蒸皮皮蝦很容易，把皮皮蝦處理好隔水蒸熟就可以了，但要蒸出一盤(pán)鮮味十足的皮皮蝦，著實(shí)不是一件簡(jiǎn)單的事兒，蒸多長(zhǎng)時(shí)間就是一個(gè)大問(wèn)題。皮皮蝦蒸多長(zhǎng)時(shí)間最好呢？

一般來(lái)說(shuō)，我們?cè)谡羝てのr的過(guò)程中，當(dāng)皮皮蝦冒出鮮味的時(shí)候，就差不多熟了。然后再看看皮皮蝦的顏色，已經(jīng)由青色變成紅色就，那么就是蒸好了，不需要刻意的說(shuō)要蒸多長(zhǎng)時(shí)間。

常規(guī)來(lái)講，從皮皮蝦入鍋到蒸熟，8-10分鐘是剛剛好的。時(shí)間太短的話蝦肉沒(méi)熟；時(shí)間太長(zhǎng)，鮮味就流失了。當(dāng)然了，我們這里指的是用蒸鍋，如果是用其他的器具，具體時(shí)長(zhǎng)還得看具體的情況了。

蒸皮皮蝦做法簡(jiǎn)單，耗時(shí)短，調(diào)料可即興發(fā)揮，是最符合大眾口味的一種做法。所以，還不知道蒸皮皮蝦做法的小伙伴們，真的該好好學(xué)學(xué)了，無(wú)論是給家里人吃還是給客人吃，都是很贊的喲！下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)蒸皮皮蝦的做法。

做法一：

將皮皮蝦買(mǎi)回家清洗干凈，放入盤(pán)中；蒸鍋加水燒開(kāi)，將皮皮蝦帶盤(pán)放在蒸盤(pán)上，加蓋蒸10分鐘即可。

做法二：

皮皮蝦洗凈，用白糖、料酒、鹽腌制10分鐘左右，然后碼在盤(pán)中入蒸鍋，大火蒸15分鐘左右，最后淋上自制的醬汁即可。

蒸皮皮蝦的一個(gè)好處就是，在食用的時(shí)候我們可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)醬汁，想吃清淡的或者喜歡重口味的都能從中獲得滿足感。

蒸皮皮蝦最大限度的保留了皮皮蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這才使得它的口感足夠鮮嫩多汁。那么蒸皮皮蝦的營(yíng)養(yǎng)與功效包括哪些呢？我們一起來(lái)看。

1、蒸皮皮蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，是迅速補(bǔ)充能量的好幫手。同時(shí)還有助于幫助我們補(bǔ)充腦力和強(qiáng)壯肌肉。

2、蒸皮皮蝦中的氨基酸含量雖然不夠多，但勝在結(jié)構(gòu)全面，是人體生理活動(dòng)所必須的，且極易被人體吸收。

3、蒸皮皮蝦中的脂肪含量極低，且含有的?；撬嵊薪档湍懝檀嫉淖饔?。缺點(diǎn)是自身膽固醇含量較高。

4、蒸皮皮蝦中的鎂元素有調(diào)節(jié)心臟活動(dòng)的作用，能夠幫助預(yù)防心血管疾病。

5、蒸皮皮蝦中含有的鈣質(zhì)和磷元素，有助于骨骼的發(fā)育，并預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松癥。

6、蒸皮皮蝦還具有補(bǔ)腎益精、通乳解毒、緩解神經(jīng)衰弱的作用，有助于病后恢復(fù)。

孕婦當(dāng)然可以吃蒸皮皮蝦。皮皮蝦中含有的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，是孕婦在懷孕期間尤其需要補(bǔ)充的，而皮皮蝦剛好可以滿足孕媽媽們的需求。

并且，皮皮蝦中含有的多種微量元素，對(duì)胎兒的發(fā)育有著至關(guān)重要的作用，是以孕媽媽需適當(dāng)食用皮皮蝦以滿足胎兒發(fā)育的需要。

而且蒸皮皮蝦比較清淡，剛好符合孕媽媽對(duì)孕期飲食的要求，有利于孕媽媽的腸胃健康，對(duì)胎兒也不會(huì)產(chǎn)生刺激作用。

不過(guò)孕媽媽在吃蒸皮皮蝦的時(shí)候要注意不能多吃，也不能搭配含維生素C的食物食用，否則就會(huì)對(duì)身體健康造成影響了。

還有，如果孕媽媽體質(zhì)比較特殊，容易發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)的話，也是不宜吃蒸皮皮蝦的，這點(diǎn)需要格外注意。

在前文中，我們有提到蒸皮皮蝦不能搭配含維生素C的食物一起吃，這絕對(duì)不是忽悠人的哦，因?yàn)槠てのr中含有的重金屬，會(huì)與維生素C發(fā)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生有害物質(zhì)砒霜，所以大家在吃蒸皮皮蝦的時(shí)候，切記不可吃含維生素C的食物，需要間隔2小時(shí)的時(shí)間。

另外，在吃蒸皮皮蝦的時(shí)候，也不可以吃含有鞣酸物質(zhì)的水果，如橙子，這是因?yàn)樗械乃嵝晕镔|(zhì)會(huì)與皮皮蝦中的鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，形容不易溶解的物質(zhì)，從而引發(fā)身體不適。

同時(shí)，在吃蒸皮皮蝦的時(shí)候，還不可飲用果汁，也不可以飲酒。果汁不用多說(shuō)，含有維生素C和酸性物質(zhì)；搭配酒食用會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)癥。