藍(lán)靛果酒就是用藍(lán)靛果泡制而成的一種健康保健飲品，只要準(zhǔn)備好藍(lán)靛果、酒就能做出來?？赡芎芏嗯笥讯疾恢浪{(lán)靛果還能泡酒吧！

藍(lán)靛果又叫做藍(lán)果忍冬、藍(lán)靛果忍冬、山茄子果，黑瞎子果。在這么多的名字下，其實(shí)它就是它，它是灌木生長，常生于河岸、沼澤灌木或高山林下。藍(lán)靛果特別喜歡冷涼濕潤的天氣，這也就鍛煉了它抗寒的能力，它主要是在我國吉林省長白山、黑龍江省大興安嶺東部山區(qū)、黑龍江東部（勃利縣境內(nèi)）以及內(nèi)蒙古、華北、西北、四川等地有分布；此外，俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)、日本及朝鮮北部等地都有分布。

藍(lán)靛果酒的果實(shí)是暗藍(lán)色，有白粉，橢圓或長圓形。7-9月的時(shí)候，果實(shí)就可以成熟，顆顆藍(lán)紫色、橢圓形的漿果像瑪瑙石般可愛，令人垂涎欲滴，若摘下一顆品嘗，頓覺味道酸甜可口呢，而且，它還是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的水果。用它泡出來的酒也是很有營養(yǎng)的哦，你嘗過了嗎？

當(dāng)我們看到一個(gè)個(gè)飽滿的、成熟的、暗藍(lán)色的藍(lán)靛果的時(shí)候，就很想去咬一口，品嘗一下它的味道。那么，同樣藍(lán)靛果酒它是有藍(lán)靛果釀造出來，再加上一些酒精的味道，真是讓人醉了。相信很多沒喝過的朋友都會(huì)問，藍(lán)靛果酒好喝嗎？其實(shí)，藍(lán)靛果本來就是酸甜的，泡出來的就也是有這種酸甜的味道，評價(jià)還是挺高的。

我們都知道葡萄酒就是葡萄發(fā)酵之后的味道，那么同理，藍(lán)靛果酒也是如此，所以，愛喝葡萄酒的朋友，肯定也會(huì)覺得藍(lán)靛果酒很好喝的，它不僅僅能讓你一享口福，而且還具有很好的保健功效呢！

其實(shí)，藍(lán)靛果酒屬于果酒的其中一種，那么你知道藍(lán)靛果酒怎么做嗎？周末倒上一杯慢慢享受一下味蕾的跳躍，這是何其精致的生活??！趕緊學(xué)起來吧，有空的時(shí)候還可以自己泡制一下哦，還能讓自己享受一下生活呢。

1、藍(lán)靛果洗凈去小把后放置在陰涼處晾干表面的水份；

2、準(zhǔn)備好冰糖；

3、用刀沿藍(lán)靛果中間剖開，剖到核的部位，并不切斷；

4、將藍(lán)靛果放入密封瓶中，約占瓶子的2/3；

5、將冰糖放入密封瓶中，將瓶填滿；

6、倒入高粱酒（白酒），將瓶蓋蓋緊就可以啦！

我們都知道藍(lán)靛果味道酸甜可口，同時(shí)也是一種富含大量營養(yǎng)的優(yōu)良水果！藍(lán)靛果中富含糖類、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、多種微量元素和維生素，其中維生素的含量比一般果蔬都要高，特別是維C的含量是蘋果的數(shù)十倍。那么，藍(lán)靛果酒也不賴哦！

藍(lán)靛果酒富含維生素B、維生素B2、維生素pp等多種維生素，尤其是VPP含量高出水果近百倍。還含有鋅、硒、鐵等人體必需的微量礦質(zhì)元素和16種氨基酸。在它小小的身體里面，原來蘊(yùn)藏著這么深厚的“功力”。它所含有的16種氨基酸，其中有9種是人體所必需的，占總量40%左右，含有多種黃酮類成分，總含量為1.30%，還具有黃酮、兒茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物質(zhì)。藍(lán)靛果酒喝起來吧！

在自己炮制藍(lán)靛果酒的時(shí)候，有些小細(xì)節(jié)還是需要注意的，因?yàn)檫@樣可以讓你泡制的藍(lán)靛果酒更加地別具風(fēng)味哦！

在自己泡制這個(gè)酒的時(shí)候要注意啦，通常人們會(huì)使用高度白酒，但是如果你是女性朋友的話，就要控制一下白酒的度數(shù)了。而且，酒品的選擇也是需要注意的，最好選用高梁酒來制作果酒；以高粱為主要原料釀造的朗酒等也是做果酒的好。如果有條件的話，也是可以選用朗姆酒的，因?yàn)檫@種洋酒制作出來的果酒別有一番風(fēng)味。

除了藍(lán)靛果、青梅、楊梅、藍(lán)莓、杏子等都是泡果酒的好原料，制作方法與櫻桃酒的制作方法大體相同哦。喜歡喝果酒的朋友都可以嘗試一下。