桂花醬的功效主要來源于桂花中的芳香劑，這種香氣能夠幫助我們預(yù)防呼吸道疾病的發(fā)生，更能治療痰液阻滯為引起的呼吸障礙。

同時，桂花醬還具有止咳、化痰、平喘的作用，可行氣活血，緩解氣滯而引起的疼痛，令身體感覺更加舒暢。

另外，常吃桂花醬還有助于消滅口中的細(xì)菌，去除口中的意味，幫助口臭患者解除口臭的煩惱。

更有研究表示，桂花醬還能夠促進(jìn)腸道的活動，使得腸道中的垃圾和毒素得以及時排出，自然而然的起到減肥美容的作用。

在了解了桂花醬的功效之后，相信大家一定迫不及待的想要知道桂花醬是怎么做出來的吧，下面我們就給大家介紹兩種常見的桂花醬做法。

方法一：

1、撿新鮮（干制）的桂花擇洗干凈，然后放在陰涼干燥的地方風(fēng)干。

2、清水加糖，在鍋中加熱，打滾時加入鹽，氣泡轉(zhuǎn)小時加入桂花，小火慢熬成醬即可。

方法二：

1、取新鮮的桂花，清水洗凈并放在陰涼處風(fēng)干。

2、將檸檬搗成汁，與桂花混合。

3、在事先準(zhǔn)備好的容器中鋪上一層白糖，然后是桂花，如此循環(huán)。

4、最后以白糖封頂，再加蓋密封，約1周左右的時間即可開蓋食用。

從大范圍來看，桂花醬并不單純是以桂花制成，還可以是桂花與其他食材搭配而成，如桂花草莓醬、黑糖桂花山楂醬、檸檬桂花醬等等。下面我們就分別來看看這些醬又與桂花醬有哪些區(qū)別吧！

桂花草莓醬

集結(jié)了桂花與草莓兩種食材的營養(yǎng)與功效，更增強了桂花醬原有的香甜氣息，比起單純的桂花醬來，味道更加濃郁香甜。在制作時還可添加一點檸檬汁，味道會更加鮮美。

黑糖桂花山楂醬

此醬以干桂花、山楂味主原料，以紅白糖和麥芽糖為配料制成，在桂花醬原本的基礎(chǔ)上還添了紅糖與麥芽糖的營養(yǎng)成分，健脾補血效果更佳明顯。

檸檬桂花醬

它是將煮好的桂花與檸檬汁混合后與白糖熬制而成，集結(jié)了桂花的香氣、檸檬的酸味、白糖的甜味，是一種十分開胃的醬料，可泡茶也可入菜。

桂花醬是既可以入菜，又可以作為糕點原料，還可以泡茶的一種醬料，因此它的食用方法也有很多，可以說是想怎么吃就怎么吃。但是在北方人看來就不是這么一回事兒了，下面我們就說一些簡單的桂花醬食用方法，讓不會吃桂花醬的朋友也嘗嘗鮮。

1、直接抹在面包上吃。將桂花醬直接抹在面包上吃是最簡單粗暴的食用方法了，不用花費太多心思，喜歡吃多就多抹一點，完全不用擔(dān)心會有什么危害。

2、拌甜品食用。桂花醬可以拌甜品中食用，如在吃葛粉的時候，我們先將葛粉沖冷水然后在微波爐中轉(zhuǎn)好，最后趁熱拌桂花醬吃，可增添葛粉的味道，增進(jìn)食欲，同樣簡單不費力！

3、做糕點。在做糕點的時候，我們都會用到面粉，在和面的時候加入桂花醬，之后再按照做糕點的步驟做成糕點，吃起來就會有桂花的香味哦！

4、泡茶喝。桂花醬還可以用來泡茶喝，味道比單純的桂花茶更濃郁香甜，令人回味。

一般來說，只要身體健康者，均適宜食用桂花醬。

桂花醬因具有止咳化痰平喘的作用，所以很適合慢性咽炎、支氣管炎患者食用；更因為它有行氣活血的作用，所以更適合氣血阻滯而產(chǎn)生身體不是的患者食用。如果是口腔疾病患者，也可借助食用桂花醬來緩解。

需要注意的是，桂花性質(zhì)較為溫和，所以體質(zhì)偏熱、肝火旺的人是不宜食用的。