干海蝦怎么做好吃呢？干海蝦在吃之前要用水沖洗干凈，再泡發(fā)，然后吃法任君選擇，有的人喜歡拿來清蒸，有的人喜歡紅燒，有的人貪圖海蝦的鮮味，就拿來煮粥熬湯，都是極好的選擇！下面媽網(wǎng)百科就為大伙介紹干海蝦的家常做法！來學(xué)一學(xué)吧！

材料：海蝦500克，粉絲100克，花生油2小勺，食鹽1小匙，蒜5瓣，細(xì)香蔥3根，雞粉少許。

做法：

1、粉絲用溫水泡發(fā)，蒜剁成末，香蔥也切碎。

2、海蝦去須，然后從背部剪開（但不要剪斷哦），去除腸線洗凈，用少許的鹽腌制5分鐘。

3、粉絲用少許鹽、雞粉均勻攪拌在盤中。

4、擺上處理好的海蝦，撒上蒜末。

5、放入開水鍋，蒸5—7分鐘左右至熟（這個(gè)要隨蝦的大小來控制時(shí)間）。

6、撒上香蔥末，鍋內(nèi)燒熱油，澆上即可。

干海蝦是用新鮮的海蝦曬制而成，相信不少人冰箱一年四季都會(huì)存放一些干海蝦，想吃的時(shí)候拿出來清洗干凈，無論是煮粥熬湯，加一兩個(gè)，味道都是極鮮的，那么干海蝦有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面我們不妨來了解一下吧！

首先，干海蝦富含鈉，能調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。

其次，干海蝦富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦 子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

另外，干海蝦富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放， 調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。

還有值得注意的就是，干海蝦還富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。

干海蝦味道鮮美，容易保存，但要食用之前則需要經(jīng)過一番處理，那么干海蝦要怎么處理呢？下面媽網(wǎng)百科就為大伙介紹海蝦的清洗步驟，趕緊MARK下來吧！

第一步：剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。

第二步：用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。

第三步：緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個(gè)好東西，如果有黃，挑的時(shí)候要小心盡量保留蝦黃。

第四步：輕輕地拽出蝦腦，會(huì)有一部分蝦腸被拽出。

第五步：剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時(shí)候稍微帶一點(diǎn)尾部的肉，因?yàn)檫@里可能也有括約肌不多剪一點(diǎn)擠不出來，反而會(huì)把蝦捏爛了。

第六步：擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸出來了。繼續(xù)?？纯磾D出來的泥腸。

干海蝦的價(jià)格貴嗎？轉(zhuǎn)眼春節(jié)就要來啦，很多家庭已經(jīng)開始備齊年貨了，干海蝦也是年貨清單中必不可少的干貨哦！拿來送禮或者是宴客都是不錯(cuò)的選擇，那么干海蝦的價(jià)格貴不貴呢？我們不妨來了解一下吧！

干海蝦的價(jià)格主要由蝦的產(chǎn)地和大小所決定。市場(chǎng)里新鮮的海蝦價(jià)格大概為50-60元/斤。而進(jìn)口的海蝦，價(jià)格會(huì)再貴一些，可至幾百元不等。如果是要宴客或是送禮，拿得出手，又有面子，那當(dāng)然要挑個(gè)兒大的海蝦。下面媽網(wǎng)百科為大家整理出市面上常見干海蝦各品種的價(jià)格，僅供參考！

金鵬淡干海蝦，500g／包，1號(hào)店價(jià)格51元；

天天海鮮淡干海蝦，500g／包，價(jià)格為108元；

海味村淡干海蝦，250g／包，京東商城價(jià)格為35元；

聚鮮品干海蝦，500g／包，京東商城價(jià)格為38元。

干海蝦要怎么挑選呢？年輕的朋友沒有買菜做飯的經(jīng)驗(yàn)，在挑選食材上就難免會(huì)吃虧，特別是干海蝦這些海產(chǎn)品，沒有一雙火眼金睛還真難挑選到優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。別著急！媽媽網(wǎng)百科為大伙支招，教大伙干海蝦要怎么挑選!

秘訣一 看外形

新鮮的海蝦身體蜷縮著，蝦的身體有一點(diǎn)彎曲度，并且蝦的頭和尾與身體都緊密相連。

秘訣二 聞氣味

新鮮的海蝦沒有什么異味，如果蝦已經(jīng)出水很長(zhǎng)時(shí)間并且保存不得當(dāng)，就會(huì)有一股惡臭味。

秘訣三看色澤

如果是新鮮的海蝦，皮殼會(huì)發(fā)亮，不同品種的海蝦在顏色上會(huì)有一點(diǎn)差別。比如河雌海蝦是青白色，而雄海蝦是蛋黃色。如果蝦殼顏色偏暗，就說明這海蝦已經(jīng)不新鮮了。