微波爐主要是由三部分構(gòu)成，分別是磁控管、爐腔和電源電路。磁控管是一個(gè)獨(dú)立的電子器件，爐腔包括腔體、爐門(mén)和場(chǎng)均勻構(gòu)造等。電源電路則是由磁控管供電電路、定時(shí)器和功率控制電路、安全保護(hù)電路及冷卻、照明輔助電路等組成。如果想了解更多，不妨往下看看：

磁控管：它的控制磁場(chǎng)來(lái)源于永久磁鋼的恒定磁場(chǎng)，這樣管子輸出的功率大小，也即管子陽(yáng)極電流大小，將只與施加的陽(yáng)極電壓有關(guān)。一般，磁控管輸出功率大小與陽(yáng)極電流近似成正比例關(guān)系。

爐腔：主要用于放置食物，在底部安裝了一個(gè)慢速轉(zhuǎn)動(dòng)的電機(jī)。用它能帶動(dòng)腔體中盛裝食物的玻璃盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng)，使不停地改變位置，接受微波的輻射，達(dá)到均勻加熱的目的。

電源電路：起著重要作用，但與其他家用電路不同。在微波爐內(nèi)部，除了有高電壓、高溫度外，還存在輻射的微波能量。為保證微波爐穩(wěn)定可靠、經(jīng)久耐用，也為了保障人體的安全，在它的電路中設(shè)置了多種安全防護(hù)措施。

磁控管是微波爐的心臟，加熱、烹調(diào)食物所需的微波能量都是通過(guò)它來(lái)產(chǎn)生的。通常，家用微波爐所使用的磁控管，叫做連續(xù)波磁控管。它的工作頻率為2450兆赫。而所謂的磁控管，實(shí)際上是一個(gè)用磁場(chǎng)來(lái)控制電子發(fā)射的大功率真空二級(jí)電子管，能在直流電壓作用下產(chǎn)生振蕩，直接輸出微波能量。

連續(xù)微波磁控管是由多個(gè)零件構(gòu)成的。一個(gè)是用鎢絲做的陰極，一個(gè)是由多個(gè)翼片分割成扇形截面狀的銅質(zhì)圓筒陽(yáng)極，兩者同心安裝。其中每一個(gè)扇形的陽(yáng)極空間構(gòu)成一個(gè)諧振腔。它的振蕩頻率即就是磁控管的工作頻率。在每個(gè)翼片上都有一個(gè)小孔，把每個(gè)諧振腔中微波能量耦合成一個(gè)整體。

在陽(yáng)極的外殼上嵌套了一個(gè)環(huán)形的永久磁鋼。用它所產(chǎn)生的磁場(chǎng)來(lái)控制陽(yáng)極腔內(nèi)微波振蕩的能量。在陽(yáng)極一頭有根環(huán)狀的金屬線連接到管子的天線，我們稱它為耦合環(huán)。其作用是從陽(yáng)極腔內(nèi)吸收微波能量饋送到天線。天線是一段圓柱狀構(gòu)造，被安裝在磁控管的頂端，長(zhǎng)度約為諧振波長(zhǎng)的四分之一左右。管子所產(chǎn)生的微波能量就是通過(guò)它發(fā)射到爐腔中的。

爐腔又稱加熱室，是微波爐重要的構(gòu)成部件，也是用來(lái)加熱食物的空間。一般，從磁控管天線端輸出的微波能量是通過(guò)波導(dǎo)其它傳輸機(jī)構(gòu)輸入到爐腔內(nèi)來(lái)加熱食物。

爐腔一般是做成一個(gè)矩形的金屬箱子，箱子的四周邊用凸點(diǎn)焊接的方法焊接起來(lái)。為了保證微波能量限在箱內(nèi)，不被泄漏出來(lái)，焊點(diǎn)之間間隔距離應(yīng)小于四分之一波長(zhǎng)。

爐腔的幾何尺寸是根據(jù)微波原理設(shè)計(jì)、計(jì)算的。它首先保證爐腔的阻抗與磁控管的輸出阻抗相匹配，這樣爐腔就能向磁控管獲得最大的微波功率。其次，在爐腔中，電場(chǎng)的分布盡可能均勻些，這樣食物加熱也能做到比較均勻。

另外，為了讓食物在微波爐內(nèi)加熱均勻，爐腔內(nèi)設(shè)有專門(mén)的裝置。早先生產(chǎn)的微波爐，在爐腔頂部安裝了一個(gè)像風(fēng)扇樣的裝置，稱為攪拌器。它的作用是在微波爐工作時(shí)，金屬葉片不停旋轉(zhuǎn)，使得磁控管發(fā)射的微波能量隨著葉片的位置、角度變化而不斷改變，這樣食品受到輻射的微波能量趨于平穩(wěn)，受熱均勻。

微波爐電路中的電容器，不僅起倍壓作用，而且還未提高帶路效率作出貢獻(xiàn)。通常漏感變壓器的效率是比較低的，但在電路中接有這個(gè)電容，利用流過(guò)電容的電流朝前來(lái)不暢漏感電流的滯后，使電路產(chǎn)生諧振。這樣電路的功率因素得到提高，效率獲得改善。

只要適當(dāng)選擇電容容量和磁分路的結(jié)構(gòu)尺寸，可以使電路在高效率下工作。在家用微波爐中這個(gè)電容器的容量一般取0.6-1.5微法之間。所以，應(yīng)用漏感變壓器的磁控管，供電電路不僅結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、元件少，且能保證管子工作的高效和穩(wěn)定。家用微波爐基本上全都采用這種電路來(lái)為磁控管供電。

但是，假如因?yàn)槟撤N原因引起電流上升，則變壓器的輸出電流增大，這勢(shì)必造成磁飽和加深，通過(guò)磁分錄的漏磁通增加，結(jié)果電壓器輸出電壓下降，也即管子陽(yáng)極電壓降低，從而限制了陽(yáng)極電流的上升。反之則會(huì)限制陽(yáng)極電流的下降。而利用漏感變壓器，可以在市容電電壓相同寬的變化范圍內(nèi)，保持磁控管工作正常。

微波爐定時(shí)和功率調(diào)節(jié)的形式大多是機(jī)械式的。定時(shí)器是由一個(gè)慢速電機(jī)和與之聯(lián)動(dòng)的開(kāi)關(guān)所組成。當(dāng)設(shè)置了定時(shí)器工作時(shí)間后，定時(shí)開(kāi)關(guān)接通，微波爐開(kāi)始工作，同時(shí)電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)。當(dāng)定時(shí)終了，開(kāi)關(guān)切斷，爐子工作停止。因此在有的微波爐中把它兼作電源起動(dòng)開(kāi)關(guān)。

定時(shí)器的定時(shí)精度主要是受市場(chǎng)電頻率和刻度分辨率的影響，但它完全能滿足食物加熱的要求。微波爐定時(shí)器規(guī)格通常是按最大定時(shí)時(shí)間來(lái)劃分的，有15、30、60分鐘等幾種，其中60分鐘定時(shí)器一般是做成雙速的。在定時(shí)短的范圍里，電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)快，時(shí)間刻度分辨率高。定時(shí)長(zhǎng)的范圍里，運(yùn)轉(zhuǎn)慢，分辨率低，這符合實(shí)際操作的要求。