提到花膠大家一定不熟悉，而其實花膠卻被稱之為“海洋之參”哦，花膠的膠原蛋白非常豐富，用來燉湯喝是非常好的選擇。下面為大家介紹花膠燉雞腳湯的做法~

花膠燉雞腳湯

食材：雞爪、魚肚、香菇、姜、鹽。

做法：

1、準備好上述食材；

2、將雞腳斬去趾甲，洗凈出水；

3、將洗凈出水的雞腳再用清水沖洗干凈（即過冷河）；

4、魚肚（花膠）先浸透發(fā)起，洗凈；

5、將浸透發(fā)起的魚肚切件；

6、香菇去蒂，洗凈；姜洗凈，切片；

7、把適量清水煲滾，放入雞腳、魚肚、香姑、姜同煲4小時；

8、將煲好的雞腳花膠湯，下鹽調(diào)味即可。

在很多吃貨手中，不管是什么食材，都希望能做到最美味的狀態(tài)?；z就是魚肚，是一種營養(yǎng)價值非常豐富的食材，那么花膠燉雞腳湯怎么做好吃呢？

食材：花膠、瘦肉、雞腳、枸杞子、香菇、姜、紅棗。

準備：花膠必須經(jīng)過特別的處理：首先必須用水浸泡一天一夜，然后在水中加小許的蔥，姜和酒；水滾后再煮10分鐘，再撈起用清水浸1小時，切大塊就可以準備煲湯了。

做法：

1、把所有的材料洗干凈，香菇泡水軟化；姜洗凈，切片；紅棗去核洗干凈；

2、花膠處理過后，切大塊備用；

3、雞腳斬去趾甲，洗凈出水；將洗凈出水的雞腳再用清水沖洗干凈；

4、瘦肉切大塊放入滾水中煮片刻，拿出來再用清水沖洗干凈；

5、鍋中放入八分滿的水，待水滾后再將所有材料放入；

6、以大火煮約20分鐘后，再轉為小火，再煮兩個半小時，放鹽調(diào)味即可。

花膠燉雞腳的做法并不難，大家仔細看過上述步驟后，就可以直接在家做出美味的花膠燉雞腳湯了。一直在說花膠燉雞腳湯很有營養(yǎng)，那么花膠燉雞腳湯的營養(yǎng)價值到底有多少呢？

花膠——又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質、膠質等，是海味八珍之一，味道鮮美，營養(yǎng)價值很高。從中醫(yī)上講花膠具有補腎益精，滋養(yǎng)筋脈、止血、散瘀、消腫之功效。

雞腳的營養(yǎng)價值也是頗高的，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。

做法二中還加了杞子和紅棗還有香菇。杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)。杞子還有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

對于多人來說，花膠這個名字一定很陌生，但是提到魚的肚子想必大家都很熟悉了?；z其實就是魚的肚子，是魚鰾的干制品，富膠質，故名花膠。那么花膠燉雞腳湯能天天喝嗎？

首先可以回答，花膠煲雞腳是不能天天喝的哦~

雖然花膠煲雞腳的營養(yǎng)價值非常豐富，但是花膠是高蛋白質補品，而雞腳也很有非常高的營養(yǎng)，偶爾補補還是好的，但是過猶不及，物極必反，這種大補食品，還是不能天天吃的~

花膠亦即魚肚，是中國四大補品之一，有海八珍之稱?；z主要來自印度及巴基斯坦等地，有豐富膠質見稱，故稱花膠；有很高的營養(yǎng)價值，固本培元，養(yǎng)血顏樣樣皆能。此湯具有滋陰補氣，補腳力的作用?！?/p>

正所謂小補宜身，大補傷身就是這樣道理哦~

雖然花膠在日常生活中不常見，但是提起魚肚想必很多人就知道了?；z的營養(yǎng)價值非常好，而且可以做出各種美食?；z燉雞腳湯就是非常受花樣的一種啦。那么花膠燉雞腳湯適合哪些人喝呢？

花膠：

一般人都可食用。

1、適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；適宜產(chǎn)后血暈者食用；適宜食道癌、胃痛者食用；適宜腦震蕩后遺癥者食用；適宜腎虧腰膝酸痛者食用；適宜痔瘡之人食用；

2、 魚鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者忌食；感冒未患者忌食；食欲不振和痰濕盛者忌用。

雞腳：

1、一般人均可食用。

2、單純性外陰炎患者忌吃。

花膠燉雞腳湯的營養(yǎng)價值豐富，但是也不要貪杯天天食用哦?；z還有豐富的膠原蛋白對于女性美容美顏是有很好的效果的哦~下面為大家詳細介紹花膠燉雞腳湯需要注意的事項~

花膠：

浸發(fā)方法：

1、一般花膠用冷水浸過夜。將花膠放進沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水（切忌沾到肥油）。花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。

2、煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味?；z煲得時間長便會漸漸溶化。要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。

雞爪：

1、科學調(diào)查認為，雞肉和牛肉、豬肉比較，雞肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，并還可能含有激素殘留，長期食用易造成孕婦回奶。

2、如果女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。

媽網(wǎng)溫馨提示：想真正補身體，建議還是多吃些有營養(yǎng)的水果蔬菜，最好減少吃雞肉了，所以花膠煲雞腳是不適合長期食用的哦~