭蓋很多時(shí)候是因?yàn)槭只蛴?，所以開(kāi)的時(shí)候先把說(shuō)洗凈或用毛巾蓋住瓶蓋這樣不易打滑，試試看能否打開(kāi)，若是打不開(kāi)就將瓶底朝上重拍三下再讓瓶口朝上然后用力擰下就打開(kāi)了，若是再打不開(kāi)就試著將瓶口放在沸水半分鐘然后用力擰下，就很容易打開(kāi)。

上面講述的是玻璃罐頭怎么打開(kāi)，接下來(lái)教你怎么打開(kāi)鐵罐頭。有易拉罐頭的話容易拉開(kāi)，如果是全封閉的鐵罐，就準(zhǔn)備尖刀（菜刀或蘋(píng)果刀）洗凈，然后在罐頭金屬邊緣沿著邊刺拉一道口，再慢慢掀起，也可以用釘子之類的將罐頭上面釘錘洞口，不過(guò)這樣容易把里面的汁溢出來(lái)。