現(xiàn)在人們的飲食除了講究美味，更多的則是側(cè)重養(yǎng)生。既要吃的好又要吃的健康，可謂是很多人的追求~洋姜就是一款既能做出美味又對(duì)健康有好處的食材。那么洋姜怎么吃呢？

NO1、洋姜腌制：洋姜可以用來(lái)腌制，制成醬菜，味道鮮美，可作零食，也可下飯。這個(gè)方法是洋姜最受歡迎的食用方法哦~

NO2、洋姜煮粥：洋姜也可以拿來(lái)煮粥，能驅(qū)寒保暖，粥增添鮮辛味，味道更佳。當(dāng)天氣寒冷的時(shí)候，可以來(lái)上一碗洋姜粥，抵御寒氣杠杠的~

NO3、洋姜做湯：洋姜也可以做湯用，特別是煲魚湯，可以去腥。洋姜湯的功效也非常好，喜歡喝湯的親們可不能錯(cuò)過~

NO4、洋姜炒食：洋姜也可以炒食，切絲和肉一起炒，營(yíng)養(yǎng)豐富。洋姜炒食中推薦洋姜炒肉片，簡(jiǎn)單粗暴就可以做出營(yíng)養(yǎng)好味道~預(yù)知洋姜炒肉片具體信息，直接在媽網(wǎng)百科搜索“洋姜炒肉片”即可獲知洋姜炒肉片的詳細(xì)信息！

媽網(wǎng)百科叨叨叨：正所謂養(yǎng)生洋姜有妙招，花樣吃法降三高。洋姜怎么吃？get到以上4點(diǎn)，想怎么吃就怎么吃~

洋姜的做法很多樣，而備受人們青睞的就是腌洋姜了~腌洋姜的口感清脆，味道咸香，用來(lái)下飯，是最好不過的了。別再提買買買了，感覺來(lái)學(xué)習(xí)洋姜怎么腌制，自己在家也能DIY美味的腌洋姜哦~

糖醋洋姜

食材：洋姜、花椒、大料、糖、鹽、甜面醬、白酒、醬油、味精。

做法：

1、準(zhǔn)備好上述食材；

2、將洋姜洗干凈，放入容器中。腌漬醬香口味時(shí)不能帶泥；

3、按自己的口味放調(diào)料。注意：腌漬2斤鬼子姜，放50克酒最合適，放多了酒氣太大，放少了腌出來(lái)不夠鮮；

4、花椒、大料最好煮咸水，晾涼以后倒進(jìn)去，否則鬼子姜容易壞掉;加水的量要沒過鬼子姜；

5、腌制一個(gè)星期左右即可食用。

媽網(wǎng)知識(shí)大爆炸：洋姜分白皮和紅皮兩種，紅皮的洋姜肉質(zhì)比較細(xì)膩。白皮的比較粗糙，腌漬出容易出現(xiàn)小口~

洋姜是很多家庭烹飪的時(shí)候必備的原材料，它可以根據(jù)不同的食材搭配出不同的菜肴，大眾的作法就是腌洋姜或者是醬洋姜，味道棒極了~可是如果嘴饞想生吃，可以嗎？洋姜可以生吃嗎？

Q：據(jù)說洋姜具有很好的功效，對(duì)人體有很好的作用，除了媽網(wǎng)所說腌制、做湯等方法食用以外，洋姜可以生吃嗎？

A：首先可以很肯定的回答，洋姜是可以生吃的。但是要注意控制食用量哦~洋姜具有止血涼血功效，生洋姜的口感并不太好，一般是用來(lái)腌制咸菜，當(dāng)然也可生食與熟食。而且食用洋姜可以控制尿糖作用。但是生洋姜吃多了容易腹瀉，所以一般不建議吃生洋姜，至少要腌制后再吃比較好~

媽網(wǎng)百科叨叨叨：洋姜生吃？別獵奇了！洋姜的功效多多，煮粥做湯都是非常好的，腌制、煮粥、做湯、炒食總有一款適合你！

大家都知道孕婦的飲食是特別需要注意的，一個(gè)不注意就有可能影響到肚子里的小寶寶，那么孕婦可以吃洋姜嗎？

@網(wǎng)友肚肚不圓：我姐懷孕6個(gè)月了，懷孕后對(duì)于飲食一直比較忌口，導(dǎo)致現(xiàn)在一直沒什么胃口。我家有腌制的洋姜，我媽想給我姐開開胃，不知道孕婦可以吃洋姜嗎？

媽網(wǎng)百科解答：孕婦當(dāng)然是可以吃洋姜的啦，但是一定要注意控制食用量。洋姜屬于腌制類，而且性溫，多吃容易上火，很容易導(dǎo)致便秘。而孕媽媽們?cè)谑秤脮r(shí)，可以適當(dāng)吃些，開胃下飯，多吃擔(dān)心上火。

媽網(wǎng)叨叨叨：建議孕婦們平時(shí)多做一些幅度較小的運(yùn)動(dòng)，加強(qiáng)體育鍛煉，不要總待在家里，盡量讓家人陪同自己出去逛一下。在家要多吃一些蔬菜水果，保持好的心情，吃洋姜時(shí)要適量，不要吃太多，吃多了對(duì)身體不好的，所以一定要謹(jǐn)慎。

洋姜其實(shí)就是我們常說的菊芋，洋姜是可以直接食用，具有很好的食療效果和藥用效果，洋姜我們除了直接食用外，也可以腌制成咸菜，還可以做成洋姜干哦~一起來(lái)看看洋姜的功效與作用吧~

1、調(diào)節(jié)腸胃功能、提高免疫力。洋姜是提取高純度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人體內(nèi)雙歧桿菌、降低血脂、改善脂質(zhì)代謝，提高人體免疫功能，已被廣泛運(yùn)用于醫(yī)藥、保健領(lǐng)域。

2、排毒養(yǎng)顏、改善脂肪代謝。洋姜富含氨基酸、糖、維生素等，并含豐富的菊糖、多縮戊糖、淀粉等物質(zhì)。是一種無(wú)病蟲危害和農(nóng)藥污染、適于制作綠色食品的上乘原料。

3、適宜于糖尿病人食用。洋姜可醫(yī)用，其塊莖性味甘平，無(wú)毒，利水去濕，可防治糖尿病。

媽網(wǎng)知識(shí)大爆炸：雖然洋姜的功效多多，但是凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾者少食或也要慎食洋姜。

洋姜的成熟季節(jié)一般是在10月，這個(gè)時(shí)候大家就可以購(gòu)買到新鮮的洋姜食用啦。食材自然是吃新鮮的好，所以在購(gòu)買到洋姜之后，最后的問題就是保存了。一起來(lái)看看洋姜的家常保存方法吧~

Q：洋姜的家常保存方法？

A：洋姜買回來(lái)之后，一般不要先洗泥。將洋姜直接帶土鋪在通風(fēng)但是曬不到太陽(yáng)的地方，然后等風(fēng)干到洋姜水分蒸發(fā)，皮發(fā)皺之后，再保存起來(lái)。這樣洋姜就可以保存時(shí)間久一點(diǎn)，并且不容易腐爛。當(dāng)然首先要選擇一款新鮮的優(yōu)質(zhì)的洋姜，這樣才能夠談保存~

Q：那怎么挑選新鮮的洋姜呢？

A：在購(gòu)買時(shí)選到新鮮的優(yōu)質(zhì)的洋姜是第一步，所以大家在購(gòu)買時(shí)，最好是挑選帶點(diǎn)泥土的洋姜，這樣會(huì)比較新鮮；還有，就是看表面有沒有出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象，如果有出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象，則一定千萬(wàn)不要購(gòu)買哈~