開(kāi)心果的功效和作用

開(kāi)心果別稱(chēng)：阿月渾子、胡棒子、無(wú)名子、必思答、綠仁果。開(kāi)心果被稱(chēng)為“仙果”，其中還有一個(gè)故事：在波希戰(zhàn)爭(zhēng)中，波斯人打敗希臘人的秘密武器，是因?yàn)槭勘鴤円恢背蚤_(kāi)心果。開(kāi)心果含有豐富的維生素E、20%蛋白質(zhì)、15%～18%的糖，能提高免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，難怪因波斯士兵如此英勇！除此之外，開(kāi)心果里還含有豐富的油脂，有潤(rùn)腸通便的作用，有助于排毒、抗衰老，老少咸宜。在選購(gòu)方面，盡量挑果仁是綠色的，更新鮮；果殼挑淡黃色的，太白的很有可能是被漂白過(guò)，吃多有害健康。在保存方面，建議用玻璃瓶密封，放在陰涼、干燥的地方。如果發(fā)現(xiàn)走油變味，那就是放得太久了，不能吃。