秋冬季咱就進補，活化一下氣血，補中益氣一下，來碗熱騰騰的蟲草燉花膠，喝一碗暖手暖心還美容養(yǎng)顏。

1、瘦肉飛水待用。 （飛水：把材料用清水燒開3-5分鐘，燒開后，把水倒掉。用清水再次沖洗干凈待用。主要是為了去除材料的腥味和血水）

2、花膠用清水淹泡20分鐘左右，可以放點姜片在水里以去腥味

3、蟲草花、淮山分別用清水淹泡5分鐘。并清洗干凈，連同瘦肉一起放入湯鍋（或燉盅）中，并加入適量清水。用大火把湯燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時加入適量食鹽調(diào)味即可。

常言道“冬令進補，三春打虎”，冬令進補對體虛者的療效也已被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證明。

一、補藥、補品一般屬溫性的較多，適用于氣溫較低的冬季；

二、膩滯厚味的營養(yǎng)食品在冬季更易為人體所消化吸收；

三、營養(yǎng)食品在冬季更易于保存，連續(xù)使用不會變質(zhì)；

四、客觀上來說，人體為適應(yīng)冬季寒冷的氣候環(huán)境，也需要增加營養(yǎng)和熱量。同時，進補也是人們抗衰老和延年益壽的需要。

花膠肚浸發(fā)方法.一般花膠用冷水浸過夜。 將花膠放進沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。

燉的過程就非常的簡單，先泡水20分鐘，泡水主要是要洗去一些灰塵或者沙子之類的雜質(zhì)，如果比較干凈的都可以不用泡水直接沖洗干凈就可以的，洗干凈之后丟進電燉鍋，加適量的水，就OK啦，燉大概3個小時就可以了，因為膠肉不厚，一碗美容養(yǎng)顏湯就完成啦。

很多朋友說沒有時間做，其實做這個不用花很長的時間，因為燉的時候不用在旁邊盯著，時間到了關(guān)掉就可以了。很簡單，關(guān)鍵是不要把這看成是一種任務(wù)，如果當(dāng)成是一種興趣來看的話，就會輕松很多了。再怎么說，為了自己的容顏，皮膚，氣色變的更加的好，花這點時間是非常非常值得的，有些人喜歡在鏡子前花幾個小時涂涂抹抹，但是卻不愿意花幾分鐘來燉這個，長期堅持，只少能讓您的皮膚比現(xiàn)在更加的好，身體比現(xiàn)在更加好。。

蟲草花性溫和，補而不燥，陰陽平補，一年四季都都可以吃，不會上火，基本沒有什么副作用。但是由于冬蟲夏草本身性溫和，單獨吃純蟲草花不會上火。與其他補品或者保健品同吃，吃法不正確，會引起上火。

魚膠在食療方面，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，魚膠味甘性平、養(yǎng)血止血、補腎固精，可用它配合中藥治療風(fēng)濕性心臟病、脈管炎等，同時，魚膠具有補氣血、養(yǎng)容顏之功效，對于氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋的人都有改善的功效，不僅如此，魚膠還可以幫助人體消除疲勞，對做完外科手術(shù)的病人傷口恢復(fù)也有一定好處。

1、蟲草花花膠湯適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；

2、適宜產(chǎn)后血暈者食用;適宜食道癌、胃痛者食用；

3、適宜腦震蕩后遺癥者食用；

4、適宜腎虧腰膝酸痛者食用;適宜痔瘡之人食用。

吃藥有禁忌，所謂：是藥三分毒。這個道理大家都懂，蟲草花和花膠是一種在生活中很常見的養(yǎng)生中藥材，對于人們的保健之路有很重要草的作用。那么，蟲草花花膠湯哪些人不宜飲用？

（1）少年兒童

蟲草并非完全像宣傳的那樣老少皆宜。因為它具有雄性激素樣作用，對少年兒童可能導(dǎo)致早熟，因此兒童不宜服用。

（2）患有各類實癥的人群

所謂"實癥"主要是由于邪氣亢盛，正氣尚未虛衰，邪正之間劇烈抗?fàn)幎鴮?dǎo)致的一系列病理變化。多見于外感的早、中期；現(xiàn)在一般認(rèn)為高熱、狂躁、聲高氣粗、腹痛拒按、二便不通、脈實有力等，均屬于"邪氣盛則實"的臨床表現(xiàn)?；加袑嵃Y的人食用蟲草后不但不能達到治療、保健的目的，而且會導(dǎo)致心煩、惡心、口角溢血等不良反應(yīng)。

（3）陰虛火旺的病人不可單獨使用，以防加重病情。

不適宜吃魚肚的人群

1、魚鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者忌食；

2、感冒未患者忌食；

3、食欲不振和痰濕盛者忌用。