干蝦仁是由新鮮的蝦仁加工處理后而成的干制品，便于保存，相信不少人的冰箱都會(huì)放點(diǎn)干蝦仁以備做菜、煮湯之用，那么干蝦仁的價(jià)格怎么樣呢？

干蝦仁的價(jià)格主要由蝦的產(chǎn)地和大小所決定。市場(chǎng)里新鮮的蝦仁價(jià)格大概為50-60元/斤。而進(jìn)口的蝦仁，價(jià)格會(huì)再貴一些，可至幾百元不等。如果是要宴客或是送禮，拿得出手，又有面子，那當(dāng)然要挑個(gè)兒大的蝦仁。下面媽網(wǎng)百科為大家整理出市面上常見干蝦仁各品種的價(jià)格，僅供參考！

金鵬淡干蝦仁，500g／包，1號(hào)店價(jià)格51元；

天天海鮮淡干蝦仁，500g／包，價(jià)格為108元；

海味村淡干蝦仁，250g／包，京東商城價(jià)格為35元；

聚鮮品干蝦仁，500g／包，京東商城價(jià)格為38元。

干蝦仁是日常飲食中最常見的海產(chǎn)品了，它不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，且口感咸香，不管是做菜還是煮湯都是理想的佐料，那么干蝦仁要怎么做好吃呢？下面我們就來了解一下干蝦仁的家常做法吧！

做法一：開洋錦玉絲

材料：干蝦仁15克，銀針100克，青椒1只。調(diào)料：花生油10克，鹽6克，味精2克，白糖1克，濕生粉適量，熟雞油1克。

做法：

1、干蝦仁洗干凈，銀針洗凈，青椒切絲，蒜子切粒。

2、燒鍋下油，待油熱時(shí)，放入蒜粒，銀針、青椒絲、鹽，用中火快速炒至八成熟。

3、然后加入泡透的干蝦仁，調(diào)入味精，白糖炒透，用濕生粉勾芡，淋入熟雞油即可。

小貼士：干蝦仁要用開水泡透，去其內(nèi)部，炒時(shí)火要大，炒出的銀針才會(huì)爽脆。

做法二：西蘭花燒干蝦

材料：西蘭花一棵，干蝦仁100g，鹽，糖適量，濕芡粉少許

做法：

1、西蘭花掰成小塊，洗凈

2、炒鍋放少許油燒熱放入西蘭花煸炒，加干蝦，加料酒，一碗水，燒開后，改小火燒10分鐘，加鹽糖，大火收汁，淋入濕芡粉勾明欠即可出鍋裝盤。

蝦仁分干鮮兩種，鮮蝦仁不易保存，所以人們往往喜歡買些干蝦仁在家里保存，想吃隨時(shí)有，干蝦仁泡發(fā)后肉質(zhì)松軟，容易消化，是老少咸宜的美食，那么干蝦仁有什么營(yíng)養(yǎng)呢？

第一，干蝦仁中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

第二，蝦仁的蛋白質(zhì)含量高，每100克蝦仁含有10.40克的蛋白質(zhì)，是牛奶、雞蛋、魚的好幾倍，甚至幾十倍。

第三，蝦仁含有一種非常有效的抗氧化劑，那就是蝦青素，不僅可以抗老化，還可以消除時(shí)差。

干蝦仁要怎么泡發(fā)呢？干蝦仁是由新鮮的蝦仁加工而成，在食用之前要經(jīng)過泡發(fā)，清洗后才能食用，那么干蝦仁要怎么泡發(fā)呢？下面就跟著媽網(wǎng)百科一起來了解！

干蝦仁的泡發(fā)小竅門：

在泡發(fā)蝦仁之前最好先用清水沖洗一下，這樣可以使蝦仁更加干凈衛(wèi)生。在泡發(fā)干蝦仁的時(shí)候要用溫水浸泡，切記要用溫水哦，如果水溫過高就會(huì)破壞蝦肉的組織，而水溫過低的話，泡發(fā)時(shí)間長(zhǎng)、效果差。在準(zhǔn)備好的溫水中加入少許的食用鹽，待食用鹽充分溶解后，將干蝦仁放入溫水中，浸泡10-15分鐘即可。

海味往往難以辨別好壞，想要挑選好的干海味，就要要獨(dú)具慧眼了！那么干蝦仁怎么辨別好壞呢？方法很簡(jiǎn)單，下面媽網(wǎng)百科為大家支招，教大家如何鑒別干蝦仁的真假！

第一步，購買干蝦仁，要先識(shí)別干蝦仁的新鮮度。假蝦仁為外表白白胖胖，透明，色澤乳白，手觸有種彈性感覺，但是全無蝦味。真蝦仁為色澤淺灰，體軟彈性小，手感飽滿，蝦的氣味濃。

第二步，價(jià)格也是考量好壞的標(biāo)準(zhǔn)，購買干蝦仁時(shí)不要一味追求價(jià)格便宜，便宜可能沒好貨，市場(chǎng)上真空包裝的干蝦仁的價(jià)格則幾十、上百元不等。進(jìn)口的干蝦仁價(jià)格更比國(guó)內(nèi)的大蝦仁要貴！

吃蝦仁能補(bǔ)鈣，對(duì)處于成長(zhǎng)發(fā)育黃金時(shí)期的寶寶來說尤為適合，那么干蝦仁要怎么做給寶寶吃呢？下面媽網(wǎng)百科就為媽媽們介紹一道寶寶可以吃的蝦仁食譜，媽媽們不妨學(xué)一學(xué)，調(diào)節(jié)寶寶的口味哦！

材料：白粥1小碗，蝦仁30克。

調(diào)味料：植物油3克，鹽1克。

做法：　　

1、將蝦仁泡發(fā)后，洗干凈，剁爛。

2、白粥倒入鍋中，加少量清水煮開。

3、放入蝦仁，煮熟后放入油，鹽調(diào)勻。

適用人群

10-12個(gè)月寶寶

媽網(wǎng)百科小貼士：

如何判斷寶寶是否能吃蝦仁？媽媽們可以適量的喂寶寶食用半只到一只的蝦仁，剁碎摻進(jìn)粥或者面條里面。觀察寶寶是否會(huì)出現(xiàn)拉肚子、嘔吐、長(zhǎng)紅疹等不適應(yīng)的情況。即使第一次沒有出現(xiàn)過敏反應(yīng)，也不代表寶寶食用蝦仁就安全。所以要多吃幾次，吃的量可以慢慢增加。如果寶寶都沒有不適，就可以放心在寶寶的飲食中加入蝦仁了。