野山參是一種非常名貴的藥材，屬于人參的一種，具有優(yōu)良的作用與功效。野山參因?yàn)閿?shù)量稀少，加上營養(yǎng)價(jià)值豐富，因此市面上的價(jià)格非常昂貴。但是有的時(shí)候使用高價(jià)買回來的野山參也未必是真貨哦，市面上存在不少野山參的假貨呢。想要知道應(yīng)該怎么鑒定野山參的好壞，那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

野山參的基本鑒別方法是看"五形""六體"，具體如下：

五形是指須、蘆、皮、紋、體。

須：長(zhǎng)條須，老而韌，清疏而長(zhǎng)，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂"珍珠點(diǎn)"。色白而嫩脆（俗稱水須）者，則不是純野山參。

蘆：蘆較長(zhǎng)，分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆、雁脖蘆。二節(jié)蘆--有馬牙蘆和圓蘆者。三節(jié)蘆--有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。所謂馬牙蘆，是根莖上的莖痕明顯，形如馬牙狀，多在根莖上段。所謂圓蘆，是根莖上的莖痕因年久而長(zhǎng)平，形如圓柱狀。所謂雁脖蘆，是根莖細(xì)長(zhǎng)，稍彎曲，如雁脖狀。所謂線蘆，是因年限久遠(yuǎn)，根莖上的蘆碗長(zhǎng)平，根莖又細(xì)又長(zhǎng)。

皮：老皮，黃褐色，質(zhì)地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參。

紋：在毛根上端肩膀頭處，有細(xì)密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。

體：系指毛根。

順：指人參根順理且直，單腿或雙腿并攏者，多不是野山參。

六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順。

靈：指人參體態(tài)玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩個(gè)，且分叉角度大。按形態(tài)分為"菱角體"和"疙瘩體"。

笨：指人參根形挺直，體態(tài)笨拙而不美觀，即使有兩腿，兩者粗細(xì)或長(zhǎng)短也不勻稱。

老：山參皮老，色黃褐，橫紋細(xì)密而結(jié)實(shí)。皮嫩色白者不是純山參。

嫩：皮色嫩白，橫紋粗糙浮淺，須根嫩脆色白易折斷者，則不是純山參。

橫：指人參根粗短，兩條腿多向旁伸展者，多為野山參。

野山參是參類中的上品，功力雄厚，是大補(bǔ)之物，但是過去由于醫(yī)學(xué)的不發(fā)達(dá)，因此很多人都不是很了解野山參。隨著醫(yī)學(xué)研究的加深，大家對(duì)于野山參的了解也更深了一層，野山參所具有的神奇療效以及它的抗癌作用越來越被人們所認(rèn)識(shí)。那么野山參買回來應(yīng)該怎么吃呢？

野山參最常見的吃法煎湯服用，先加一些水將參片浸泡約20分鐘，再用慢火煎熬1小時(shí)左右，喝參湯，因湯中有效成分濃度高，適用于大病之后，急需進(jìn)補(bǔ)調(diào)養(yǎng)者；隔水蒸服，將參片先放入瓷碗中，加入大半碗清水，然后蓋上蓋子，放入加好冷水的鍋內(nèi)，用文火隔水蒸煮1小時(shí)左右即可（注意不要把水燒干），喝湯，一般可反復(fù)蒸煮3-5次，直至參味極淡為止。

另外一種方法就是切片泡茶，將參片放入保溫杯，用開水沖泡，加蓋半小時(shí)左右，就當(dāng)茶喝，可反復(fù)沖泡，直至變淡無味，最后連渣嚼下。

最后一種吃法就是將野山參變通為含服，即將參片直接放在嘴里慢慢吮，等參片變淡就直接咽下。

野山參顧名思義就是野生的人參，因?yàn)樗哂泻芎玫闹尾」π?，加上?shù)量比較稀少，因此它的價(jià)格非常昂貴。那么究竟野山參具有什么的功效與作用呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家科普這方面的知識(shí)點(diǎn)。

野山參的功效：

【大補(bǔ)元?dú)狻窟m于元?dú)馓撁摪Y，癥見面色蒼白、心悸不安、虛汗不止、四肢不溫、脈微欲絕。

【補(bǔ)脾益肺】治療脾肺氣虛癥。癥見脾胃虛弱、食少便秘、倦怠無力、嘔吐腹瀉、舌淡脈緩、肺氣不足、咳喘乏力、自汗脈虛、易感風(fēng)寒。

【生津止渴】用于津傷口渴、內(nèi)熱消渴、熱傷氣陰、身熱煩渴、汗出體倦、脈大無力。

【安神增智】主治氣血不足引起的心神不安，失眠健忘。

【抗癌作用】科學(xué)家發(fā)現(xiàn)野山參對(duì)多種癌癥均有抑制作用，野山參破壞癌細(xì)胞的有效性達(dá)99.9%，其抑制率達(dá)48%。

由此可見，野山參的功效是很大的，因此大家不妨試試購買野山參回來進(jìn)補(bǔ)。不過需要注意的是，因?yàn)橐吧絽⒌母缓瑺I養(yǎng)，屬于大補(bǔ)之物，因此不能過量進(jìn)食，以免上火。

野山參屬于野生的人參，是參類中的上品，并且具有很好的抗癌作用。加上野山參的數(shù)量稀少，因此市面上的野山參的價(jià)格都是非常昂貴。即便是作為大補(bǔ)之物，但是也并不是意味著每個(gè)人都適宜進(jìn)食野山參的哦。想知道哪些人可以進(jìn)食野山參，哪些人不能進(jìn)食野山參，那就要留意以下的內(nèi)容了哦。

野山參的適宜人群：

1、婦女崩漏，產(chǎn)后暴脫，久虛不復(fù)；

2、早泄滑精，陰虛盜汗，眩暈頭痛；

3、勞傷虛損，食少倦怠，反胃吐食；

4、有補(bǔ)虛救脫、大補(bǔ)元?dú)獾墓π?，能?qiáng)精健身益壽延年。

野山參的禁忌人群：

1、感冒、發(fā)燒、拉肚子的人不要吃；

2、兒童不要吃；

3、肝火旺的人不要吃。

最后特別提醒一下，因?yàn)橐吧絽儆诖笱a(bǔ)之物，因此媽網(wǎng)百科建議大家還是不要過多進(jìn)食，以免大補(bǔ)過頭，引起上火。

野山參也就是野生的人參，這是屬于一種非常名貴的藥材，那么作為藥材的一種，野山參可以泡水喝嗎？泡水喝有什么需要注意的地方嗎？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

野山參是可以泡水喝的，泡水喝功效作用是非常好的，因?yàn)橐吧絽⑹乔鍥龊颓鍩釟獾?，?duì)腸胃很有幫助的。將參片放入保溫杯，用開水沖泡，加蓋半小時(shí)左右，就當(dāng)茶喝，可反復(fù)沖泡，直至變淡無味，最后連渣嚼下。

不過很多人都表示野山參價(jià)錢貴，如果只是單純拿來泡茶未免有點(diǎn)浪費(fèi)，所以在喝完野山參泡過的茶之后，大家也可以把泡茶的野山參吃進(jìn)肚子里面，以便很好吸收野山參的營養(yǎng)。

野山參是大補(bǔ)之物，市面上的售價(jià)一般都比較昂貴，很多人就沖著野山參是進(jìn)補(bǔ)佳品，因此總是想著要大量進(jìn)食野山參。野山參并不是吃得越多越好，普通人每天吃2-3克，大病初愈或急需調(diào)補(bǔ)的人，每天可吃3-9克已經(jīng)足夠了，是藥三分毒，野山參也不例外，服用可強(qiáng)身，過食暴食傷財(cái)亦害體，所謂美味不可多食，說的就是這個(gè)道理。那么野山參吃多了會(huì)怎么樣呢？

野山參一次用量過大，會(huì)出現(xiàn)瘙癢、頭痛、眩暈等癥狀。如果每天煎服野山參超過30克，連續(xù)兩個(gè)月，會(huì)引起“濫用人參綜合征”，表現(xiàn)為失眠、煩躁等，停藥后可自行緩解。

另外在吃野山參的期間，要注意以下幾點(diǎn)：

1、保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、積極參加戶外運(yùn)動(dòng)，放松心情。

4、不要給自己太大的壓力，學(xué)會(huì)合理減壓。