豬大腸炒洋蔥是做法十分簡單的一道家常菜，但它的相關注意事項卻是一點都不亞于那些大餐的。那么，豬大腸炒洋蔥究竟有哪些值得我們注意的地方呢？下面我們就來詳細地了解一下。

顧名思義，豬大腸炒洋蔥所需要用到的主料就是豬大腸和洋蔥了。您可千萬不要小看這兩種食材，它們都是非常常見，但營養(yǎng)價值又特別高的食物。豬大腸具有很好的止血潤燥的功效，對于患有便秘、痔瘡的病人來說，是最好的食療、食補的選擇之一了。而洋蔥中則含有維生素C等多種營養(yǎng)元素，能夠及時為人體補充營養(yǎng)，還有防癌抗癌的作用。

在制作豬大腸炒洋蔥的時候一定要注意，豬大腸必須徹底地用生粉清洗干凈，保證沒有一點污物和異味了，再進行下一步的烹飪。否則，未洗凈的豬大腸中所帶的細菌，極易感染人體，引發(fā)一些不必要的疾病。

另外就是在切洋蔥時，一定要注意一些小竅門，因為洋蔥中含有的蒜胺酸酶在切洋蔥時會揮發(fā)出來，使人流淚。特別是對于一些患有眼疾的人來說，是非常有害的。因此一定要避免在切洋蔥時流眼淚。