青提子是水果，而且又是青色的，不會上火吧？其實，你這樣的想法很值得欣賞，但事實并非如此哦！首先，媽網(wǎng)百科根據(jù)專業(yè)中醫(yī)的一致口徑告訴大家，青提子是不會上火的，可以放心地吃。

中醫(yī)認為，提子是屬于性平的一種水果，它的味道酸甜，能補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴。所以，青提子是一種較為溫和的水果，其上火和清火的效果也是并不明顯。所以，青提子吃多了是不會上火的。而且，青提子中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有用地調整肝臟細胞的功能，抵擋或減少自由基對它們的傷害。

所以，不要再做“可怕”之人啦，提子是一種味道好，且營養(yǎng)健康的水果，最重要的是還不會引起上火的，而且對機體具有特定的食療功效，勇敢吃起來吧！

青提子作為一種水果，還要問怎么吃嗎？直接吃唄！雖然可以直接吃，但是小小身材的它，還可以有其他的吃法哦，比如榨成果汁吃，又比如做成一道道美味的甜品吃，又比如做成菜肴吃，一起來腦補一下，青提子怎么吃吧！

一、鮮榨青提汁

1、提子加少許的水，榨汁；

2、過濾，加冰塊。

根據(jù)個人口味的需要，還可添加其他的水果，一起榨汁，如蘋果、香蕉、獼猴桃等。

二、提子干餅干

原料：面粉（低筋面粉最佳）180克、雞蛋、2個（只取蛋黃）、黃油120克、糖粉60克、鹽少許、青提子干適量

1、黃油放在室溫下軟化至手輕輕一按就是一個坑，然后用打蛋器（最好是電動打蛋器）將黃油打得略微發(fā)白；

2、把糖粉分幾次加入到黃油中，每次加入后都要充分打發(fā)黃油；

3、當黃油被打發(fā)得既有蓬松感、又細膩、又發(fā)白后，加入蛋黃，一個一個加入，每加入一個都要充分打發(fā)；

4、把面粉過篩，先將面粉的1/3先加入到黃油與蛋黃混合物中，然后迅速混合看不到白粉，再加入其余面粉，用從上到下切拌的方式攪拌，把面粉和油脂充分混合；

5、然后用手抓一小塊面，揉成球，再按成餅，提子干沾些蛋白液，輕按在餅干上；

6、烤箱預熱好180℃，烘烤大約10分鐘就可以了。然后取出放在架子上冷卻。

青提子只要洗干凈就能吃了，一口一個，有的人甚至一口一抓也不奇怪，在這個這么簡單粗暴的食用方法之下，你有想過它的皮能不能吃么？其實，青提子的皮是可以吃的。

青提子的皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用；還含有另一種重要物質——單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。青提子的皮除了可以預防一些疾病之外，還可以讓你變得美美哦！因為，青提子皮中含有花青素，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。

由于當前市面上的青提子，大部分存在農藥殘留問題，所以在提子連皮吃之前一定要清洗干凈。因為水的浸泡容易促進提子表面的殘留農藥滲透進入果肉里，所以不要弄破皮之后再進行浸泡，最好食用面粉進行清洗。

青提子既然被這么多人喜歡，而且還是響當當?shù)摹捌咸阎酢?，肯定是有道理的，在于它的營養(yǎng)價值？那么，你們知道青提子的營養(yǎng)有哪些嗎？

每100克的青提子所含的營養(yǎng)有熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素 、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳、鉀等。

青提子中富含葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解；而且，青提子中還含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內自由基；青提子還能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。除此之外，青提子中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。

我們都知道青提子有著很高的營養(yǎng)價值，那么，在這么高的營養(yǎng)價值下，它的熱量有沒有讓人膽怯？其實，每100克青提子之中，含有43大卡的熱量。

單純看這個數(shù)字也知道，青提子的熱量并不算高。青提是一種熱量較低、高水分的食品，減肥時應該適量食用。但是對于43大卡的熱量，其實只是一個健康、正常的成年人一天應該攝入的熱量的百分之10左右。43大卡的熱量就相當于你喝一瓶100毫升的可口可樂，相當于你吃一個小蘋果的熱量，所以這點熱量是不足以讓人胖的。

青提子的熱量只要你散步半小時左右，跑步20分鐘左右就能把它消耗掉了?？墒且⒁獾氖牵灰驗樗臒崃康途痛箝_吃戒，玩命地吃哦，因為讓人致肥的，不是青提子的熱量，而是它的糖分哦！

提子有青提子、黑提子、紅提子，還不是提子一顆，很多人都不知道它們之間到底有著怎么樣的差別。如果是有差別的，青提子和紅提子哪個更好吃？哪個更有營養(yǎng)？

在口感上，兩者的差別并不算大，青提子酸度強，甜度弱，在酒吧一般用來調制雞尾酒。而紅提子甜度強，酸度弱，當作零食和開胃小菜是滿不錯的。根據(jù)個人的口味選擇，自己喜歡吃的。

在用途上，青提子主要是生吃和制干。青提子干碧綠晶瑩，形似紡綞，顆粒均勻。而紅提子皮薄無核，果粒飽滿，肉質細軟，酸甜適口，滋味鮮美，香氣馥郁，營養(yǎng)豐富。

營養(yǎng)價值上，青提子和紅提子都是營養(yǎng)價值高的一種水果，而且兩者的營養(yǎng)價值沒有太大的差別，含有維生素B6和多種氨基酸等。