孕婦吃核桃油有利于為身體補(bǔ)充充足的營養(yǎng)促進(jìn)胎兒的健康發(fā)育，因此孕婦適量食用核桃油是好的。核桃油含有大量的熱量，每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量，因此核桃油的熱量也非常豐富。適量食用核桃油，可以補(bǔ)充孕婦一整天所需的熱量。

核桃油中含有豐富亞麻酸，亞麻酸殼分解成DHA，是一種對人體非常重要的多不飽和脂肪酸， DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大約占50%。體內(nèi)DHA含量高者的心理承受力強(qiáng)、智力發(fā)育指數(shù)高，而缺乏時可引發(fā)一系列癥狀，包括生長發(fā)育遲緩、皮膚異常鱗屑、不育、智力障礙等，孕婦缺乏時還可能導(dǎo)致胎兒失明。因此適量食用核桃油可有效補(bǔ)充DHA，為胎兒的智力發(fā)育、神經(jīng)系統(tǒng)和視網(wǎng)膜發(fā)育提供營養(yǎng)保障。

孕婦妊娠期間經(jīng)常會容易出現(xiàn)睡眠不好的現(xiàn)象。核桃油中含有高達(dá)64%的亞油酸和12.2%的亞麻酸，能在人體內(nèi)增加雙歧桿菌含量，雙歧桿菌將人體內(nèi)糖類分解為乳酸和醋酸，使腸道呈酸性，控制由有害菌引起的異常發(fā)酵，并且刺激腸蠕動，起到潤腸通便、治療便秘的作用，從而改善睡眠質(zhì)量。

另外，核桃油還含有豐富的葉酸、維生素E、蛋白質(zhì)以及多種微量元素等，這些都是孕婦所需要的營養(yǎng)成分，因此孕婦吃核桃油是補(bǔ)充營養(yǎng)的一個號途徑之一。但是食用核桃油是要注意食用量和食用方法。一般成人每日10毫升-25 毫升，可以通過煮菜添加或直接飲用均可。