蒸雞蛋糕其實(shí)看起來(lái)很簡(jiǎn)單，做起來(lái)好像也很簡(jiǎn)單，但往往還是有不少筒子會(huì)蒸雞蛋糕蒸得比較老，一堆堆蜂窩狀，顏色還灰灰的，說(shuō)好的嫩滑呢？所以說(shuō)用微波爐整雞蛋糕的話應(yīng)該要怎么蒸呢？下面貼出教程哦，一步兩步做起來(lái)！

微波爐蒸雞蛋糕學(xué)好了，露兩手討好男神女神吧，給他們帶帶飯也是不錯(cuò)的，冬天是約會(huì)的季節(jié)！如果家里的雞蛋不多了，只剩下一個(gè)，那就自己吃飽飽吧。首先，敲開(kāi)蛋殼放入小碗中，用筷子攪拌均勻，攪拌2-3分鐘左右基本就勻了，之后加入鹽、油，放入適量的清水就ok了。

水不要放太多哦，一般一個(gè)雞蛋放1-2碗水，碗不要太大哦，之后放入微波爐中，加蓋不加蓋都可以，高火蒸熟就ok了。如果要加入各種材料，可以在攪拌之后放入食材哦，蝦仁和雞蛋最搭哦，又可以加入魷魚(yú)絲，或者是牛奶。加入牛奶的雞蛋糕可能沒(méi)有那么嫩滑呢，而且蒸出來(lái)的雞蛋糕顏色白白的，沒(méi)有黃黃的顏色那么誘人，不過(guò)味道很香。

其實(shí)上面也提到了哦，一個(gè)雞蛋加入1-2碗水，最好是那種小小的碗，平時(shí)吃飯的陶瓷碗加一碗半水就差不多了。如果是兩個(gè)雞蛋加多少誰(shuí)呢？記住一組數(shù)據(jù)哦，蛋和水的比例是1:3，或者是1：4，看情況而定哦，約摸就可以了，不需要太過(guò)在意細(xì)節(jié)。

Q：手滑不小心水加多了，拿去蒸雞蛋糕的話會(huì)怎樣呢，還好吃嗎？

A：如果是小盤(pán)子的話，水加滿就差不多了。大家都清楚水少了，蒸出來(lái)的雞蛋糕有一堆堆的蜂窩，沒(méi)有了視覺(jué)美呢，簡(jiǎn)直把人看飽了！加多水的話，雞蛋糕是蒸熟了，但是表面上可能會(huì)有較多的水分哦，這樣可能雞蛋的結(jié)構(gòu)會(huì)比較少疏松，沒(méi)有那么緊密。插跟筷子進(jìn)去可能立不起來(lái)。

完美的用微波爐蒸雞蛋糕的話，雞蛋糕表面可是十分細(xì)滑的哦，插上一根筷子能立起來(lái)，基本就是熟了。當(dāng)然了，如果只有一個(gè)雞蛋，那就不要這試了。

蒸雞蛋糕也是蠻不容易的，好不容易把水加得剛剛好，但是不小心蒸過(guò)頭了，雞蛋糕又一堆堆的蜂窩狀，想想也真是醉了。所以說(shuō)用微波爐蒸雞蛋糕要蒸多久呢？火力怎樣呢？如果是高火的話，一般蒸4-5分鐘就OK了哦，如果溫度較低的話，可能要蒸6-7分鐘，也是蠻快的。

蒸雞蛋糕放熱水或者冷水的話，分別要蒸幾分鐘呢？

微波爐蒸雞蛋糕的話，如果用高火蒸，最好蓋上蓋子哦，否則雞蛋糕可能會(huì)撲出來(lái)，多么的浪費(fèi)，看著肉疼。如果熱水的話蒸的時(shí)間就比較短了，蒸1-2分鐘就可以了，冷水蒸4分鐘左右，溫水就折中一點(diǎn)，2-3分鐘就ok了。

如果用電飯鍋蒸雞蛋糕呢？蒸多久好？電磁爐呢？

電飯鍋的話由于要等水煮開(kāi)了熱量才會(huì)慢慢升高，水煮開(kāi)這個(gè)過(guò)程可能要等10-15分鐘哦，所以蒸雞蛋糕可能久一點(diǎn)，如果是等水煮開(kāi)后再蒸，那么大概需要6-7分鐘左右就ok了。電磁爐的話由于火力比較大哦，能自主調(diào)節(jié)，所以4-5分鐘就可以蒸熟了，還是得看火力夠不夠大。

微波爐蒸雞蛋糕想要蒸出滑嫩的滋味，那還是需要一些小技巧的哦，細(xì)節(jié)處理得好一點(diǎn)，比較粗心的筒子認(rèn)真點(diǎn)哦。首先呢，可以在雞蛋糕上面蓋上一層保鮮膜，這樣蒸出來(lái)的雞蛋糕會(huì)很嫩滑哦，寶媽們漲姿勢(shì)了嗎？下面貼出微波爐蒸雞蛋糕的小撇步，學(xué)起來(lái)吧！

小撇步one：用熱水蒸

羨慕別人家的蒸雞蛋糕波平如鏡，滑嫩滑嫩嘛？試試用熱水蒸吧，雖然加入熱水之后會(huì)蛋液會(huì)變成蛋花，但不要緊。

小撇步two：貼上保鮮膜

上面也提到貼上保鮮膜后，蒸出來(lái)的雞蛋糕是比較滑嫩的呢，減少微波爐內(nèi)環(huán)境的影響，雞蛋糕能安靜的在火力的作用下慢慢蒸熟，變得滑嫩哦。

小撇步three：蛋液攪拌均勻

滑嫩的雞蛋羹看上去表面很光滑哦，而且吃起來(lái)的時(shí)候也沒(méi)有這里或那里凸起來(lái)一點(diǎn)的感覺(jué)，主要是因?yàn)榈耙簲嚢璩浞峙?。用筷子不斷攪拌攪勻就可以了，也很?jiǎn)單，但是這一步得做好了。

大家伙的微波爐雞蛋糕蒸得好不好呢？手藝活不好，沒(méi)掌握小技巧可是不能完美的蒸出滑嫩的雞蛋糕呢，跟著上面的步驟一步一步做吧，私房招數(shù)來(lái)的哦。雞蛋糕可以用來(lái)取悅女票、情人之外，還可以給小寶寶吃哦，一家大小一起營(yíng)養(yǎng)杠杠的，不過(guò)吃多好嗎？大家都知道雞蛋的膽固醇還是有一點(diǎn)的哦。

媽網(wǎng)百科給大家出題，考考你的常識(shí)，如果你知道雞蛋是不能吃多的話，就能輕松答對(duì)問(wèn)題哦。題目是，微波爐雞蛋糕吃多好嗎？

A、天天吃，一次一盤(pán)無(wú)壓力

B、吃多不太好，感覺(jué)不好說(shuō)不出理由

C、當(dāng)然不好，雞蛋膽固醇高，上面不是說(shuō)了么

D、適量吃吧，難道不會(huì)吃膩么

大家覺(jué)得是哪個(gè)答案最合適呢，當(dāng)然吃C哦，可真不能吃多。雖然雞蛋糕的營(yíng)養(yǎng)豐富，雞蛋中含有卵磷脂哦，而且微量元素也多，還能補(bǔ)鐵哦，吃了能養(yǎng)發(fā)護(hù)法，還能預(yù)防心臟病。不過(guò)雞蛋中有一定的膽固醇呢，所以不能多吃。做雞蛋糕的話一次用一個(gè)雞蛋就好了哦，有N個(gè)雞蛋就N個(gè)人分N份比較合適。不可以天天都吃哦，最好有個(gè)星期吃3-4次。