久久国产精品首页专区|国产91片免费在线观看|国产网站午夜性色|精品亚洲成a人在线观看青青

<i id="eyhvx"></i>

    1. 燉鵝肉的做法

      【導(dǎo)讀】鵝肉肉質(zhì)鮮美而肥嫩,是很多人都喜歡的食材。而且它很適合在冬季吃,是一種適合食療的食材。今天小編就帶大家認(rèn)識(shí)一下燉鵝肉。

      燉鵝肉其實(shí)非常簡(jiǎn)單,配菜也可以隨心挑選,所以在餐桌上這也是一道不可少的美食。

      材料:鵝1只(約2000克),火腿、冬筍(可以用新鮮的,也可以用袋裝筍)、猴頭菇、雞腿菇適量,生姜20克,大白菜梗100克,鹽、黃酒適量。

      做法:

      1、先將鵝去毛雜、內(nèi)臟,用開水中氽2-3分鐘,將血末煮出來,用自來水沖洗干凈,切成塊待用。

      2、冬筍、猴頭菇、雞腿菇洗凈切塊待用。生姜切片。大白菜洗凈去葉留梗,切成長(zhǎng)段。

      3、湯鍋里加清水,加入姜塊,燒開后,把鵝、火腿、筍放進(jìn)鍋中,大火燒滾后加黃酒,轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)。

      4、將猴頭菇、雞腿菇和大白菜梗放進(jìn)湯鍋里,加上鹽,再煮10分鐘左右就可以出鍋了。

      燉鵝肉鮮嫩松軟,清香不膩,而且特別補(bǔ)。那它的“補(bǔ)”體現(xiàn)在哪里呢?

      1、燉鵝肉能解五臟之熱,可治療和預(yù)防咳嗽病癥。尤其對(duì)治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘咳痰有很好的療效。2、燉鵝肉能補(bǔ)虛益氣,主治中氣不足,消瘦乏力等癥。

      3、燉鵝肉對(duì)于老年糖尿病患者還有控制病情發(fā)展和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

      4、燉鵝肉的脂肪含量低,不飽和脂肪酸的含量高,特別是亞麻酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他肉類。而且鵝肉的脂肪熔點(diǎn)也很低,質(zhì)地柔軟,容易被人體消化吸收。

      5、燉鵝肉含有豐富無機(jī)鹽和維生素,特別是維生素E。

      6、燉鵝肉屬完全蛋白質(zhì),其中含有十多種氨基酸,是人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的。

      萬事萬物都不是完美的,燉鵝肉也如此。并非所有人都能吃燉鵝肉,也并非所有菜都可以和燉鵝肉一起吃。接下來我們就來了解一下燉鵝肉的食用禁忌。

      首先我們了解一下哪些人不能吃燉鵝肉。

      1、身體溫?zé)醿?nèi)蘊(yùn)者、皮膚瘡毒、瘙癢癥者、痼疾者不能吃燉鵝肉。

      2、患有痄腮的小孩子不能吃燉鵝肉。因?yàn)轲淙礊闊岫?,所以配上鵝肉或鵝蛋這類發(fā)物,會(huì)造成不良的后果發(fā)生。

      3、高血壓病、血脂血癥患者不能吃燉鵝肉。

      4、腸胃虛弱、動(dòng)脈硬化的人不能吃燉鵝肉。

      那燉鵝肉不能跟什么一起吃呢?

      1、燉鵝肉不能與茄子一起吃,會(huì)傷及腎臟。

      2、燉鵝肉不能與雞蛋一起吃,會(huì)傷人元?dú)狻?/p>

      3、燉鵝肉不能與香榧一起吃,香榧性熱, 與鵝肉一起吃會(huì)生斷節(jié)風(fēng)。

      4、燉鵝肉不能與柿子一起吃,同食嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致死亡。

      5、燉鵝肉不能跟鴨梨一起吃,容易使人生熱病發(fā)燒。

      一般來說,燉湯都會(huì)講究將食材燉得爛一些,這樣湯才會(huì)更加入味。而且燉得越爛,湯的營(yíng)養(yǎng)也更高。那么燉鵝肉要怎么燉才能爛一些呢?小編教大家?guī)讉€(gè)小方法。

      1、加幾片櫻桃葉放入鍋中一起燉,鵝肉不僅爛,味道也會(huì)很鮮美。

      2、用啤酒來燉鵝肉,不要用清水,全部用啤酒,然后小火慢燉。

      3、往燉鵝肉里面加一點(diǎn)醋或者糖。

      4、往燉鵝肉里加一小袋茶葉,或者放兩顆山楂。

      5、最傳統(tǒng)的方法當(dāng)然就是用高壓鍋來燉。在器皿的選擇上,現(xiàn)在已經(jīng)很少人會(huì)用“危險(xiǎn)”的高壓鍋了,但其實(shí)它能又快又好地把食物壓熟,并煮出它該有的味道。

      小編覺得,挑選食材是很多人都很頭痛的事情,又好又新鮮的食材真的不好找??墒牵覀兠獠涣艘ナ袌?chǎng)挑選鵝肉,那究竟要怎么才能挑選出新鮮而好吃的鵝肉呢?小編教給大家?guī)讉€(gè)小方法。

      1、挑部位。應(yīng)選擇白鵝之肉,以翼下肉厚、尾部肉多而柔軟、表皮光澤的為佳。

      2、聞味道。新鮮的鵝肉有點(diǎn)腥,有些霉味或者臭味的就不能買。

      3、摸肉體。應(yīng)選擇表皮干燥、不黏手的鵝肉,用手壓肉后的凹陷能立即恢復(fù)。不要挑選肉和皮的表面比較干,或者水較多、脂肪稀松的肉。

      4、看顏色。應(yīng)選擇白色或淡黃色并帶淺紅色的鵝肉,肉色呈新鮮紅色、血水不會(huì)滲出太多的才新鮮。如果肉色已呈暗紅,就不太新鮮了。

      * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
      查一查能不能吃
      食物分類
      • ??
      • 選擇食物分類
      • 五谷雜糧
      • 食物加工篇
      • 蔬菜/食用菌
      • 肉禽蛋/野味
      • 水果
      • 水產(chǎn)品/海鮮
      • 調(diào)味品
      • 飲品/飲料
      • 零食/小吃
      • 豆/乳/奶制品
      • 干果
      • 補(bǔ)品
      • 草藥
      適用人群
      • ??
      • 選擇適用人群
      • 不限
      • 孕婦
      • 產(chǎn)婦
      • 哺乳期
      • 嬰兒
      能不能吃
      • ??
      • 能不能吃
      • 不限
      • 能吃
      • 慎吃
      • 不能吃
      查看結(jié)果
      • 索引
      • 燉鵝肉的做法
      • 燉鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      • 燉鵝肉的食用禁忌
      • 燉鵝肉怎樣才容易爛
      • 鵝肉要怎么挑選才好
      • 相關(guān)百科