對(duì)于眾多女性吃貨來(lái)說(shuō)，能吃好吃就行，一般不關(guān)注美食的用料和烹制方法。想必對(duì)于糯米甜醋豬腳也是一知半解。那么，什么是糯米甜醋豬腳呢？

糯米甜醋豬腳是以豬腳、糯米醋為主料和主調(diào)味料而制作的一款功效性的湯品。

味道由于加了糯米醋，所以偏酸，很開胃。是很多家庭冬季滋補(bǔ)養(yǎng)身的絕佳選擇。

豬腳的做法很多，烤豬腳、鹵豬腳、豬腳湯等等。吃起來(lái)是味道鮮美，唇齒留香。但是具體要做起來(lái)還是有點(diǎn)麻煩的。接下來(lái)，我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下糯米甜醋豬腳的做法吧。

1、準(zhǔn)備豬蹄、糯米醋、老姜、辣椒干、醬油、蒜、糖等原材料。

2、豬蹄去毛，洗凈后砍成塊，下水煮去血水備用。

3、姜切大塊拍扁，和豬腳一起下鍋炒。

4、開始泛油時(shí)加蒜一顆、辣椒干若干、醬油、醋，煮沸。

5、加水至淹沒所有材料，并煮至豬蹄軟爛，加糖后試味，不夠酸則加醋。

6、熬制一定時(shí)間出鍋即可。

準(zhǔn)備好了所需的材料，開始動(dòng)手做糯米甜醋豬腳了。但是不論在做之前還是做的過(guò)程中，有一些細(xì)節(jié)一定要事先了然于胸，這樣才不會(huì)出了問題的時(shí)候手忙腳亂或者做出來(lái)的糯米甜醋豬腳味道怪怪的。

1、首先要挑選新鮮的，大小適當(dāng)?shù)呢i腳，并且處理好豬腳。

2、豬腳處理最大的問題就是剃毛?？梢韵扔脽崴浕幌卤砥?，用鑷子拔掉，這是最全面最保險(xiǎn)的做法。如果想要快速的話，用火在表皮掃過(guò)，豬毛也會(huì)被燒掉，但是表皮下豬毛還在。

3、要選用子姜，不能選用老姜，并且要用刀板將子姜拍碎、拍爛。這樣子姜味道會(huì)比較鮮，更能入味。

每當(dāng)過(guò)年，看到在外工作一年的兒子女兒終于回來(lái)了，自然是要準(zhǔn)備一桌好菜，過(guò)個(gè)和和樂樂的好年。作為父母，自然也少不了準(zhǔn)備幾道強(qiáng)生健體的補(bǔ)品，糯米甜醋豬腳就是其中之一。那么，糯米甜醋豬腳的功效和作用如何呢？一起來(lái)看一下吧。、

糯米甜醋豬腳是一款滋補(bǔ)為主的湯品。對(duì)孕婦產(chǎn)后血虛、面色蒼白、食欲減退、手腳麻木、惡露腹痛等癥狀，有很好的療效。

此外，還有很強(qiáng)的通乳汁的作用，那些產(chǎn)后奶水較少的媽媽，建議多食用。

另外，由于姜具有驅(qū)寒暖身的功效，加上豬腳中豐富的膠原蛋白，可增進(jìn)食欲、健胃散寒、溫經(jīng)補(bǔ)血。

很多女生早早的就找到自己未來(lái)的伴侶，當(dāng)然也在孕育著新的生命。但是現(xiàn)在誰(shuí)不是在家里被父母寵著的，自然有點(diǎn)挑食的。事實(shí)上，很多女生不愛吃豬腳的，難道坐月子一定要吃糯米甜醋豬腳嗎？

坐月子不一定非要吃糯米甜醋豬腳，但是食用糯米甜醋豬腳沒有壞處。

首先，糯米甜醋豬腳對(duì)孕婦產(chǎn)后血虛、面色蒼白、食欲減退、手腳麻木、惡露腹痛等癥狀，有很好的療效，大概產(chǎn)后一周就可以開始吃了。

此外，還有很強(qiáng)的通乳汁的作用，那些產(chǎn)后奶水較少的媽媽，可以通過(guò)飲用糯米甜醋豬腳湯來(lái)下奶。

如果媽媽們不愛吃豬腳，可以適當(dāng)喝一些湯或者吃一些其它的替代性食物。