枸杞菜的功效與作用

枸杞菜就是可食用的枸杞嫩梢、嫩葉，它涼拌、熱炒、煲湯均可，而且味道鮮美、營養(yǎng)豐富，食用枸杞菜有與枸杞子類同的保健功能。常吃枸杞菜可以清火明目，還有助于防止咽干喉痛、肝火上升等。不過，要說枸杞菜的產(chǎn)地，中國寧夏、甘肅、河北、青海等地出產(chǎn)的枸杞菜質(zhì)量最好，口感也更加鮮美。