雖然一開始很可能把紅色的枸杞子誤認為葡萄干，時間長了，知識面更加廣闊。所以知道是一味叫枸杞的藥物。那么，黑枸杞葉子又是什么呢？讓我們一起來普及一下吧。

黑枸杞主要產(chǎn)于柴達木盆地，生長在海拔2800米—3000米的盆地沙漠地帶，海波高氣候干旱，生態(tài)壞境潔凈、無污染。

黑枸杞素有花青素之王的美譽。而黑枸杞葉子就是黑枸杞子營養(yǎng)的延續(xù)。

黑枸杞葉子是不常見的一種植物，正式因為我們的不了解，所以即使擺在我們面前，我們也無從下手。今天，就來教教大家黑枸杞葉子的做法。

黑枸杞葉子的做法和普通的枸杞葉子做法大同小異。

【上湯枸杞葉】

1、準備枸杞葉、咸蛋、皮蛋、姜、枸杞等原材料。

2、枸杞葉一片片的摘下來，洗凈備用。

3、將生姜切絲備用。

4、鍋中裝水加姜絲煮開,加入皮蛋和咸蛋,用勺子弄散,最后撒入枸杞。

5、把洗凈的枸杞葉倒入鍋中,枸杞葉很容易就熟了,所以時間不需要太長。

6、待枸杞葉煮軟后即可盛碗食用。

【枸杞葉魚蓉粥】

1、將煎好的草魚去骨，用手撕成小魚塊，枸杞葉洗凈備用。

2、事先煮好的白粥，在白粥中放入姜蓉、魚蓉、枸杞葉，煮開后放鹽即可。

普通的枸杞葉是可以直接泡水飲用的，當然市面上也有很多枸杞葉茶在售賣。那么，黑枸杞葉子和普通的枸杞葉一樣能夠直接泡水喝嗎？

黑枸杞葉可以直接泡水當茶飲用。并且效果要比普通的枸杞葉來的好。

大致的做法是：

1、將新鮮的黑枸杞葉去點莖后，摘取嫩葉。

2、將嫩葉洗凈，甩去多余水分。

3、將枸杞葉放入茶壺，沖入70攝氏度的開水，蓋上壺蓋，靜等5分鐘即可。

溫馨提示：不能用溫度過高的開水沖泡，因為黑枸杞葉中含有少量花青素，溫度過高容易破壞其營養(yǎng)。

我們已經(jīng)用很多的篇幅介紹過枸杞葉子的功效和作用了，但是對于黑枸杞葉子的功效和作用我們卻不甚了解。那么，黑枸杞葉子的食用價值究竟如何呢？一起來看看吧。

黑枸杞葉中含有少量的花青素，因為主要的花青素在果實——黑枸杞中。

花青素有助于預防多種與自由基有關的疾病，包括過早衰老和皮膚暗黃色斑等。同時可以增強免疫系統(tǒng)能力來抵御致病物質(zhì)。

花青素還具有抗輻射的作用，花青素顏色因PH值不同會發(fā)生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、PH值穩(wěn)定性，對于白領或是長期處于日曬、電輻射環(huán)境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。

為什么會有紅枸杞葉子和黑枸杞葉子之分呢？想必這個問題很多人都有疑問。所以今天，我們就一起來說一說黑枸杞葉子和枸杞葉的區(qū)別。知識面增長可是一件好事呢。

要說黑枸杞葉子和枸杞葉的區(qū)別就要說說黑枸杞子和枸杞子的區(qū)別了。

1、就生長環(huán)境而言，黑枸杞子生在在海拔較高的沙漠盆地地形之中，生長環(huán)境比較干凈，所以營養(yǎng)比較豐富，受到日照的和晝夜溫差的影響，顏色會更深。普通的枸杞子就是人工栽種的比較多，市面上比較常見，價格也比較低。

2、就營養(yǎng)價值而言，黑枸杞葉子中含有枸杞葉沒有的花青素，花青素是十分稀少的，也是十分有效的抗衰老元素之一。只有在少數(shù)的蔬菜水果之中能夠見到，例如藍莓、葡萄、紫薯等。