電餅鐺利用電熱管加熱，能用于公婆餅、香醬餅、蔥油餅、雞蛋餅等制作。在使用前，需要先了解它的特點(diǎn)。

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

1、結(jié)構(gòu)獨(dú)特，內(nèi)置倒油槽，在使用過(guò)程中，如果有油溢出，將會(huì)重新導(dǎo)回鐺底。

2、內(nèi)置的電子元件都是用性能好的，發(fā)熱管也是采用高碳鋼制成，即使在干燒的狀態(tài)下，也不會(huì)發(fā)生意外，使用安全，壽命長(zhǎng)。

3、電餅鐺熱效率高，每次烹調(diào)食物都無(wú)需花費(fèi)太多時(shí)間，做到真正的省時(shí)省電。

3、發(fā)熱盤(pán)均一次壓鑄而成，加熱過(guò)程中如無(wú)異常，都能正常發(fā)熱，而且不易變形，使用壽命長(zhǎng)。

4、上下盤(pán)同時(shí)加熱，食物兩面同時(shí)均勻受熱，并有自動(dòng)控溫，調(diào)溫裝置，當(dāng)內(nèi)部溫度達(dá)到設(shè)定值時(shí)，加溫自動(dòng)停止。

5、外殼采用酚醛樹(shù)脂為原料，耐磨，不易刮傷，而且干凈衛(wèi)生，沒(méi)有對(duì)人體不利的物質(zhì)和氣味。

產(chǎn)品特色

1、上蓋采用磨砂不銹鋼制成，給人一種高貴之感，更重要的是易于清潔；

2、可展平，功能強(qiáng)大，用于燒烤、烙餅、加熱食物等樣樣都行，能滿足日常的使用需求。

3、上下盤(pán)分開(kāi)加熱，可調(diào)控，使用起來(lái)較為方便，比如設(shè)置上盤(pán)為恒溫，設(shè)置下盤(pán)為雙控溫，這也是允許的。

4、當(dāng)餅鐺成180°展開(kāi)，調(diào)溫旋鈕起作用，能單獨(dú)調(diào)溫，但當(dāng)餅鐺成90°展開(kāi)時(shí)，達(dá)不到這樣的效果。

廚房如果有電餅鐺這個(gè)神器，相信很多吃貨都會(huì)好好利用它。不過(guò)，首先需買(mǎi)到一款質(zhì)量好的商品，才能用得順心。目前，市面上電餅鐺的品牌多樣，廠家的宣傳方式各異，很容易蒙蔽消費(fèi)者雙眼。為避免買(mǎi)錯(cuò)，應(yīng)該選購(gòu)大品牌的產(chǎn)品。那電餅鐺哪個(gè)牌子好呢？下面推薦兩個(gè)品牌給大家（僅供參考）：

1、利仁

利仁是一家專注于小家電產(chǎn)品的研究與開(kāi)發(fā)的公司，主要采用行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的微壓圈技術(shù)來(lái)制造產(chǎn)品，能增強(qiáng)產(chǎn)品制造食物的口感與水分，并解決主婦們?cè)趶N房的油煙困擾，真正實(shí)現(xiàn)高效節(jié)能環(huán)保。目前，它推出的電餅鐺操作方便，安全優(yōu)質(zhì)，深受消費(fèi)者歡迎，值得選購(gòu)。

2、美的

美的是知名企業(yè)，主要以生產(chǎn)小家電為主。它的電餅鐺雙面加熱，相比傳統(tǒng)的炊具加熱更均勻，而且省時(shí)省電，食物無(wú)需翻面，加熱效果好。平時(shí)只要用水和清潔劑就能將它清潔干凈，節(jié)約繁瑣的清潔時(shí)間，是日?！斑^(guò)日子”的好伙伴。

將電餅鐺買(mǎi)回來(lái)，第一次使用，應(yīng)該仔細(xì)閱讀說(shuō)明書(shū)，了解各功能鍵的作用和操作方法，并用濕布將發(fā)熱盤(pán)擦拭干凈，涂上食用油。為避免用錯(cuò)，還要牢記電餅鐺的使用注意事項(xiàng)：

1、箱內(nèi)裝有四條噴塑式電鍍腿和一只M8接地螺絲，在使用前應(yīng)該安裝好，并進(jìn)行初步檢測(cè)。

2、準(zhǔn)備好食材后，插上電源插頭，按啟動(dòng)鍵，指示燈亮，表明進(jìn)入加熱程序。

3、在整個(gè)加熱過(guò)程中，電餅鐺內(nèi)部都是恒溫狀態(tài)，盡量不要用手觸摸它的表面，以免造成燙傷。

4、電餅鐺多為懸浮式設(shè)計(jì)，可根據(jù)食物的高度合理進(jìn)行調(diào)節(jié)，另外，電壓、溫度也可根據(jù)食物的情況進(jìn)行調(diào)節(jié)。

5、最好不要空燒，也不要長(zhǎng)時(shí)間使用，每次使用時(shí)間不能超過(guò)24個(gè)小時(shí)。

6、在使用過(guò)程中，不要讓小孩靠近，以免它不懂裝懂，隨便亂按，或者把異物放在上面。

7、每次使用完，都要清潔干凈，不宜長(zhǎng)時(shí)間不清潔，影響它的美觀度及使用體驗(yàn)。

使用電餅鐺能做出很多美食，比如油鹽餅、千層餅、雞蛋攤餅、薄荷博餅、香蕉桃仁奶糕、橘子皮三角餅、美味烤雞翅等。下面列舉一兩個(gè)來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)。

油鹽餅

原料：面粉3斤、發(fā)面1斤、豆油0.5斤、堿面適量、花椒面、精鹽少許。

制作方法：把面粉倒在案板上，加上發(fā)面和溫水，刷上一層豆油，撒適量花椒和薄面，按分量分割成快，用小錘桿成二寸圓餅狀。然后做成餅坯，煎至金黃色，熟透后出鍋。

香蕉桃仁奶糕

原料：面粉250克、黃油、牛奶、白糖各75克，雞蛋2個(gè)，香草粉、泡沫粉、橘子皮各適量。

制作方法：香蕉剝掉表皮，切成薄片，然后加和他人、雞蛋，攪打成泡沫狀，加其他食材，在電餅鐺放入適量油，攤成圓餅。

美味烤雞翅

原料：雞翅、醬油、料酒、鹽巴、蒜。

制作方法：將雞翅清洗干凈，加醬油、料酒、蒜泥等一起腌制，大約30分鐘。等醬料滲入進(jìn)去后，在擺到鍋里，加蓋烤熟，一會(huì)就能烤好。

電餅鐺使用久了，很可能有故障。當(dāng)故障發(fā)生，應(yīng)該第一時(shí)間找出原因，將故障排除。那電餅鐺常見(jiàn)的故障有哪些？下面一起來(lái)看看吧。

1、接通電源后，不能進(jìn)入工作狀態(tài)，指示燈也不亮

根據(jù)故障現(xiàn)象分析，可能是供電電路有故障。檢查電源插頭及插座是否接觸良好，檢查保險(xiǎn)絲是否完好，再測(cè)量交流電源為220V，但測(cè)量電源變壓器初級(jí)電壓為0V。由此判斷，開(kāi)關(guān)有問(wèn)題。然后分別檢查有關(guān)元件，發(fā)現(xiàn)開(kāi)關(guān)觸點(diǎn)斷裂，造成變壓器不能接入交流電源。更換開(kāi)關(guān)后，接通電源，檢查電餅鐺工作正常，故障排除。

2、溫度失去控制，不能正常使用

故障原因有很多種，比如繼電器觸點(diǎn)粘連，晶體管集電極與發(fā)射極間擊穿，敢問(wèn)元件損壞、調(diào)溫元件損壞或連線脫落、二極管內(nèi)部擊穿短路，集成電路內(nèi)部損壞。正確的維修方法為按情況進(jìn)行維修，不然，可能會(huì)出狀況。若電路已擊穿，更換相同型號(hào)的管子等。

3、通電后，各功能指示燈正常，但不能加熱

根據(jù)故障現(xiàn)象分析，可能是繼電器及加熱器電路有故障，首先拔下電源插頭，打開(kāi)電餅鐺的底蓋，用萬(wàn)用表測(cè)量上、下加熱器的直流電阻值，正常時(shí)應(yīng)在45兆左右。測(cè)后未見(jiàn)異常，說(shuō)明故障與加熱器無(wú)關(guān)。接著檢查直流繼電器，如有故障及時(shí)修理。最好找專業(yè)人員上門(mén)維修，不然，故障一直存在，會(huì)造成不良影響。