番茄沙司是可以直接吃的，其口味酸甜，吃起來非常開胃。這是因為雖然番茄沙司是成熟的番茄經過料理烹飪后制作成的，而且西餐一般都是冷食，所以作為西餐調料的番茄沙司可以直接吃。不過傳統(tǒng)上一直認為番茄沙司是一種調味料，需要蘸著東西，搭配來吃。

其實不是，就像中餐中的黃豆醬一樣可以抹在饅頭片面包片上，也可以拌意大利面吃，也可以蘸薯條吃，如果很喜歡酸甜的口味的話，甚至可以一勺一勺挖著當零食吃。

番茄沙司是一種以番茄為主要原料輔以各種其他調味料制成的醬料，主要做法是番茄果肉加糖、食鹽在色拉油里和其他調味料一起燴炒調制而成的，由于調味料不同，番茄沙司在酸甜之外還有多種口味。比較常見的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鮮口味等。可以滿足不同食客的需求。

番茄沙司的主料番茄，含有維生素C、而其他原料中也含有維生素B1、維生素B2鈣、磷、鉀、鎂等多種元素，其中的抗氧化劑防止自由基對皮膚的破壞，可以美容，防癌抗癌，降低心血管疾病的危險性，治貧血，生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒等諸多功效。

番茄沙司不僅好吃，其含有的番茄紅素含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發(fā)作，因此，患有心臟疾病的人日常中可以多吃番茄沙司來保護心臟和心腦血管。

番茄沙司和番茄醬不是一個東西，雖然看起來很像，并且經常容易被搞混，但是他們之間是有區(qū)別的。簡單來說，番茄醬是生的，番茄沙司是熟的。它們在填充劑和甜度上有區(qū)別。番茄醬的酸度大，生番茄的味道足。沙司的甜度大，味道比番茄醬柔和。

從制作工藝上來說，番茄醬是以成熟的番茄為原料，經過清洗、打漿、去皮、去籽、真空濃縮、灌裝、密封、殺菌而制成罐頭食品，沒有調料的作用，需要經過烹飪才能食用。番茄沙司是用番茄醬作原料、稀釋后添加其他調味料而制成的調味品，番茄沙司可以直接食用。

番茄沙司的品牌比較多，比較流行的主流產品有味好美，家樂等，這些都是正規(guī)廠家嚴格按照衛(wèi)生標準和先進工藝生產的番茄沙司，可以放心食用。

一般在超市和日用品店都能買到，價格在10-20元之間，根據包裝、重量和口味的不同，價格也有所區(qū)別。購買的時候，以自己的需求和實際銷售價格為準。