牛排是吃西餐必不可少的一樣食物，牛排加上意大利面或土豆泥、一個雞蛋，餐包，濃湯和水果色拉等，這些食物加起來就形成了一道非常美味的西餐牛排。坐在環(huán)境優(yōu)美的西餐廳里面，聽著美妙的音樂聲，是不是整個人都身心放松了呢？西餐牛排不僅講究做法，吃法同樣重要哦。那么怎么才能在西餐廳里面吃牛排吃得優(yōu)雅，又符合西餐禮儀呢？就讓萬能的媽網(wǎng)百科來給大家科普這方面的知識吧。

首先，一份牛排擺在面前，我們可以先用叉子壓住牛排的大部分，然后用刀子先從外側(cè)切下一條，如果大家覺得太大的話，建議切成小塊小塊，直到剛好符合大家的嘴型。牛排要吃一塊，切一塊。使用刀叉進(jìn)餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。切牛排應(yīng)由外側(cè)向內(nèi)側(cè)切。一次未切下，再切一次，不能向拉鋸子方式切，亦不要拉扯。切肉要大小適度，不要大塊塞進(jìn)嘴里。

媽網(wǎng)百科碎碎念：西餐牛排不要切成碎塊，這樣的做法不但不雅，而且肉汁流失，真的很浪費(fèi)哦。

看到電視廣告里面的牛排如此香酥可口，相信不少的吃貨沒辦法淡定了，此處應(yīng)該來份真牛排才對??！奈何西餐牛排又太貴，貧苦人家吃不起??！其實我們在家也能動手DIY出美味的西餐牛排哦。不信嗎？媽網(wǎng)百科馬上為大家奉上香噴噴的西餐牛排做法。

材料：牛里脊肉，胡蘿卜，土豆。

做法：

1、首先我們可以把牛排洗凈，但是建議最好不洗，用廚房紙吸一下表面就OK了。

2、接著就是把土豆、胡蘿卜洗凈，都切成小塊。

3、然后將土豆、胡蘿卜放入鍋中煮熟然后撈起待用。

4、牛排上倒入生抽、白糖以及耗油，再加入適量黑胡椒粉和花椒粉，然之后再加入生粉，調(diào)勻。

5、最后放入葵花籽油腌制半個小時即可。

6、開始煎牛排了窩，將平底鍋燒熱，倒入少量的油，放入牛排，開始煎。

7、每隔15-20秒翻面一次，基本煎2分鐘牛排就是全熟的程度了。

8、酥香可口的牛排就可以出鍋了哦，是不是很心動？

經(jīng)常吃牛排的人都會有這樣的體會，那就是牛排的成熟度直接影響到品嘗的口感和味覺。西方人愛吃較生口味的牛排，東方人一般偏愛全熟，因為怕見到肉中帶血，因此認(rèn)為血水越少越好。那么西餐牛排幾分熟好吃？想要知道答案的話，就不要錯過下面的內(nèi)容了哦。

牛排成熟度一般有三分、五分和七分的區(qū)別：

三分熟（Medium-Rare）：外圍呈灰褐色，剖面為血紅色，伴隨刀切有血滲出，口感大體偏嫩。

五分熟（Medium）：外圍呈灰褐色，剖面為粉紅色，核心仍有血紅色，口感不會太嫩，有層次有厚重感。

七分熟（Medium-Well）：大部分呈灰褐色，核心為粉紅色，質(zhì)感偏厚重，有咀嚼感。

媽網(wǎng)百科碎碎念：不同的人口味不一樣，大家可以根絕自己的口味來選擇最適合進(jìn)食的牛排喲。另外影響牛排鮮嫩多汁的口感除烹飪技術(shù)的原因，還有牛的年紀(jì)，油花的分布等都會影響牛排的口味哦。

隨著國與國之間的溝通交流的頻繁，西方的西餐牛排傳入到我們國內(nèi)后，大家對于西餐牛排的接納度也比較高，因此吃西餐牛排已經(jīng)成為一種常見的飲食方式。特別是對于商務(wù)人來說，他們都喜歡到安靜的西餐廳進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談。那么你們可知道西餐牛排的熱量高不高？吃多了會發(fā)胖嗎？如果不知道的話，媽網(wǎng)百科馬上為大家詳解這方面的知識點。

一般來說牛排都是使用大火煎，油溫在120℃左右，然后在油鍋里面放入牛排，吱吱的聲音，那是蛋白質(zhì)和油快速發(fā)生反應(yīng)的動聽聲響。食材煎后會吸收部分油脂導(dǎo)致熱量提升，同時也易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，不利于健康，減肥期間應(yīng)盡量少食煎制菜肴。而西餐店的牛排每百克有280大卡左右。一份套餐，牛排加一些小配菜，合計約有500-600大卡。

媽網(wǎng)百科碎碎念：由此可見西餐牛排的熱量還是蠻高的，如果正處于減肥階段的人或者是愛美的美眉還是少吃為妙哦，為了保持好身型就要節(jié)制了呢！

西餐牛排是西餐里面必不可少的一道食物，自從西餐牛排傳入中國以來，特別受到年輕情侶或者是商務(wù)人員的歡迎，羅曼蒂克的氛圍，美妙的音樂聲，真的是讓人沉浸在其中，久久不能自拔！西餐牛排固然是鮮嫩可口，但是你們可知道西餐牛排不可多吃？想知道這其中的原因的話，那么接下來的內(nèi)容就要留意了哦。

問：西餐牛排吃多了會上火嗎？

答：雖然說牛排對人體還是有好處的，它所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。但是牛羊肉吃多了都上火，這是因為牛肉的含堿量比較大，加上牛排屬于溫?zé)嵝允澄?，因此過量食用牛排是會上火的，如果是烤的或比較辛辣的就更容易上火了，因此容易上火的人士還是少吃為妙喲。

我們都知道西餐牛排的主要食材就是牛肉，牛排的營養(yǎng)價值非常豐富，有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。那么對于正處于特殊時期的孕媽咪來說，可不可以嘗試一下香噴噴的西餐牛排呢？媽網(wǎng)百科的科普時間又到了，想要了解這方面知識的話，那么就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

牛肉蛋白質(zhì)含量非常豐富，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。所以說孕媽咪吃西餐牛排還是可以的。

雖然牛肉的營養(yǎng)價值豐富，但是需要注意的是西餐牛排很多時候都會搭配辛辣刺激性的調(diào)味料，如果孕婦過多進(jìn)食調(diào)味料的話，很有可能會引起腸胃不適，因此在吃牛排的時候要避免進(jìn)食調(diào)味料。

媽網(wǎng)百科碎碎念：孕媽咪是不宜吃太多牛排的，因為牛排是高熱性食物，當(dāng)然牛排不是絕對不能吃，但是一定切記少吃，而且吃得時候一定要全熟哦。