芰的功效與作用

芰是菱角的俗稱，菱角既是蔬菜又是水果，它的嫩莖可作菜蔬，果肉可當成水果食用。菱角是我國著名特產(chǎn)之一，栽培歷史非常悠久。菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素、微量元素，適當食用可以補脾益氣、減肥健美，需要注意的是，菱角適合煮熟了吃，生吃容易損傷脾胃。