蜆子肉雖小如珠粒，但吃起來啖啖肉，正到?jīng)]朋友。下面媽網(wǎng)百科為大家介紹炒蜆子肉和涼拌蜆子肉的做法，吃貨們不要大意地跳坑吧。

一、炒蜆子肉

材料：蜆子肉，姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量

做法：

1、蜆子肉洗凈待用；

2、熱鍋熱油，爆香姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖；

3、放入蜆子肉大火迅速翻炒；

4、蜆子肉炒至軟熟即可出鍋裝盤。

二、涼拌蜆子肉

材料：蜆子肉、香菜、洋蔥、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、鹽

做法：

1、蒜切末，洋蔥切絲，香菜切斷。

2、蜆子肉洗凈，鍋中放水，水開后放入蜆子肉焯水，撈出淋干水分，放入一大碗中。

3、加鹽、生抽、米醋、蒜末、洋蔥絲、辣椒油，攪拌均勻。

4、最后加香菜和香油攪拌均勻即可裝盤。

蜆子肉小巧玲瓏，卻承載著巨大的能量。壯陽壯腰、利尿消腫、祛脂降壓……任何一條都足以亮瞎眼！下面一起來詳細(xì)了解下吧。

1、提高免疫力：蜆子肉含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

2、壯陽壯腰：蜆子肉可生精助育，強(qiáng)精益氣，提高精液質(zhì)量，增強(qiáng)精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。

3、利尿消腫：蜆子肉能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，具有利尿、消水腫的作用?？捎糜谥委熑硭[，小便不利等。

4、祛脂降壓：蜆子肉能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

5、利造血、護(hù)肝：蜆子肉所含的微量元素鈷對維持人體造血功能和恢復(fù)肝能有較好的效果。

課前需要預(yù)習(xí)，吃蜆子肉也不例外。在你把一瓣一瓣蜆子肉放入嘴里前，記得先了解清楚以下食用禁忌哦，否則就只能追悔莫及了。

一、不能與寒涼食物同食

蜆子肉本性寒涼，因此最好避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等，食后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。

二、不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用蜆子肉時若飲用大量啤酒，會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多，會沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。

三、皮膚病患者禁食

皮膚病患者之所以不能吃蜆子肉是因?yàn)橥樧尤馑牡鞍踪|(zhì)在進(jìn)入人體后，可作為一種過敏原，對機(jī)體產(chǎn)生過敏反應(yīng)，如發(fā)癢起塊等，或使原來的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。

在海邊，我們或許會看到這樣的光景：一些當(dāng)?shù)厝藢⒒钌耐樧雨_，將肥厚的肉身不由分說地放進(jìn)嘴里品嘗。這樣的吃法安全嗎？蜆子肉可以生吃嗎？下面一起來了解下吧。

Q：蜆子肉可以生吃嗎？

A：一般而言，食用蜆子肉需煮熟。蜆子肉內(nèi)含的副溶血性弧菌等病菌，耐熱性較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外，蜆子肉中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染，因此食用前，在沸水中煮4-5分鐘，較為妥當(dāng)。

飲食得當(dāng)，好孕自然來。因此，各位孕媽媽們遇見特殊之食材，務(wù)必三思而后行。那么，蜆子肉孕婦能吃嗎？下面一起來了解下吧。

Q：孕婦可以吃蜆子肉嗎？

A：蜆子肉營養(yǎng)豐富，含有豐碩的蛋白質(zhì)，以及多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，孕婦若適當(dāng)食用，大有裨益。但同時需要注意的是，魚、蝦、蟹、秋刀魚、金槍魚、鮐魚、蛤蜊、海螺、魷魚、貝類、鮑魚和海參等容易致人過敏，而孕婦一旦過敏，將會影響胎兒和自身健康。因此，對于蜆子肉，孕婦應(yīng)該慎吃。另外，在給準(zhǔn)媽媽烹制蜆子肉時，盡量要做得清淡一些。味道太辣太咸，對于準(zhǔn)媽咪來說，都是十分不健康的。準(zhǔn)爸爸們可得注意了哦。