天麻是一種名貴的藥材，就算是市場上的批發(fā)價格也達到了150左右/公斤，何況是我們平常人買來自己吃呢！到底天麻這種中藥材要怎么吃效果才好呢？

下面就為大家介紹一道既可以明目、降三高、軟化血管，還可以補鈣健腦和防癌的天麻魚頭湯！美滋滋地將健康吃下去哦~！

天麻魚頭湯所需要的材料包括：

主料：天麻15克，魚頭1只

輔料：棗（干）3粒，枸杞子1小把，豆腐1塊

調(diào)料：食鹽5克，姜5片，植物油5克

做法：

1、將以上的材料準(zhǔn)備好。魚頭可以先洗凈然后放在濾籃上瀝干水備用；大棗洗凈撕開；豆腐切成小塊備用。

2、準(zhǔn)備瓦煲，加入兩碗清水，放入天麻和大棗，用大火煮開后，就調(diào)成小火繼續(xù)煮40分鐘。

3、天麻大棗水差不多煮好的時候，就準(zhǔn)備煎鍋，放入適量的植物油和姜片，放入魚頭煎到兩面都金黃色。

4、將煎好的魚頭放入煮鍋里面，加入三碗水煮開，繼續(xù)煮10分鐘，就發(fā)現(xiàn)湯的顏色變白了，好好看，此時繼續(xù)放入切成小塊的豆腐，開大火繼續(xù)煮開。

5、然后就將魚頭湯倒入大的瓦煲，和天麻大棗水一起煮大概20分鐘，之后加入枸杞，最后加入少許食鹽調(diào)味就可以了。

天麻可以燉雞，也可以和魚頭煲湯，但是很多人覺得沒時間燉湯，不知道天麻可不可以生吃！特別在網(wǎng)上看到過很多什么天麻茶、天麻泡水等等，那么天麻可以生吃嗎？

Q：天麻可以生吃嗎？

A：可以生吃的呢！

天麻是可以生吃的，盡管天麻是一種中藥，但是因為藥性平和而無毒，可以像吃普通食品一樣吃。

不過生吃天麻的味道可不好哈！建議大家還是將天麻切碎，放入湯里面，或者加入紅燒牛肉里面都可以的。

每一次食用天麻最好是10克以下，不要吃太多。

天麻做菜吃著不方便？做法還麻煩？很多像小編一樣懶散散的人兒，無論吃什么保健品都想著怎么方便怎么吃，可以生吃和泡水吃的自然是極好的！

那么，天麻可以泡水喝嗎？

答案是可以的！

其實，天麻中的有效成分主要是天麻素和香莢醇，屬于揮發(fā)油，而揮發(fā)油的最大特點就是一遇到高溫就非常容易揮發(fā)，影響其功效，所以經(jīng)過煎煮的方式炮制天麻，都會因為高溫而使天麻流失部分有效成分，而且煎的時間越長，就越容易使有效成分流失越多。

最好的吃天麻的方法是將天麻研磨成粉末泡水喝哦！

天麻可以治療頭痛是很多人都知道的功效，甚至有很多人都是奔著這個功效去大量入手天麻，不過天麻除開可以緩解頭痛之外，還有哪些作用呢？

下面我們就來剖析一下天麻的功效與作用吧！

NO.1：鎮(zhèn)痛功效最受關(guān)注！

用天麻可以做成天麻注射液，這種注射液可以針對人體的三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛以及中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎以及腦血管病頭痛起到明顯的鎮(zhèn)痛效果，有效率高達90%哦！

NO.2：明目還能變聰明！

天麻對人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)可以說是非常有益，因為它可以保護大腦以及對大腦進行調(diào)節(jié)，增強視神經(jīng)的分辨能力。就目前而言，已經(jīng)有高空飛行人員采用天麻作為保健食品或者大腦的保健藥物，在日本甚至還出現(xiàn)用天麻注射液來治療老年癡呆癥的病例，效果得到認可。

NO.3：鎮(zhèn)靜抑制中樞神經(jīng)興奮

天麻還可以鎮(zhèn)靜？是的，有的醫(yī)療單位用合成的天麻素，也就是天麻甙來治療神經(jīng)衰弱和神經(jīng)衰弱綜合癥的病人，對咖啡因所引起的中樞興奮作用有抑制的作用，同時，還能加強戊巴比妥納的睡眠時間效應(yīng)。

NO.4：平肝益氣降血壓

因為天麻可以起到平肝、益氣、強筋、健骨、利腰膝的作用，而且還能增加外周以及冠狀動脈的血流量，所以不僅可以治療高血壓，還對預(yù)防心臟病有一定的功效。

NO.5：抗驚厥效果好

如一些肢體麻木、臉部神經(jīng)抽搐、半身不遂以及癲癇的癥狀，用天麻進行治療，能起到一定的治療效果。另外，天麻還能緩解平滑肌痙攣，幫助緩解心絞痛以及膽絞痛。

天麻雖然可以降血壓，也可以鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛，但是也有一定的食用禁忌呢！天麻作為一種中藥，雖然性平和無毒，但人們食用之前也要了解，天麻不能和什么一起吃哦！

Q：天麻不能和什么同食？

A：天麻不能和御風(fēng)草根一起吃，否則會令人患上腸結(jié)的危險。其次，天麻一般不合其他藥物一起煎煮，避免會損失天麻的有效成分，影響功效。