炸豬排是一道很受歡迎的菜肴，外焦里嫩的，吃起來香脆可口。炸豬排的做法主要是將豬排加上面粉（或者是其他粉），經(jīng)過煎炸的烹飪手藝制作而成。那么這樣美味的一道菜肴，它有什么的營養(yǎng)價(jià)值呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

豬排的營養(yǎng)價(jià)值：

豬排骨含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，能夠提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康，具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效。

面粉的營養(yǎng)價(jià)值：

面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值：

雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

由炸豬排所用到的材料來看，炸豬排的營養(yǎng)價(jià)值還是蠻高的。但是需要注意的是，炸豬排是經(jīng)過煎炸而成，它的營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)被消耗掉了很多，加上食物會(huì)大量吸收油脂，導(dǎo)致熱量大增，因此媽網(wǎng)百科是不建議大家過多進(jìn)食炸豬排。