蝦皮營養(yǎng)豐富，風味獨特，在寶寶的飲食中添加蝦皮，能調節(jié)口味，促進營養(yǎng)吸收，那么蝦皮怎么做給寶寶吃呢？下面媽網(wǎng)百科各位媽媽推薦一道寶寶可以吃的蝦皮食譜，媽媽們趕緊收起來吧！

寶寶食譜之蝦皮蒸蛋

材料：雞蛋四個，蝦皮一些

做法：

1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量；

2、蛋液打好后，我換了一個盤子裝，然后加入小蝦米；

3、然后放在蒸鍋里大火蒸，這個蒸好的準確時間是十二分鐘；

4、出鍋時滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了；

5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之余，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。

蝦皮蒸蛋能增加鈣，磷及維生素D的補充，增加寶寶對鈣磷等常量元素的吸收，促進寶寶大腦的發(fā)育，還能預防小兒佝僂病。對寶寶來說是一道補鈣補營養(yǎng)的理想食譜哦！

通過以上的介紹的寶寶食譜，媽媽們是否對蝦皮的做法意猶未盡呢？別著急，下面媽網(wǎng)百科為大家推薦幾道大人愛吃的蝦皮家常做法，是否早已食指大動？趕緊學起來吧！

做法一：香辣肉丁蝦皮

材料：

花椒，干辣椒，肉丁，蝦皮.，香干，鹽，糖，醬油，香油，香菜

做法：

1、爆香十幾個花椒和幾個干辣椒.炒掉；

2、把腌好的肉丁下鍋爆炒.下洗凈的蝦皮.再放香干.都炒干；

3、用鹽/醬油/一點糖調味.起鍋前放點香油和香菜。

做法二：油酥蝦皮紫菜湯

材料：蝦皮，紫菜，大骨湯，雞蛋，大蒜。

做法：

1、將大骨洗凈，過開水洗凈血污。

2、加姜片小火熬制2小時。

3、取適量湯水，燒開。

4、放入紫菜，雞蛋打散，加鹽味精。

5、起鍋后放入油酥蝦皮和蒜花即可。

說到海產品哪種最好吃，吃貨們肯定能“如數(shù)家珍”一一列舉，除了美味的蝦、蟹，誰會重視蝦皮的存在呢？蝦皮雖為海鮮中最不起眼的一類，但其美味和營養(yǎng)可都是不容忽視的呢！它即可炒菜、煮湯，也能搭配各種膳食作為佐料，那么蝦皮有什么營養(yǎng)價值呢？想必你也很少去了解吧，下面我們不妨來了解一下吧！

1、蝦皮含鈣量高

蝦皮鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱。中醫(yī)文獻記載，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。

2、蝦皮蛋白質含量高

以衡量營養(yǎng)價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克，大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。

3、蝦皮含有的礦物質元素豐富

蝦皮含有的礦物質數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。

蝦皮是由新鮮的小毛蝦曬制而成的海產品，它素有“鈣的倉庫”之稱，是物廉價美的補鈣佳品，既可以煮湯，也可以炒菜，還能包成餃子餡，相當美味。但是在吃蝦皮之前，是要經過處理才能食用哦。

吃貨們可別偷懶，在吃蝦皮之前要將蝦皮清洗干凈才能下肚！蝦皮在曬干后含有二甲基亞硝胺等揮發(fā)性亞硝基化合物，會導致攝入多余的致癌物質。那么蝦皮要怎么處理呢？處理蝦皮可以用水多泡幾遍，隨后再焯一下。

或者，在日光下直接暴曬3～6小時，也可以達到減少致癌物質的目的。如果用涼水泡的話，要換3～5次水，如果用溫水的話，泡兩三遍就夠了。

蝦皮是我們日常餐桌上常見的海產品，相信不少人都喜歡吃，在做菜或者熬湯的時候下一點蝦皮能起到提鮮的作用，而且蝦皮的營養(yǎng)豐富，對大人和小孩的身體都有益。但是并不是什么食物都能和蝦皮一起吃哦。下面我們一起來看看蝦皮與什么相克！

1、蝦皮與菠菜不能同吃，菠菜與蝦皮同吃影響人體對鈣的吸收；

2、蝦皮不可與山楂、棗、蘋果、柿子、柑子等水果同食，否則令人腰腹疼痛；

3、蝦皮禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷、能致死；

4、蝦皮與黃豆不能同吃，黃豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若與蝦皮同食，會導致消化不良；

5、蝦皮和紅棗不能同吃，紅棗與蝦皮同吃會中毒。