珍珠米的功效與作用

其實大米有秈米、粳米和糯米三種，而珍珠米就是粳米中的一種。珍珠米顆粒飽滿，色澤潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪等成分。此外，珍珠米含有豐富的維生素，經(jīng)常用于八寶粥的食材之一，用它蒸成的米飯也是潔白晶瑩、粘而不膩，味道鮮美極了。在咱們中國，珍珠米可是稻米中的佳品呢。