野生藍莓能夠抵御零下50℃的嚴寒，正是因為這樣的生存環(huán)境，讓野生藍莓具有更高的食用價值。野生藍莓果肉細膩，果味酸甜，風味獨特，且具有香爽宜人的香氣，因此被奉為鮮食佳品。當然大家喜歡吃野生藍莓并不僅僅是因為它的味道可口，還有一個重要的原因在于野生藍莓具有優(yōu)越的功效與作用。想知道具體有啥功效，那么接下來的內(nèi)容會給到大家一個很好的答案。

1、能夠抵抗自由基：特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管等疾病。

2、具有抗氧化功能，能夠幫助人們減緩衰老：藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。在人們經(jīng)常食用的的多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力屬于較強的。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。

3、有利于增強人的記憶力：藍莓擁有極高的抗氧化劑，能增進腦力和緩解老性癡呆癥等，它具有改善人的短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。

4、增強人體自身免疫力：藍莓是一種高纖維的水果，據(jù)醫(yī)學數(shù)據(jù)顯示，每145g藍莓果中至少含有2.9g纖維，能夠增強對人體對傳染病的抵抗力，因此藍莓完全可以作為人們?nèi)粘ｏ嬍持欣w維的良好來源。

5、保護眼睛、增強視力：因為藍莓具有大量的花青素，而花青素的效用就是促進人體視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。所以吃藍莓可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力。

野生藍莓鮮果不同于其它水果，它能夠抵御零下50℃的嚴寒，自身要求生態(tài)條件較為嚴格，正是因為這樣，野生藍莓的價格才會居高不下。野生藍莓一般人都可以進食，鑒于它優(yōu)越的營養(yǎng)價值和功效，它更適合于以下的群體進食喲~

1、學生群體

野生藍莓具有保護視力，緩解視疲勞，預防和緩解近視；健腦補腦，增強記憶力，保證思維敏捷，精力充沛，減緩疲勞的功效，因此對學習緊張的學生有很大的益處。

2、老年人群體

野生藍莓中的花青素具有卓越的清除自由基，抗氧化，抗老化功效。野生藍莓中富含花青素，對于延緩神經(jīng)系統(tǒng)老化，改善聽力衰退，增強心臟功能，預防中風，改善痛風各種疾病有顯著的作用。因此老年人吃野生藍莓能夠幫助老年人延緩衰老，抵抗疾病喲~

3、愛美的女性

野生藍莓中富含的花青素在歐洲，被稱為"口服的皮膚化妝品"，可防止皮膚皺紋提早生成，并且使皮膚長期光滑，富有彈性，使人的氣色變得紅潤有光澤。經(jīng)常吃優(yōu)質(zhì)的藍莓果干或者喝果汁飲料純釀的藍莓酒，不僅口味酸甜可口，更讓愛美的女性芳顏永駐。

4、上班族，長時間使用電腦人群

野生藍莓可以有效地改善視力，健腦補腦，改善睡眠，改善男性功能，提高免疫力，改善調(diào)節(jié)身體各項機能，消除亞健康狀況，使上班族保持精力充沛。

6、腫瘤、疾病及手術(shù)后免疫低下者

野生藍莓中富含花青素，實驗應用證明，目前已發(fā)現(xiàn)花青素對近100多種疾病具有具有直接或間接的預防治療作用?；ㄇ嗨啬芗せ钜呦到y(tǒng)，使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害，激活巨噬細胞，增強人體的免疫力，花青素提高免疫力的作用已得到整個醫(yī)學界的公認。

野生藍莓是一種營養(yǎng)價值非常豐富的水果，雖然說種植藍莓已經(jīng)是很有營養(yǎng)了，但和野生藍莓相比，花青素等營養(yǎng)物質(zhì)含量還是稍遜一籌喲。這也是野生藍莓的價格也會比種植的藍莓要貴一點的原因。那么對于這樣一種美味而又富有營養(yǎng)的野生藍莓，我們一天可以吃多少呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家科普一下這方面的知識。

問：野生藍莓一天可以吃多少？

答：因為藍莓含有相當多的鉀，而鉀能幫助人體體內(nèi)的液體維持平衡，而熱量并不高，只有80個卡洛里。所以大家不必擔心進食野生藍莓會讓自己長胖哈~就鮮食鮮果而言，每天堅持5-10枚新鮮果實就可以。如果是真純果汁則不低于150克劑量以上也是可以的。

藍莓是一種非常稀有的水果，尤其是野生藍莓，生長于我國大興安嶺以北原始森林之中，需要抵御零下50℃的嚴寒，因此果實營養(yǎng)成分非常豐富。另外它擁有很強的抗氧化的功能，可以保護視力及減低癌癥發(fā)生的機會。那么對于這樣一種食用價值豐富的水果，我們可以直接食用嗎？想知道謎底，那么就隨媽網(wǎng)百科來了解一番吧。

問：野生藍莓可以直接食用嗎？

答：野生藍莓沒有被噴灑過農(nóng)藥，比較環(huán)保。直接將藍莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。需要特別注意的是藍莓表面的果粉、果皮內(nèi)含有豐富的花青素等高價值營養(yǎng)物質(zhì)，所以清洗藍莓最佳方式是最大限度地不要破壞果皮上的白粉，野生藍莓只需少許清水輕輕沖洗一下，清除掉表面上的粉塵洗即可，這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉。

藍莓在夏季成熟，一到夏天新鮮可口的藍莓汁就是很多人的最愛，藍莓營養(yǎng)豐富口感清新，加上它的獨特香味，真的是好吃得根本停不下嘴有木有！比起種植的藍莓，野生藍莓的花青素含量更加多，因此價格也會相對應有所上漲。愛吃野生藍莓的人有很多，但是你們可知道野生藍莓不能和什么同食？如果不知道的話，就要繼續(xù)往下閱讀了哦。

藍莓一般人都可以進食，但是患有腎臟或膽囊疾病還沒有恢復的朋友，要避免攝食太多的藍莓，因為藍莓中的草酸鹽積累太多會影響患者身體治愈。此外，草酸鹽也可能會干擾人體對鈣質(zhì)的吸收，因此日常都要補充鈣質(zhì)的朋友須避免將藍莓和鈣片、高鈣牛奶此類食物一起食用，最好能隔開2-3小時食用。媽網(wǎng)百科最后提醒一下，新鮮的藍莓有輕瀉作用，腹瀉的時候就不要再貪吃藍莓了哦。

藍莓是一種食用價值非常豐富的水果，特別是野生藍莓，它的營養(yǎng)價值不是一般的水果能夠比擬的。野生藍莓的價格也會比種植的藍莓要貴上一點，主要是因為野生藍莓的花青素等營養(yǎng)物質(zhì)含量會比種植的藍莓要高。有些不法商家就瞅準了這一點，利用假的藍莓來充當野生藍莓，騙取消費者的錢財，這些假藍莓口感和營養(yǎng)與真藍莓有很大差異。那么怎么挑選新鮮的野生藍莓？先別急，媽網(wǎng)百科馬上來救場，給大伙支招如何挑選新鮮野生藍莓。

【頂部光禿禿】用紙擦一下果皮，如果紙上留有顏色，說明是野山棗或櫻桃染色冒充的。

【外表細滑圓潤】好的藍莓圓潤、大小均勻，表皮細滑、不黏手；大小不勻、表皮粗糙的說明發(fā)育不良，不宜選購。

【顏色藍紫色】好的藍莓表皮為藍紫色。覆有白霜；如果顏色發(fā)紅，說明尚未成熟；白霜不明顯或沒有白霜，說明存放過久已不新鮮。

【香氣馥郁】好的藍莓香氣馥郁，嘗起來酸甜可口，沒有果核；如果香味較淺，嘗起來酸澀，說明尚未成熟；果核很大的是假冒的，不宜選購。

【果實結(jié)實】用手捏一捏，好的藍莓果實結(jié)實；如果捏起來很軟，還有汁液滲出，說明已經(jīng)熟過了；如果果肉干癟、表皮起皺，說明存放過久，水份嚴重流失，不宜選購。