孕婦是可以吃先生魚(yú)的，經(jīng)常吃一些先生魚(yú)對(duì)孕婦和胎兒都是有好處的呢！先生魚(yú)中維生素含量比較豐富，而且還含不少微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)成分可以讓準(zhǔn)媽媽更加健康，胎兒自然能夠更好地發(fā)育，所以準(zhǔn)媽媽吃些先生魚(yú)是很不錯(cuò)的哦。

先生魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的魚(yú)類(lèi)，其中維生素AD的含量很豐富，這兩種成分都是人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維生素D是保證孕期胎寶寶骨骼正常生長(zhǎng)的必要增長(zhǎng)劑，它在維持人體血鈣和磷穩(wěn)定方面，起到非常重要的調(diào)節(jié)作用，而鈣和磷有助于胎寶寶的骨骼發(fā)育。維生素A有助于人體細(xì)胞的增殖和生長(zhǎng)，并能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，骨骼發(fā)育也離不開(kāi)維生素A，因此經(jīng)常吃些先生魚(yú)還能給寶寶的身體加分呢。

還有不少人會(huì)吃先生魚(yú)的肝臟，準(zhǔn)媽媽可是適當(dāng)吃一些先生魚(yú)肝，它可以改善視力，預(yù)防肝臟疾病的發(fā)生，也是很有益處的。

燒先生魚(yú)是指先生魚(yú)的一種吃法，用生抽、白糖、青蘋(píng)酒等原料燒至出美味的先生魚(yú)菜肴，香甜醇厚中帶著魚(yú)肉的鮮味，是一道十分美味的菜肴。先生魚(yú)是什么呢？這種魚(yú)確實(shí)不太常見(jiàn)，它生活在近海的海底，身材比較短肥，嘴大牙齒尖銳，外表看上去十分嚇人，也因此得名“海鬼魚(yú)”。

先生魚(yú)在漁獲市場(chǎng)中也不是很常見(jiàn)，有漁民表示，每年到了5月份雜拌魚(yú)上市的時(shí)候，隔幾天才會(huì)出現(xiàn)幾條先生魚(yú)，因此這種魚(yú)類(lèi)對(duì)于很多人還比較陌生，當(dāng)然熟悉魚(yú)愛(ài)吃魚(yú)的人還是識(shí)貨的。尤其是喜歡吃魚(yú)的鄰國(guó)日本，先生魚(yú)在日式料理中出現(xiàn)的頻率還是比較高的，尤其是先生魚(yú)肝，是一道很珍貴的日式菜肴，比肩法國(guó)鵝肝呢！而我們這里說(shuō)的燒先生魚(yú)就是將新鮮的先生魚(yú)用燒汁燜煮出來(lái)了，味道也很不錯(cuò)。

先生魚(yú)又叫鰤子魚(yú)，它還有別名蛤蟆魚(yú)、老頭魚(yú)、結(jié)巴魚(yú)、丑婆、海鬼魚(yú)等，是一種近海底層魚(yú)類(lèi)，主要分布在北太平洋的西部，因此在我國(guó)的東部沿海是可以捕獲的。這種魚(yú)的嘴巴很大，牙齒看起來(lái)很尖銳，因此長(zhǎng)相有些嚇人，不過(guò)它的運(yùn)動(dòng)器官并不發(fā)達(dá)，通常都是棲息在海底的，靠著身體前部的鰭棘把自己固定在海床上，會(huì)利用頭頂上的“釣竿”發(fā)動(dòng)攻擊，捕捉路過(guò)的魚(yú)類(lèi)食用。

先生魚(yú)在我國(guó)食用得不多，但是在日式料理中卻比較常見(jiàn)，你造嗎？在日本的江戶時(shí)期，先生魚(yú)還是一種高級(jí)的貢品呢，而且先生魚(yú)的肝也是一道有名的日式菜肴。

在先生魚(yú)身上還發(fā)生了一件很浪漫的事呢，根據(jù)《國(guó)家地理》記載，世界上最深的馬里亞納海溝里有一種先生魚(yú)，它遭遇愛(ài)情時(shí)，就會(huì)在自己背上長(zhǎng)出一盞燈來(lái)，因?yàn)閻?ài)情中的先生魚(yú)是盲目的，眼睛中有盲點(diǎn)，隨著愛(ài)情的深化，這盲點(diǎn)越來(lái)越大，大到雙目看不見(jiàn)前面的路，這個(gè)“燈”就是給自己照亮的，像不像是不想在愛(ài)情中迷路！

先生魚(yú)，聽(tīng)起來(lái)這么好聽(tīng)的名字，竟然是一種長(zhǎng)相其丑無(wú)比的魚(yú)類(lèi)，不過(guò)你可被小看它，這種被稱(chēng)為“海鬼魚(yú)”的魚(yú)類(lèi)味道卻很不錯(cuò)。不過(guò)先生魚(yú)并不常見(jiàn)，我們吃得也比較少，如果你想嘗嘗的話，就快來(lái)看看先生魚(yú)應(yīng)該怎么做來(lái)吃吧。

【先生魚(yú)湯】

準(zhǔn)備材料：先生魚(yú)、枸杞、大蒜、姜、白胡椒粉、鹽、料酒

做法：

1、將先生魚(yú)洗凈，掏空內(nèi)臟之后切成塊狀；

2、在鍋中燒水，煮沸后加入先生魚(yú)塊和食鹽、料酒一起焯水，撈出備用；

3、在鍋中放油，大蒜、姜片入鍋煽炒，炒香后加入先生魚(yú)一起炒；

4、鍋中炒出香味之后倒入砂鍋中，加入開(kāi)水，將所有佐料一齊倒入里面，用砂鍋小火燉制1小時(shí)即可。

【先生魚(yú)燉豆腐】

準(zhǔn)備材料：先生魚(yú)、豆腐、蔥、姜、蒜、紅辣椒、鹽、料酒、豬油、花椒、大料、豆瓣醬、白醋、糖、花生油

做法：

1、將先生魚(yú)處理干凈之后切成塊狀，放入沸水鍋中，加入食鹽和料酒焯水去腥；

2、先生魚(yú)過(guò)水后用涼水沖一沖，洗掉上面的浮沫；

3、在鍋中放入適量的食用油，將花椒、大料、蔥、姜、蒜、紅辣椒、糖炒香；

4、在鍋中倒入適量豆瓣醬一起炒，炒香后加入醋、食鹽、料酒和清水；

5、將先生魚(yú)倒入鍋中，豆腐塊均勻碼在魚(yú)上面，蓋上鍋蓋中火燉半小時(shí)，最后大火收汁即可。