黃金菇的功效和作用？

黃金菇別稱：金頂蘑,榆黃蘑

黃金菇是名貴的食用菌，歷來有“真菌之花”的美稱。它味道鮮美營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，其中氨基酸含量尤為豐富，且必需氨基酸含量高。屬高營養(yǎng)、低熱量食品，長期食用，有降低血壓、降低膽固醇含量的功能，是老年人心血管疾病患者和肥胖癥患者的理想保健食品。它可入藥治虛弱萎癥（肌萎）和痢疾等癥，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯功效。黃金菇有抗癌、防炎、健腦、強(qiáng)體的功效。該菇烹飪味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，口感好。它富含蛋白質(zhì)、多種維生素及微量元素，是難得的集藥、食于一身，保健與美味共享的珍稀菌類。黃金菇有抗癌、防炎、健腦、強(qiáng)體的功效。在藥用方面，其子實(shí)體多糖對(duì)腫瘤的抑制率為80-90%，食用黃金菇還可預(yù)防葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎桿菌和肺結(jié)核桿菌的感染。